이렌의 술이야기

|| 하얀까마귀 | 8% | 850ml || white crow | 오산양조 | 물 , 쌀(오산세마쌀) , 국, 효모(밀함유) 오산의 유일한 양조장인 오산양조서 경기미하얀까마귀 오산 세마쌀로 만든 삼양주인 이탁주는 정말 귀여운 하얀까마귀 캐릭터가 참 인상 적인 생막걸리 입니다~ 오산양조에서는 생막걸리 특징으로 효모가 살아 있으니 30일 간맛의 변화를 느낄 수 있다고 설명 해주시는데 이건 살균 막걸리가 아니면 다 같은 단계를 거치는 것이니 그렇게 특별하진 않긴한데 써놓으니 한번 더 보게 되더라구요. 제가산건 4월 23일 유통기안이니 아마도 병입부터 대략 15일쯤 지났을 것으로 추축되는데 지금 마실때의 느낌은 확실히 산미가 살아나고 있긴 하네요. 따기전에 약주의 양을 보고 굉장히 꾸덕함을 기대했는데 그정도는..

|| 아삭 & 아삭Gold || Asag || 사과증류원액, 정제수 이번에 새로 출시된 사과 증류주 비싸지 않은가격 낮은도수 오크숙성버전이 있어서 한세트 사보았어요~ 경북 예천 용두리의 작은 시골마을로 내려간 도시 청년들이 끝내주는 사과를 재배해서 만든 사과 증류주! || 아삭 | 17% | 360ml 의외로 향이 솔솔 있는데 사과 단향이 은은하게 퍼져 나올라온다. 약간 사과껌같은 향? 강하진 않은데 향이 좋다. 맛도 사과단맛이 나는데 상큼함 보다는 사과껌같은 단맛이 있어 일반 사과 소주들과는 약간 결을 달리 한다. 깊이가 있는 맛은 아니지만 부담없이 마실수 있어 좋았다. || 아삭 Gold | 17% | 360ml 오크숙성이라는걸 향부터 느낄 수 있다. 강렬한 나무향 맛도 나무맛 일변도로 변해 버렸다...

||머피스 아이리쉬 스타우트 | 4% ||Murphy's Irish stout 맥주축재가서 업어온 스타우트 낮은 도수로 맛이 살짝 비는 것이 있지만 중후하고 부드러고 흑맥주으 중후함도있음. 그리고 이 스타우트의 최대 장점은 가성비 이정도맛에 6캔 1만원.!!!

|| 한영석 하향주 | 13.8% | 375ml || HA HYANG JU | 찹쌀, 정제수, 한영석 누룩 데일리샷에 띠링 하고 울린 알림이 갑작스럽게? 내린 비를 뚫고 신대방에 다녀오게하는 무지성? 픽업을 하게끔 만든 그 이름! 한영석 하향주! 마셔보고 싶었었는데 결국 맛시게 되었다! 한영석 하향주는 조선시대의 하향주를 충실하게 재현 하여, 밑술 기법으로 가장 까다롭다는 구멍떡을 빚어 술을 빚었고 덧술은 물을 적게 사용하여 쌀 분량만큼의 물을 넣어 진행한 진득한 느낌이 있는 그런 전통주입니다. 마셔보면 청명주에서 산미와 단맛을 줄이고 좀더 차분한 느낌아랄까? 약간 씁슬한 맛과 함께 오는 단맛과 청량한 약간의 산미가 어울려져 가벼운 느낌이지만 절대 맛이 가벼운것이 아닌 맛있는 술이었다!(... 다마셔버렸..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌로티스 WMC(위스키 메이커스 컷) | 48.8% | 700ml || Glenrothes Whisky Maker's Cut | Cask First Fill Sherry Casks ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 황금빛 ⬆️ 향 (Aroma)(7.2/10) ▷ 약간의 알콜 부즈, 건과일 단향, 베리류 단향 - 오픈한지 오래되어 부즈가 없을 줄 알았지만 약간의 부즈가 있다. 처음 오픈했을 때는 화했던 황의 느낌이 있었는데 에어레이션을 충분히 이루어진 지금은 찾아보기 힘들다. 오히려 녹진하면서 달달한 향이 잘 올라온다. 하지만 전반적으로 향은 잔잔한 느낌이 강하다. ⬅️ 맛..

|| 몰트바 루바토 몽키숄더를 활용한 칵테일이 나왔다고 해서 3월의 마지막날 살짝 무리하여 갔다~ 루바토의 인스타 설명에 따르면 Misty☁ Cheek to Cheek 👩‍❤‍👨 Happy Talk😊 엘라피츠제럴드의 3가지 대표곡을 New York Sour의 3개의 레이어로 표현한 몰트바 루바토와 몽키숄더위스키의 ‘Ella Sour'를 경험함! 절대 실패 할 수 없는 맛있는 맛!! ㅎㅎㅎ 그리고 마신 위스키 두잔!!! 셰리의! || 글렌드로낙 21 팔러먼트 | 48% || Glendronach 21 Parliament | Casks Oloroso & Pedro Ximénez Sherry 면세점 노림 상품 1위 하지만 면세점에 없는 그런 위스키!! 글렌드로낙! 풍겨오는 꾸덕한 견과류와 초콜릿 향, 건과일 ..

|| 바밤 || Bar BAM 예전부터 가고 싶었던 바밤바는 고양이 천국이라 알러지 때문에가지 못하고 있다 위스키집중한 바밤 이 생겼다고 해서 다녀왔어요!! 입구가 조금 노래방에 가려져 있고 그걸 넘어가면 벽으로 막혀? 있어보이지만 들어가면 짜자!하는공간이! 깔끔하고 넓직해서 많은 위스키 라인이 한분에 보이는 바와 깔끔한 공간!!! 그리고 친절한 싸장님! 위스키를 좋아하면 꼭 가보시길 강추합니다! 마신건 || 블라드녹 11년 버번 캐스크 | 46.7% || Bladnoch 11yo Boubourn Cask 쿰쿰한 치즈향과 신선한 꿀향 향신료맛과 시트러스하고 화사한 단맛 숙성치즈와 같은 맛이 단맛과 남는것이 참좋았다. 11버번은 가성비인듯.. 사는 것을 킵 || 1776 제임스 E. 페퍼 라이 | 50% ..

|| 두두물물 탁주 | 12% | 375ml || 頭頭物物 | 수블가 | 찹쌀, 맵쌀, 전통누룩(국내산밀) 살마만상 두두물물에서 따온 모든 만물이 도이고 진라라는 선가의 용어를 인용한귀여운 이름의 탁주! 약주도 마셔보고 싶었지만 스타보들에는 없어서 썩이전에 살짝 맛본 정도 ㅎ 무튼 호산춘을 양주방,임원십육지등 고문헌을 통하여 복원 시킨 전통주라고 한다. 자 그럼 마셔보면!! 향에서는 참외의 화사한 향이 잘 올라오고 맛은 달달고소한 단맛과 약간의 상콤함이 은은하게 퍼지면서 정당히 묵직한 바디감이 좋은 술 여운감은 딱히 남지 않는 깔끔하게 호록 마실 수 있는 그런 탁주이다! 술술 마실 수 있는 그럼 맛있는 술!

|| 사과장미 잭애플진저 | 약5% || Apple Rose JackAppleGinger 잭다니엘을 사오면 해보고 싶던 칵테일이 있었다. '꽃사과차'라는 것이 있다. 대략 사과를 설탕에 절인 후 거기서 나온 시럽과 함께 사과를 꽃모양으로 만들어 뜨거운 물로 우린차.. 이걸 응용한 칵테일 되시겠다. 🍎🌹🥃 필요한건 ⊙ 사과 1/4 쪽 ⊙ 설탕 ⊙ 레몬 즙 ⊙ 진저에일 150ml ⊙ 잭다니엘 애플 30ml 우선 사과를 얇게 썰어 설탕에 절이고 거기에 레몬즙을 뿌려 10분 정도 부드럽게 만들고 약간의 물을첨가하여 전자레인지에 30~1분 돌리면 완전히 부들해진다. (전자레인지에 안돌려도 얇게 썰면 부들해진다.) 이걸 쭉 겹치게 펼쳐서 돌돌 말면 바로 장비모양이 나오는데 이걸 컵에 넣고 잭다니엘 애플 30ml +..