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추사 50 배치 2 (Chusa 50 batch2) || 추사 50 배치 2 | 50% | 500ml|| Chusa 50 batch2|| 예산사과와인| 사과 증류원액(사과: 국내산), 정제수| Tasting Notes(홈페이지)⬆️Aroma : 녹진한 말린 자두, 캐러멜, 가벼운 너트류⬅️Taste : 달콤한 말린과일과 묵직하고 부드러운 다크 초콜릿⬇️Finish : 포트와인의 달콤한 여운과 견과류 뉘앙스가 오래 지속오랜만에 추사입니다! 이미 많은 인기를 얻고 있는 추사의 50도 버전 배치2번이예요. 진맥애플을 못산한을 추사 배치2를 사는 것으로 살짝 대신 하려합니다.사실 배치1도 사려고 했었는데... 광탈했어요...프렌치 해비토스팅 오크에서 숙성 후 포트와인 캐스크로 피니시입니다.약간의 특이 사항으로는 블랜딩한 Distiller님이 다릅니다. 정제민 사.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 2. 28.
안동진맥소주 시인의 바위 배치6 - Dreams come true || 안동진맥소주 시인의 바위 배치6 - Dreams come true | 54.5% | 500ml|| Jinmaek POET’s ROCK batch6 - Dreams come true| 맹개술도가(@jinmaek.soju )| CasksEx-Calvados French Oak(증류 2021.10.21 / 숙성 시작 2021. 11. 29 / 병입 2025. 1)| Tasting Notes - (맹개술도가 홈페이지)구운 사과향과 다크쵸콜렛, 그리고 달콤면서도 스파이시한 진맥의 향이 매력적입니다.올해도 어김없이 나온 애정의 진맥소주의 시인의 바위 배치6번입니다.고도수의 술에 관심이 가지기 되면서 가장 사고 싶었던 술중 하나였던 시인의 바위가 벌써 6배치라니 느낌이 새롭네요. 언재1배치가나오는 네이버 쇼핑몰.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 1. 19.
경주법주(Gyeongju Beopju) || 경주법주 | 13% | 700ml|| Gyeongju Beopju| 정제수, 쌀(국내산), 포도당,누룩(밀:국내산),구연산,젖산(산도조절제),효소제,효모,국| Tasting Notes (데일리 샷)⬆️Aroma - 누룩, 부드러운⬅️Taste - 누룽지, 구수한, 쌉쌀한⬇️Finish - 균형잡힌, 부드러운추석입니다! 올해는 긴연휴로(내년 추석이 연휴가 더길다는건 안 비밀) 좀 느긋한 추석을 보내느라 여행도 가시고 여과를 즐기시고 계시겠지만서도 저희집은 아주 작은 차례를 지냈답니다. 차례상은 너무 조촐해서 패스하고 무튼 차례상에 빼놓을 수 없는 것이 차례주죠.인친분들은 차례주 또는 제사주에 어떤걸 술을 사용하시나요? 저는 작년까지는 거의 백화수복이였다가 올해 무슨맘이였는지 경주법주를 사 보았어요. .. 공감수 6 댓글수 5 2024. 9. 22.
담 the Original || 담 the Original | 17% | 325ml|| 대밭고을 영농조합법인| 약주| 쌀 47%, 대나무수액50%, 누룩3%(밀함유)| Tasting Notes (직접 시음)⬆️Aroma - 굉장히 단 꿀향, 꽃향, 쌀의 곡물향⬅️Taste - 끈적하고 입에감기는 다비감, 꿀같은 달달함, 곡물의 구수함,⬇️Finish - 적당한 여운과 꿀같은 달달하고 부드러운 여운대동여주도에서 이번에 카카오메이커스에서 소개된 아주 감명깊게 마신 담 더 오리지널입니다. 이번에 보틀 라벨이 좀더 이뻐져서 더 끌렸달까 마시고 싶었는데 잘되었다 싶어서 샀습니다!여전히 부드럽고 달달하고 특유의 감칠맛이 좋지만 역시 약간의 산미가 아쉽달까요. 무튼 농밀한 달달한 약주를 찾으시면 무조건 추천! 공감수 2 댓글수 2 2024. 9. 17.
진맥소주 시인의 바위 배치5(Jinmaek Soju Poet’s Rock batch5 - Hope and Challenge) || 안동진맥소주 시인의 바위 배치5 - 희망과 도전 | 54.5% | 500ml|| Jinmaek Soju Poet’s Rock batch5 - Hope and Challenge| 맹개술도가| Casks1st Fill Ex-소노마 라이위스키 캐스크(39개월)| Tasting Notes (직접마신 노트)⬆️Aroma - 향신료의 달달하고 우드의 스파이시함, 은은한 곡물향, 화사한 풀향⬅️Taste - 부드러운 질감, 밀의 고소함, 계피의 좋은 달달함, 오크의 스파이시함, 지프라기 맛⬇️Finish - 긴여운, 향신료, 우디한 스파이시함, 설탕쪼린 단맛, 드라이한 풀맛애정하는 진맥소주의 시인의 바위의 5번 배치가 나왔어요. 서울주류박람회에 맞추어 출시하셔서 후다닥 구입 했습니다.배치3번이 인생 술 반열에 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 7. 9.
주향55 옹기 숙성 리미티드(JUHYANG Korean Potter's Spirit Limited) || 주향55 옹기 숙성 리미티드 | 55% | 500ml|| JUHYANG Korean Potter's Spirit Limited| 담을술공방| 정제수, 쌀(국내산), 국, 효모,정제효소| 5년 옹기 숙성 (2017- 발효, 증류, 숙성시작 2024- 병입)| Tasting Notes (직접 시음)⬆️Aroma - 진한 곡물향, 화사하고 달달한 살구향, 약간의 꽃향,⬅️Taste - 묵직한 질감, 스파이시함, 곡물 단맛, 구수한 맛, 약간의 지프레기,⬇️Finish - 긴여운, 은은한 구수한 단맛, 약간의 스파이시함애정하는 증류소이자 국내유일의 유약을 바르지 않은 숙성용 옹기를 만드는 담을술공방에서 이번에 리미티드 에디션으로 무려 5년 숙성한 버전이 나왔어요.우선 200병 한정 사전예약 받으셔서 미리 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 5. 21.
안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃(Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom) || 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 약간의 알콜감, 초콜릿 단향, 약한 민트향, 스파이시한 오크향, 꿀향 ⬅️Taste - 묵직한 질감, 강한 스파이시 오크향, 정향과 팔각, 고소한 곡물 빵, 바닐라 단맛 ⬇️Finish - 긴 여운감, 은은한 꿀단맛, 씁슬한 껍질맛, 구수한 곡물 맛 드디어 스카치위스키의 기본조건과 같은 년수를 3년을 꽉꽉 채운 진맥 시인의 바위 배치4번이 나왔답니다! 무척 추운 겨울을 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 9.
진맥애플(Jin Maek Apple) || 진맥애플 | 40% | 375ml || Jin Maek Apple | 맹개술도가 | 안동 도산사과 증류주(97%), 정제수(2.6%), 효모 | Casks American Ex- Bourbon Cask First Fill | Tasting Notes (자제) 🥃 꿀의 단맛, 약간의 우디한 스파이시, 사과의 향긋한 향, 약간의 꽃향. 제가 애정하는 밀소주 진맥을 만드는 맹개술도가에서 이번에 시즌 한정 상품으로 오크 숙성 사과 소주(이걸 우린 사과 브랜디로 부르긴 해요ㅎㅎ) 를 출시하셨답니다! 그래서 후딱 주문을 했죠. 안동의 도산면은 경사지나 산위위 밭들에서 좁은 토지에 많은 사과가 재배되고 있다고 해요. 덕분에 높은 일조량, 엄청난 일교차, 좋은 온도등 맛좋은 사과 조건이 모두 충족 되었답니다. 이.. 공감수 0 댓글수 1 2024. 2. 7.
가무치 낫포세일 디스틸러스 초이스 세트(GaMuChi Not for Sale Distillers Choice Set) || 가무치 낫포세일 디스틸러스 초이스 세트 || GaMuChi Not for Sale Distillers Choice Set 드디어!! 신생증류소 이지만 시작부터 범상치 않은 길을 걷고있는 다농바이오(@danongbio_kr )에서 1년여간 모든 술에 대한 행사에서 지속적으로 홍보하였던 오크숙성소주(Oak Aged soju) 낫포세일이 정식 출시 하였답니다!! 그간 행사에서 틈틈이 마실 때마다 적절한 단맛과 밸런스가 참좋아 나오면 구매해야지 하고 있었는데 그런날이 오고야 말았네요. ㅎㅎ 오픈할 날이 기대가 되네요. 다만 블렌딩 된 버전이 아닌 싱글캐스크로 출시 된것이 살짝 아쉽달까요. ㅎㅎ 낫포세일은 포트 뿐만 아니라 아몬티아도 셰리, 마데이라 캐스크등 여러 캐스크에서도 열심히 숙성 중일 태니까요. 가.. 공감수 0 댓글수 1 2024. 2. 6.
화심소주 40 군고구마(Hwasimsoju Roasted Sweet Potato) || 화심소주 40 군고구마 | 40% | 500ml || Hwasimsoju Roasted Sweet Potato || 고구마(국내산 100%)증류원액. 정제수 || 화심주조 | Tasting Notes(공식홈페이지) 🔥라벤더, 스페셜티 커피, 스타우트, 칡, 머스크 아드벡에서 바텐더 생활을 하신 사장님의 위스키 증류 기술과 방식이 들어간 위스키를 품은 화심주조의 화심소주 40 군고구마 청룡의해 에디션 카카오 메이커스 대동여주도 콜라보 (헉헉 길다) 제품입니다! 이번에 멋들어진 청룡케이스와 함께 출시되었어요! 간단한 증류소 소개는 화심주조의 군쌀로 만든 화심소주 40 군쌀소개 피드를 참고 부탁해요! 이 소주를 접한건 작년 안동으로 봉사활동을 간 어느날 아직 출시도 되지 않았던 시점에 운좋게 먼저 접해볼.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 2. 4.
한영석 청명주 배치9(Cheong Myeong JU BATCH 9) || 한영석 청명주 배치9 | 13.8% | 375ml || Cheong Myeong JU BATCH 9 | 찹쌀(국내산), 정제수, 한영석누룩(국내산) 이제 전통주 약주의 완전한 강자로 자리잡은 산미가 너무 매력적인 한영석의 청명주입니다. 벌써 9번 배치(10배치도 나왔지만.) 무튼 아직 열어 마시진 않았지만 산미의 정도 차이지 아마 단맛베이스에 적당한 산미가 아주 매력적일 것으로 예상하고 있습니다! 그래도 혹시 몰라 청명주를 설명하면! 🏳누룩 명인이 만든 약주 🏳배치별로 다른 누륵을 사용해서 약간의 배이레이션을 구성 🏳내장산의 맑은 물, 누룩, 찹쌀로만 빚은 술 🏳60일간 저온 발효 후 30일 추가 숙성 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 27.
스톰탁주 인 밀양 (STORM Ricewine in Miryang) || 스톰탁주 인 밀양 | 6% | 600ml X 2 || STORM Ricewine in Miryang | 밀양클래식술도가/(주)우주라이크 | 정제수, 쌀(100%국산밀양), 쌀입국, 누룩, 스테비올배당체, 효모, 정제효소제 생일로 선물로 받은 스톰탁주!! 이놈의 스톰트루퍼 헬멧을 탁주랑 연결시킬 수 있는 아이디어는 아무나 할 수 있는 발상은 아닌데 참 대단 하다 싶다. 컨샙 소개만 봐도... 밀양에 떨어진 불식작한 스톰트루퍼의 살아남는 스토리라니 ㅎㅎ 무튼 스타워즈를 좋아한다해도 술은 술 맛을 보면 부드러운 질감에 이온음료를 먹을때 나올 법한 달달한 단맛과 함께 참외의 단맛으로 단백하게 음료처럼 마실 수 있는 맛이었다. 엄청 특출나다고는 할 수 없지만 시원시원하게 마실 수 있는 맛이었다! 공감수 0 댓글수 1 2023. 9. 9.
화심소주 40 군쌀(HWASIMSOJU 40 Gunssal) || 화심소주 40 군쌀 | 40% | 500ml || HWASIMSOJU 40 Gunssal | 화심주조 | 쌀(국내산 100%)증류원액[군쌀,물,위스키효모], 정제수 | Tasting Notes(공식 홈페이지) 누룽지,아몬드,대청마루,배,현미녹차 오늘의 우리술은 신생증류소인 화심주조에서 나온 신상 소주인 화심소주 40 군쌀 입니다. 이술을 처음 접하게 된것은 맹개마을 봉사갔을 때였는데 그대 화심주조임직원 분들오 봉사를 오셔서 미리 맛볼수 있었어요. 바텐더 경력에 아드벡 증류소에서 일한 경험을 살려 전통의 방식이 아닌 위스키를 제조 방식으로 만드는 소주인 화심소주는 쌀에 스모키한 풍미를 입힐때 까지 구워서 그 구어진 통쌀을 싱글몰크 위스키 방식인 분쇄하여 물을 부어 당화단계를 거쳐 위스키용 효모로 발효.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 6.
소주다움45(SojuDau:M) || 소주다움45 | 45% | 500ml || SojuDau:M | 미음넷증류소 | 쌀증류식소주원액(쌀:국내산), 정제수 | Tasting Notes(공식 홈피) ⬆️Aroma : 처음에는 청초한 아침이슬을 머금은 청포도 나무의 꽃향기가 은은하게 스쳐 지나가고 달콤한 자두와 복숭아의 향기가 살짝 느껴진다. 시트러스하고 상큼한 청귤 껍질 향기가 꽃향기와 과일 향기 사이에서 균형감을 잡아주어 전체적으로 시원하고 청량한 느낌을 준다. 중간중간 풀잎의 향기가 코를 톡톡 하며 자극하는 것도 매우 재미있다. ⬅️Taste : 전체적으로 깨끗하고 깔끔하지만 상압단식 쌀소주 특유의 묵직한 바디감이 살아있으며 기분 좋은 달콤함이 입술과 혀를 부드럽게 적셔준다. 달콤함이 점차 사라지고 나면 짜릿함이 점차 입안에 가득 밀.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 11.
안동진맥소주 프렌즈 오크(Jinmaek Friends Oak) || 안동진맥소주 프렌즈 오크 | 40% | 500ml || Jinmaek Friends Oak | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Heaven Hill Ex-Bourbon First fill (26개월) 사랑하는 진맥소주에서 부산에서 활동하시는 김선영 작가님과 콜라보한 프로젝트 보틀!! 김선영 작가님의 2022년 'Visitors'개인전을 통해 소개한 'Neighborhood' 작품으로 보틀 라벨을 채워 넣으셨다. 옛날 향수에 가득한 여러 캐릭터들의 탈을 쓴 작가님의 본인을 투영한 작품이 그림속에 나를 투영하는 모습이 참 재미있는 것 같아요. 더군다나 이번 보틀은 무려 3가지 밀(앉은뱅이밀, 백강밀, 우주밀)을 블렌딩하여 좀더 '친구'의 캐릭터를 부여 만들었다 라는 대표님의 설명에.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 12.
유자가09 (YUJAGA09) || 유자가09 | 9% | 750ml || YUJAGA09 | 구름아 양조장 | 멥쌀(철원오대쌀), 유자, 꿀, 누룩, 효모, 정제수 주류박람회 구매 술 두번째 유자가09 시음하고 가장 맘에 들었던것은 유자술들이 시큼함을 숨기기 위해 당도에 치중하는 반면 유자가09는 상큼한 산미에 치중했다는 느낌을 받아서였다. 상큼한 유자향이 그대로 살아 있으면서 그리달지 않고 막걸리 본연의 맛도 산미가 있는 쪽이여서 다체로운 산미감을 느끼면서 약간의 달달함이 뒤에 있는 것이 식전주로 마시면 딱이 겠더라.. (그래서 식전 주로 쓰고있음) 덧. 사진에 레몬이 등장한건 유자를 못구한 자의 처절한 발버둥쯤으로 ..... 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 1.
안동진맥소주 시인의 바위 배치3 - 꽃의 정원 (Jinmaek Soju Poet’s Rock batch3 - Der Blumengarten ) || 안동진맥소주 시인의 바위 배치3 - 꽃의 정원 | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju Poet’s Rock batch3 - Der Blumengarten | Bottle No. 40/100 | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-소노마 라이위스키 캐스크(28개월) | Tasting Notes (직접마신.. 노트) ⬆️Aroma - 팔각의 알싸한 스파이시함, 계피의 좋은 달달함, 라이위스키에서나는 가죽향, 화사한 향신료의 향 ⬅️Taste - 부드러운 질감, 진맥 소주의 밀의 고소함, 계피의 좋은 달달함, 오크의 스파이시함, 트로피컬한 과일의 단맛 ⬇️Finish - 긴여운, 팔각의 스파이시함, 설탕쪼린 단맛, 흙맛 살짝 운영의 불만사항이 있던 주류박람회를 의.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 24.
1000억 유산균 막걸리 || 1000억 유산균 막걸리 | 5% | 750ml | 국순당 | 정제수, 쌀, 기타과당, 소맥분, 국(밀), 효모, 젖산(산도조절제) 홈플러스 가김에 산 1000억 유산균 막걸리 생크림처럼 부드럽고 요거트의 단맛나는 달달하고 탄산감 없는 가벼운 막걸리이다. 유산균이 보통막걸리에 1천배나 많다는 것이 장점이라는데 알길이 없으니 그러려나 하고 맛나게 마심. 무난하게 건강?챙기면서 마시고 싶을 때 마시면 좋은 술! 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 13.
사락(SarK) || 사락 | 33% | 375ml || SarK I 맥키스컴퍼니 | 보리증류원주, 오크통숙성 보리증류원주, 정제수, 기타과당 | Tsating Notes(데일리샷) ⬆️Aroma : 깊은, 보리, 산뜻한 ⬅️Taste : 진한, 달콤한, 보리, 오크 ⬇️Finish : 깔끔한, 오크, 부드러운 홈플러스 장보러갔다 있길레 사옴 ㅇㅇ 보리밭에 눈이 내려앉아 '사락'이는 고요한 소리를, 보리들이 바람에 '사락'이는 모습을 담은 이름 사락 소주인데 20년 오크통에 저장된 원액과 10년 숙성한 보리소주 원액을 블렌딩하여 만든 위스키 같은술 과당이 들어가긴 하나 이가격에 이만한 술도없다.. 20년 숙성한 소주맛이 궁금하기도 한 맛난소주! 공감수 0 댓글수 0 2023. 6. 11.
팔뚝집 삼오주 || 팔뚝집 삼오주 | 12% | 500ml || 선인양조 | 양주쌀, 누륵(밀함유),정제수 일년에 한번 빚으신다는 사양주인 삼오주! 선인양조는 붉은누룩이 특징인 도봉산막걸리를 만드는 곳인데 삼오주는 아쉽게 분홍색은 아니었다. ㅎㅎ 하지만 단맛이 조금더 강해진 버전인것 같은 맛이였고 드라이하면서 꿀떡넘어가는 그 여운감이 있어 너무 좋아서 엑스포 구매목록에 오르고야 말았다... (하지만 비쌈. ㅠㅠ ) 기회가 되면 꼭 시음이라도 해보시길!! 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 19.
트리플이 플러스 (버터 막걸리) ( EEE+ (BEURRE) ) || 트리플이 플러스 (버터 막걸리) | 8% | 750ml || EEE+ (BEURRE) | 팔팔양조장 | 정제수, 쌀,국,산도조절제,효모(밀함유) 버터 막걸리로 유명한 그 막걸리 .. 하지만 버터라는 이름은 이제 쓰지 못하니 정식 제품명은 트리플이 플러스 되시겠다. 그래도 유명한 버터막걸리로 부르겠다! 브랑제리뵈르와 콜라보한 버터막걸리는 맥주보다 압도적으로 평이 좋았는데.. 그럴 만도 한것이 버터와는 아무런 상관 없이 쌀로만 만든 막걸리여서 그랬을 것 같다. 질감적으로 버터의 오일리함이 살아 있는 단맛이였는데 느끼한 버터향이라던가 버터맛이라던가는 없다. 달고 부드러운 막걸리 기준이라면 참 맛있는데 버터 라는이름을 달기에는 잘모르겠다.. 무튼 맛있기도 하고 먹어보고 싶다는 사람도 있어 엑스포 구매목록에.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 19.
벗이랑 || 벗이랑 | 12% | 500ml | 석이원주조 | 멥쌀,정제수 누룩(밀함유) 효모 석로주를 마셔보라다 마셔보고 맛있어서산 벗이랑 탁주! 삼양주로 대전 옥토미로 100일동안 저온숙성해서 만들어넨 부드러운 질감과 적당한 단맛 약간의 신맛의 밸런스가 참좋았다. 아무래도 바디감이 좋은 막걸리를 선호하니 그 순간의 찰라에 혹해버린 것도 한목!! ㅎ 엑스포 구매목록으로 들어오는 영광?을 얻었다. ㅎㅎㅎ 덧. 석이원주조의 자자헌주는 은은하고 고급스럼 국화향과 맛이 좋았다! 국화는 이렇게 쓰는 구나 하는 느낌이랄까? 공감수 0 댓글수 1 2023. 5. 19.
안동진맥소주 시인의 바위 배치2(Jinmaek Soju poet’s rock batch2) || 안동진맥소주 시인의 바위 배치2 | 54.5% | 500ml | 맹개술도가 || Jinmaek Soju poet’s rock batch2 | Bottle No. 79/100 | Casks Ex-라이위스키, 아메리칸오크 60L, first fill 또 귀하신몸 모셔왔습니다. 참 희안한게 진맥53을 500ml 사둘까 할때마다 내주셔서 시인의 바위를 차곡 차곡 쌓고 있습니다. 우리술 대축제 행사장에서 시음주로 주셔서 맛을 살짝 보았는데 배치1보다는 조금강한 매운맛과 오크의 풍미가 강해졌고 더불어 진맥의 상큼시큼함이 앞이 아닌 뒤쪽에서 맛이나서 보다 위스키스러워 졌는데 위스키는 아닌 그런 독특함을 가지게 된것 같아요. 개인적으로는 배치1도 맛있지만 배치2가 좀더 맛있는 느낌이였어요! 조만간 오픈해서 좀더음.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 10.
설하담 || 설하담 | 7% | 940ml | 농업회사법인 리큐랩 주식회사 | 국산쌀, 개량누룩, 정제수 워크샵에서 마시려고 산 설하담~~ 부산의 막걸리는 어떤맛을 보여줄지 완전기대중!! 스타보틀에서 위스기 외면하느라 고생한건 안비밀 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 10.
한영석22º (한정판)( HanYoungsuk22 (Limited edition)) || 한영석22º (한정판) | 22% | 375ml || HanYoungsuk22 (Limited edition) | 한영석의 발효 연구소 | 찹살, 정재수 , 한영석 누룩 어제의 나를 엊그제의 나를 아주 칭찬하게 만드는 한영석22º(약주) 작년 16º의 술을 만드시려다 22.3º의 술이 나왔고 이걸 증류 하지 않으시고 1년간 숙성하여 150 한정생산된 이 특별한 술을 ... 약주기준으로 적지않은 가격이였지만 2병 안시킨 나를 원망하는 맛을 보여주었다. 약주를 년단위로 숙성하는 곳이 있는지 잘 생각이 안나지만 무튼이 약주는 맛이과 여운이 미쳤다. 처음 향은 평범한 편이 였다. 한영석님의 누룩의 특유의 상큼한 산미있는 누룩향과 과하지 약간의 구수한 향 너무 기대했나? 싶었을 때 마시는 그 한 모금 알콜감.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 4. 22.
하얀까마귀(white crow) || 하얀까마귀 | 8% | 850ml || white crow | 오산양조 | 물 , 쌀(오산세마쌀) , 국, 효모(밀함유) 오산의 유일한 양조장인 오산양조서 경기미하얀까마귀 오산 세마쌀로 만든 삼양주인 이탁주는 정말 귀여운 하얀까마귀 캐릭터가 참 인상 적인 생막걸리 입니다~ 오산양조에서는 생막걸리 특징으로 효모가 살아 있으니 30일 간맛의 변화를 느낄 수 있다고 설명 해주시는데 이건 살균 막걸리가 아니면 다 같은 단계를 거치는 것이니 그렇게 특별하진 않긴한데 써놓으니 한번 더 보게 되더라구요. 제가산건 4월 23일 유통기안이니 아마도 병입부터 대략 15일쯤 지났을 것으로 추축되는데 지금 마실때의 느낌은 확실히 산미가 살아나고 있긴 하네요. 따기전에 약주의 양을 보고 굉장히 꾸덕함을 기대했는데 그정도는.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 4. 16.
아삭(Asag) & 아삭 골드(Asag gold) || 아삭 & 아삭Gold || Asag || 사과증류원액, 정제수 이번에 새로 출시된 사과 증류주 비싸지 않은가격 낮은도수 오크숙성버전이 있어서 한세트 사보았어요~ 경북 예천 용두리의 작은 시골마을로 내려간 도시 청년들이 끝내주는 사과를 재배해서 만든 사과 증류주! || 아삭 | 17% | 360ml 의외로 향이 솔솔 있는데 사과 단향이 은은하게 퍼져 나올라온다. 약간 사과껌같은 향? 강하진 않은데 향이 좋다. 맛도 사과단맛이 나는데 상큼함 보다는 사과껌같은 단맛이 있어 일반 사과 소주들과는 약간 결을 달리 한다. 깊이가 있는 맛은 아니지만 부담없이 마실수 있어 좋았다. || 아삭 Gold | 17% | 360ml 오크숙성이라는걸 향부터 느낄 수 있다. 강렬한 나무향 맛도 나무맛 일변도로 변해 버렸다... 공감수 0 댓글수 0 2023. 4. 15.
마한오크 46 (MAHAN OAK 46) || 마한오크 46| 46% | 375ml || MAHAN OAK 46 | 스마트브루어리 | 증류원액(국내산 쌀), 정재수 | Casks 한국 참나무 캐스크(영동오크통) 참 찾기 힘든 술이였던 마한오크 46도~ 국산 참나무 통에 18개월 이상 숙성한 쌀소주. 살짝 맛을보니 굉장히 매운 오크향과 바닐라향이 인상적이었다. 참나무의 힘인가 맛을보면 오크나무맛과 탄님감이 입안을 감싸고 매운맛이 퍼져나온다. 맛의 끝자라에 되어서야 단맛이 바닐라의 단맛과 쌀소주의 단맛이 살짝 여운감은 매운맛이 쭉 같다. 다만 살짝 아쉬운건 소주의 특유의 맛은 거친 맛에 의해 대부분 가려져 있는 것이 아쉽고 느낌이 오크칩으로 소주 숙성했을 때의 그런 거친 느낌이라 ... 지금보다 좀더 숙성해서 맛이 좀더 차분해지면... 그때는 정말.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 26.
번트 BORI25(BURNT BORI25) || 번트 BORI25 | 25% | 375ml || BURNT BORI25 | 브리즈앤스트림 | 보리증류원액(양양햇보리 1년 숙성),정제수 보리를 직접 볶아서 만든 볶은 보리 소주 삽압 증류 단식으로 증류 해서 부드러움보다는 보리의 구수하고 단맛 25% 소주인데도 강하게 나더라구요. 그렇다고 나는 보리다하는 맛보다 은은하게 나는 보리임 ~ 하는 마무리 ㅎ 향은 보랴 향이보다 상압증류주의 특유의 소주 향이 좀더 강한 것 같아요. 스파이시함이 살짝 있는데 크진 않아서 마시기에 부담없고 특색도 딱 있어서 좋았어요. 46% 이상으로도 나왔으면 하는 바렘. 공감수 0 댓글수 0 2023. 3. 26.
병영소주 & 병영사또 || 병영소주 | 40% | 200ml - 보리,정제수 || 병영사또 | 40% | 200ml - 쌀,복분자,오디,정제수 |병영주조 대동여주도 X 카카오메이커스 전통주 기획전으로 좋게 나왔길래 벼르고 있던 병영소주와 병영사또 구매! 정말 멋진포장으로 와서 포장도 한컷 (근데 컨디션이 별로인지 수평을 못맞추는 나....) 거기에 뭔가 증류주보다 탁주에 어울릴 듯한 술잔세트까지 ㅎㅎ 맛은 이미 알고있긴 하지만 나중에 시음이로 돌아올께요~~ 공감수 0 댓글수 0 2023. 1. 10.

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