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|| 느린커피 | 에디오피아 예가체프 코체레 스페셜티 | 셰리오크 숙성
|| NR Coffee SIGNATURE Oak Cask Aged coffee - Kochere Ethiopia Specialty
참 긴 이름을 가지고 있는 특이한 커피ㅎ
무려 생두를 오크통에 넣어 4주 숙성 후 그걸 로스팅하는 독특한 그런 원도 되시겠다.
시킨것은 셰리와인 케스크 숭성인 코체레 스페셜티
코체레가 워낙 과일의 산미와 좋은 바디의 풍미를 가지고 있어 있으면 먹는 원두 종이지만
이건 또 참 독특하 느낌을 준다. 약간의 단맛과 화사한? 화한? 좀더 색다른 오크의 풍미가 가미 되었다. (사실 셰리의 풍미가 위스키 처럼 느껴지진 않는다.)
거참 하다하다 커피까지 오크숙성이라니 ㅎㅎㅎ 무튼 화사한 커피의 맛과 오크의 향을 느끼껴보기에 부족함은 없어 보이는 그런 커피!
이 커피는 기회가 된다면 마셔보라고 추천 할 수 있음 !!!
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