이렌의 술이야기

|| 진맥애플 | 40% | 375ml || Jin Maek Apple | 맹개술도가 | 안동 도산사과 증류주(97%), 정제수(2.6%), 효모 | Casks American Ex- Bourbon Cask First Fill | Tasting Notes (자제) 🥃 꿀의 단맛, 약간의 우디한 스파이시, 사과의 향긋한 향, 약간의 꽃향. 제가 애정하는 밀소주 진맥을 만드는 맹개술도가에서 이번에 시즌 한정 상품으로 오크 숙성 사과 소주(이걸 우린 사과 브랜디로 부르긴 해요ㅎㅎ) 를 출시하셨답니다! 그래서 후딱 주문을 했죠. 안동의 도산면은 경사지나 산위위 밭들에서 좁은 토지에 많은 사과가 재배되고 있다고 해요. 덕분에 높은 일조량, 엄청난 일교차, 좋은 온도등 맛좋은 사과 조건이 모두 충족 되었답니다. 이..

|| 가무치 낫포세일 디스틸러스 초이스 세트 || GaMuChi Not for Sale Distillers Choice Set 드디어!! 신생증류소 이지만 시작부터 범상치 않은 길을 걷고있는 다농바이오(@danongbio_kr )에서 1년여간 모든 술에 대한 행사에서 지속적으로 홍보하였던 오크숙성소주(Oak Aged soju) 낫포세일이 정식 출시 하였답니다!! 그간 행사에서 틈틈이 마실 때마다 적절한 단맛과 밸런스가 참좋아 나오면 구매해야지 하고 있었는데 그런날이 오고야 말았네요. ㅎㅎ 오픈할 날이 기대가 되네요. 다만 블렌딩 된 버전이 아닌 싱글캐스크로 출시 된것이 살짝 아쉽달까요. ㅎㅎ 낫포세일은 포트 뿐만 아니라 아몬티아도 셰리, 마데이라 캐스크등 여러 캐스크에서도 열심히 숙성 중일 태니까요. 가..

|| 화심소주 40 군고구마 | 40% | 500ml || Hwasimsoju Roasted Sweet Potato || 고구마(국내산 100%)증류원액. 정제수 || 화심주조 | Tasting Notes(공식홈페이지) 🔥라벤더, 스페셜티 커피, 스타우트, 칡, 머스크 아드벡에서 바텐더 생활을 하신 사장님의 위스키 증류 기술과 방식이 들어간 위스키를 품은 화심주조의 화심소주 40 군고구마 청룡의해 에디션 카카오 메이커스 대동여주도 콜라보 (헉헉 길다) 제품입니다! 이번에 멋들어진 청룡케이스와 함께 출시되었어요! 간단한 증류소 소개는 화심주조의 군쌀로 만든 화심소주 40 군쌀소개 피드를 참고 부탁해요! 이 소주를 접한건 작년 안동으로 봉사활동을 간 어느날 아직 출시도 되지 않았던 시점에 운좋게 먼저 접해볼..

|| 몰트바 테누토 오늘은 단골바 루바토가 아닌 위치녀 사장님을 뵐겸 여의도의 테누토에 첫 방문 하였습니다! 생각보다 아담한 사이즈와 높은 천고 많은 단체손님들 사뭇 루바토와는 다른 매력을 가진 몰트바구나 하는 생각이 물씬 들었어요. 역시 새로운 바는 늘 새롭습니다! 무튼 정말 오랜만에 사장님도 뵈서 즐거운 담소와 맛있는 위스키 마시고 왔답니다. 마신건 || 아벨라워 16 | 43% || Aberlour 16 | Casks Oak and Sherry Oak Casks 🥃 술마시기전 에비타이저~ 은은한 건포토 향과 맛, 자두의 단맛과 약간의 스파이시함이 무난하게 마시기 참좋은 맛이어요! || 위스키 도리스 - 글렌알라키 2014 Art Nouveau (5년)| 52.3% || Whisky-Doris (Gl..

|| 24년 첫 올데이 위스키 BYOB 모임! 올데이 위스키 BYOB모임에 다녀왔와요. 저는 레이크스 리저브 no7와 마한오크 52를 가지고 갔는데 무려 다모인 보틀이 20개... 블라인드만 7종... 정말 많은 위스키를 마시고 왔답니다. 위스키들이 40도를 찾는게 더 힘든 그런 라인업이라 참~ ㅎㅎ 블라인드도 너무너무 재미있긴 했는데 엄청난 분들 앞에서 명함 내밀기 힘든 지경이라 살포시 포기하고 꿀잼 직관 했어요. 너무너무 좋은 모임을 계속 해주시는 올데이 위스키(@allday_whisky )에 감사를 드리며!! 마신술! 사진 보며 생각을 곱씹어 보는 짧은 맛 느낌! || 글렌리벳 13 CS 대만한정 | 60.2% || Glenlivet 13 CS Taiwan Exclusive 🥃 쿰쿰하고 맛있는 셰리..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 기원 배치 1 | 40% | 700ml || KI ONE Batch1 | Cask Virgin American Oak ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 옅은 주황색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 바닐라, 오크의 우디한 스파이시함, 약간의 곡물향 - 나쁘지 않은 향을 가지고 있다. 약간의 스파이시함과 같이 바닐라의 단향이 피어오르는데 강렬하고 복합적이지 않지만 기분좋은 향이 피어오른다. ⬅️ 맛 (Taste)(6.5/10) ▷ 물은 질감, 옅은 바닐라 단맛, 스파이시함, 약간의 복숭아 과일, 습슬한 쓴맛 - 향에 비해 맛의 볼륨감이 훅 줄어드는 느낌이 었다. 약간의..

|| 에딧의 커피스토리 서종에 위치한 작은 카페인데 맛은 작지않았어요. 모래커피도 신선했고 클래스 룸까지 커피에 대한 열정과 이쁜 안쪽 인테리어가 인상적이었습니다!!

|| 레드브레스트 15 | 46% | 700ml || Redbreast 15 | mash Malted and Unmalted Barley(맥아와 일반보리) | Casks American Bourbon Barrels & Spanish Oloroso Sherry Butts first fill and refill casks | Tasting Notes(공식홈페이지) ⬆️Aroma : 베리 과일과 아로마 오일의 복합적이면서도 균형잡힌 혼합으로 풍부하고 풍부합니다.(Full and rich with a complex yet balanced mix of berry fruits and aromatic oils.) ⬅️Taste : 향신료와 구운 나무가 결합된 다육질 과일의 즙이 풍부하고 완전히 둥글고 부드럽습니다.(..

|| 라이 위스키 비교 시음! 라이 위스키를 차곡 차곡 모으면서 꼭 해보고 싶었던 라이 위스키 비교 시음입니다! 오늘의 선수? 들은 전통의 강호 휘슬피그와 비교적 신흥 3보틀이예요! 역시 라이위스키는 전반적으로 여운감이 아쉬운것이 좀 느꼈졌고 호밀비율이 높으 위스키가 트러피컬한 과실 맛향이 좀더 강하고 매시빌이 섞은 아이들이 오히려 풀 건처 맛들이 도들어지는 것 같드라구요.. (원래 그렀던지는... 기억이 잘안납니다 ㅠㅠ ) 무튼 가장 인상 깊었던건 라이로였는데.. 마실때 약간 버번캐싱글몰트 느낌이 나는것이.. 이것은 스코틀랜드 산이여서 그런가 하는 생각이 들었고 가장맘에 들었던것은... 프레이 랜치였습니다... 복합적인 향신료와 스파이시함이 잘 어울어 졌던 것 같아요. 역시 재미있는 비교 시음이였습니다..

|| 별빛 로제 청하 스파클링 | 7% | 295ml | 정제수, 청주(쌀(외국산), 효소제, 종국, 효모),화이트와인(청포도(스페인산)), 무수아황산(산화방지제), 기타과당, 이산화탄소, 구연산, 천연향료(사과향), 엘더베리농축액(오스트리아산),수크랄로스(감미료), 밀 , 무수아황산 함유 | 안주 - 겨울 방어회 오랜만에 위스키 아닌 술!! 전통주라 하기 애매하지만 작년 히트친 별빛청하 스파클링의 후속작 별빛 로제 청하 스파클링 입니다! 천연 적사과향을 더했다고 하는데 기존 총하 스파클링 보다는 청주맛이 좀더 강하더라구요. 가볍게 먹기는 좋기는 한데.. 사과맛을 좋아하지만 술자체의 완성도는 별빛 청하 스파라클링이 훨신 좋았던 것 같아요. 무튼 같이 안주로 먹은 겨울 방어회와는 궁합이 잘맞아서 좋았습니다!