The lakes 시음회 - 나라스피릿

 

|| The lakes 시음회 - 나라스피릿

제 인스타를 눈팅이라도 하시는 분은 아시겠지만 자주등장하는 위스키가 있습니다.
그것은 영국 (잉글랜드)에 위치한 The Lakes Distillery의 위스키입니다!!

항상 직구로 구매하던 이 위스키를 감사하게도 나라스피릿에서 정식 수입 해주시면서 훨신 합리적인 가격으로 구매 할 수 있게 되어 너무 좋았는데 이번에 신규 4종을 출시하게 되면서 시음회를 열어주셔서 즐거운 맘으로 다녀왔습니다! 레이크스 아시아 총괄 세라의 자세한 설명으로 좀더 많은 정보를 알수 있었어요~!

잠깐 증류소 소개를 하면 2011년에 설립된 The Lakes는 유네스코 세계문화유산인 리버 더웬트 강 언덕위에 160년된 농가를 개조 하여 멋들어진 건물과 경치가 매우 멋진 증류소랍니다.
이 어린 증류소는 스카치위스키와 차별화를 위한 A와B 두개의 스틸을 통하여 만들어진 두가지 스피릿을 혼합혀여 96시간 발효 하여 New Make Spirit 만들어 풍성한 맛을 만들고 이를 최고급 다양한 셰리 캐스크에 나누어 담는 답니다.
그리고 각 캐스크에서 추출한 샘플들을 코냑 셀러마스터로 부터 영감 받은 엘르바쥬 개념을 도입하여 고도의 블렌딩을 진행 하여 캐릭터를 잡고 병입전 최대 18개월 정도의 시즈닝 된 캐스크에서 하나의 숙성을 해서 완성하는 '디자인 된'위스키랍니다.

덕분에 현재 까지는 모든 제품은 NAS이고 각 보틀이 고유의 태마를 가지고 있는 위스키메이커 에디션 시리즈와 레이크스를 널리 알린 리저브 시리즈로 대표 되는 위스키를 생산 하고 있어요.

시음회에 맛본 위스키는 이번 출시한 4종과 스크릿 보틀인 리저브 No.4 였답니다. 이제 구할수 없는 리저브 No.4를 맛볼 수 있는 기회였다니!! 아쉬운건... 경품으로 나온 No.1 바이알을 못얻었다는거 (저주한다... 나의 가위바위보 실력..)
이미 4종은 다사서 테이스팅은 각 피드에 할꺼니 여기에서는 간단히 시음한 느낌만 적도록 할께요! (현장에서 노트를 적었었는데... 다 기억이 안난다.ㅠㅠ)

|| 더 레이크스 위스키메이커 에디션 이쿼녹스 | 46.6%
|| The Whiskymaker's Editions EQUINOX
| Casks - American & European oak Oloroso sherry,Calvados Seasoned casks
🥃 약간이 민티하고 꽃가루 향? 살구 자두 같은 과실 맛과 가벼운 바디감

|| 더 레이크스 위스키메이커 에디션 카이로스 | 46.6%
|| The Whiskymaker's Editions kairos
| Casks - American Bourbon & European Oloroso Sherry, Damascus oak
🥃 살짝 왁시함에 오렌지필, 약간의 스파이시함과 너티하고 부드러운 단맛

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.7 | 52%
|| The Lakes Whiskymaker's Reserve No.7
| Casks - Oloroso, PX and Red Wine Casks
🥃 다크초콜릿, 약간의 스파이시함, 베리류 단맛, 화사한 건과류 단맛과 향

|| 더 레이크스 위스키메이커 에디션 아이리스 | 56%
|| The Whiskymaker's Editions Iris
| Casks - Pinot Noir sherry Casks
🥃 견과류 고소함과 과일 단맛과 약간의 오렌지필 시트러스함, 조금의

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.4 | 52%
|| The Lakes Whiskymaker's Reserve No.4
| Casks - Oloroso, PX and Red Wine Casks
🥃 약간의 바닐리한 단향, 찐한 초콜릿 단맛, 약간의 스파이시함, 배리류 단맛, 약간의 대추