토끼소주 제이드 골드(tokki soju Jade Gold)

|| 토끼소주 제이드 골드 | 46% | 375ml

|| tokki soju Jade Gold

| 찹쌀, 누룩, 효모, 효소제 정재수

| Casks
아메리칸 버진오크

충북 충주에 위치해 있는 미국인인 브랜 힐 대표에 의해 만들어진
전통방식의 소주라는 특이한 이야기를 가지고 있는 토끼소주~
이력만큼 이쁜 토끼라벨.. 검은 토끼의 해에 딱 맞는 패키징 그리고 오크숙성!

이쯤이면 한국산 위스키라 해도 되지 않을까 하지만 주류법은 차치하고 아이러니하게 필자는 토끼소주를 선호 하지 않았다... 찹쌀을 사용으로 은은한 단맛을 내긴하지만 그 특유의 드라이함이 그 당시에 나는 버텨내기 힘들었다.

토끼소주 골드도 특유의 드라이 함과 쓴맛이 있다. 그리고 오크숙성으로 인한 오크의 향미 맛이 확연히 생겨있다. 더불어 바닐라의 단맛 이 은은한 찹살 단맛과 함께 생겨서 뭔가 오묘한 드라인한 술이 되었다. 아마 의도적은 스모키함을 만드는 과정중에 생긴 부산물이 드라이함 인것 같은데 버번을 닮으려다 만 오묘함이 있다.

개인적은 입맛으로는 추천까지는 아직 못하겠지만 마셔보면 재미있고 맛있는 술!! 다만 아쉬울뿐..