이렌의 술이야기

|| 몰트바 루바토 최근 그리 기분 좋은 일만은 있는 것은 아니여서 바는 잘안가고 있었는데 그래도 연말에 마지막 피트를 도전 해보고 싶은 맘도있고 이레저레 추위를 뚫고 방문 블라드녹 19 > 보모아 12 > 싱글톤 15 순으로 마셨는데.. 순서를 바꾸어 마셔야 했다 .ㅠㅠ 소감은 맨아래 적기로 하고 도착하니 유명하신 글렌피딕 앰버서더님 께서 있어 살짝 당황 ㅎㅎ 조용히 위스키만 마시려고 했는데 친절히 글렌피딕 패스티벌때 루바토,테누토 에서 선보인 글렌피딕피즈를 선물받아서 너무 감사하게 마셨습니다. ㅎ 여전히 슈니첼은 맛있었고 사장님의 귀여운 머리띠와 바텐더님 양손 동시 셰이크가 머리속에서 떠나지 않네요~ㅎㅎ || 블라드녹 19 PX 셰리 캐스크 | 46.7% || Bladnoch 19 PX Sherry ..

|| 글렌알라키 12 | 46% || Glenallachie 12 | Cask Oloroso, PX, Virgin Oak 슈톨렌을 동생이 어디서 구해와서 안주삼아 오늘의 한잔은 글렌알라키12 꾸덕한 셰리의 달달함이 있는 알라키12와 페어링 하니 뭔가 슈톨렌이 더 달아지고 더 고소해진 느낌 위스키보다 슈톨렌이 맛있는 페어링 조합이였으니 ㅎㅎ 슈톨렌을 더 맛있게 먹는 방법으로 바꾸어야 하나 무튼 이제곳 크리스마스에 연말 분위기가 물신 나고 있긴 하지만.. 뭔가 허전하다. 위스키나 마셔야지 ㅎ

|| 조니워커 18 | 40% | 750ml || Johnnie Walker 18 아버지가 남겨주신 유일한 술 조니워커18 친척들과 함께하는 연말 식사자리에 가져가서 마셔보았어요. 아마 혼자였으면 절대 못마셨을 술을 열어 이제 훌훌 털어 버림. 스모키한 피트향은 적고 달달하고 꿀향나는 오일리한 느낌이 조니워커 블랙과는 다른 매력으로 맛있게 마셨어요. 맛은 막 열심히 탐구한건 아니라서 이정도. 블렌디드위스키의 대명사 조니워커가왜 조니워커인지 느꼈던 하루였어요. 아버지 감사해요

|| 2019 크라테 레드 미디엄 드라이(산머루 와인) | 11.5% | 750ml || 2019 krate' red Medium Dry (wild grapes Wine) 2022 베를린 와인 트로피 골드메달 2022 우리술품평회 과실주 대상 워낙 평가가 좋았던 수도산 와이너리의 2019빈티지 산머루 와인~ 오크통 3년 이상 숙성한 풍성한 아로마 향과 고급스러운 단맛이라는 타이틀과 같이 정말 고급스러운 포도향과 맛에서오는 바디감 강하지 않지고 부드러운 단맛 적당한 탄닌감의 드리아함 정말 훌륭한 벨런스로 부담도 없고 맛있게 마실 수 있었다. 친환경 농법으로 살아남은 강력한 머루만이 와인이 되는 환경에서 나온 힘인것인지 정말 맛있었다. 올해 마신 와인중 TOP!! 주정강화 와인도 만들어 주시면 참 좋겠다는 ..

|| 까뮤 XO | 40% | 50ml || CAMUS XO 선물 받은 미니어처 꼬냑! 세계 5대 꼬냑으로 평가받는 까뮤 ~ 무려 XO 등급 미니어처의 용량이라 아쉽지만 그래도 XO급 꼬냑을 언제 마셔볼까 하면 마냥 좋음! ㅎㅎ 조만간 꼭 열어 마시고 리뷰 해야 겠어요~ ㅎㅎ

|| 글렌로티스 WMC | 48.8% || Glenrothes Whisky Maker's Cut | casks First Fill Sherry Casks 오늘의 간단한 한잔 글렌로티스 WMC ~~ 생긴것도 폭탄 병인데 맛도 셰리 폭탄 몰티하고 달달하 단향과 꾸덕하고 묵직한 단맛이 약간 스파이시하고 너트한 고소함이 있는 마무리까지 부담없이(?) 셰리가 마시고 싶을때 생각나는 WMC~~

|| 흑심 임페리얼 스타우트 | 8.3% | 500ml || DARK AMBITION IMPERIAL STOUT 어메이징 브루잉 컴퍼니의 CU 야심작 첫사랑IPA 다음으로 나온 음흉한? 마음입니다. 하지만 맛은 전혀 음흉하지 않아요. 라즈베리풍미의 다크초콜릿 맛 흑맥주 정말 제가알고있는 기본적인 흑맥주가 더 음흉한? 느낌입니다. ㅎㅎ 무튼 의외로 단맥주를 좋아하실 분들이 좋아할 만한 맛이예요. 딱 마시면 초콜릿의 단맛과 함께 라즈베리 상콤달달한 맛이 마구 나와고 흑맥주의 느낌으 끝에 옵니다. 그래서 추천하냐면 .... 호불호 영역입니다. 흑맥주의 본연의 맛을 느끼려면 마시지마셔요. 라즈베리단맛을 나는 즐긴다 하면 마실만합니다.

|| 글렌드로낙 15 리바이벌 | 46% || Glendronach 15 Revival | casks Pedro Ximénez & Oloroso Sherry | 안주 : 사과꽃 고명 조각 식방 오늘의 한잔 글렌드로낙 15 에어레이션되어서 그런지 몰트의 곡물맛과 스모키함이 참많이 두드러지면서 뒤쪽에 건과일 단맛이 참 좋네요. 근데.. 약간 허한 느낌이 군대 있는것 같은데.. 완병테이스팅 때 까지 아끼것습니다. 무튼 사과로 만든 꽃을 넣고 버터로 구은 식빵을 안주 삼아 먹으니 참으로 맛나요~ 그나저나 이번에 새로구한 잔에 마시니 향은 잘모아주고 길어서인지 알콜튀는 것이 아에 잘 안느껴지네요 ㅎ

|| 자가 오크칩 숙성 소주! || 기주 : 주향기다림으로 탄생한 자가숙성 주향아라 | 55% 저번에 병입한 주향아라를 가지고 당일날 3가지의 오크칩에 숙성했다. 약 8일에 오크칩을 넣어 29일에 뺐으니 20일 가량 소규모 추가 오크칩 시즈닝?숙성 되겠다. 오크칩 종류는 좌로부터 우로 1. 영동오크 오크칩(국산 참나무) - 해비 토스트 , 머루와인 시즈닝 2. 프렌치 오크칩 - 해피 토스트 , 올로로소 셰리와인 시즈닝 3. 프렌치 오크칩 - 미디엄 , 사과리큐르 시즈닝 이고 확실히 오크칩마다 부여하는 맛이 확연히 틀린 것 참 재미있는 포인트 물론 기주와도 맛이 다르다. 무엇보다 3종류다 마실만한 버전이 나와서 뿌듯해 하는 중 ㅎㅎㅎㅎ 그래서 각자마셔도 보고 블렌딩도 하고 원주도 마셔보고 한걸 적어보자면 ..