이렌의 술이야기

|| 카발란 솔리스트 ex-버번 캐스크 | 58.6% | 1L || KAVALAN Solist ex-Bourbon Cask | Casks ex-Bourbon Cask | Tasting Notes(로튼글래스 시음회 자료) ⬆️Aroma : 깨끗하고 신선한 열대과일, 바닐라, 코코넛, 향신료 ⬅️Taste : 균형이 잘 갖추어진 천연의 달콤함, 바닐라, 오크, 복합적이면서 부드러움 ⬇️Finish : 긴 피니시, 바닐라와 오크의 달달함 요세 어쩌다 보니 카발란과 인연이 계속 되고 있는데 무튼 이번에 ex-버번이 저의 술장에 채워졌습니다. 솔리스트 라인중에 가장 저렴한 가격으로 자리 잡고 있어 접근성이 다른 솔리스트보다는 좀더 좋고 설명에 따르면 다른 솔리스트보다 카발란의 스피릿의 맛을 잘 살린 평도 있기 때..

|| 로튼 글래스 테이스팅 6번째 세션 - 카발란(KAVALAN) 지난 주말 항상 멋진 시음회를 열어주시는 로튼 글래스에서 무려 1분컷으로 신청마감된 카발란 시음회에 다녀왔습니다!! 카발란 공식 수입사인 블루인터내셔널의 진성님 차분하고 깔끔한 설명으로 카발란의 발전기와 각 보틀의 특징을 설명 받고 무려 카발란에 대하 9종을 시음 해볼 수 있었 정말 운이 좋았습니다! 대만의 리톈차이 회장이 강렬한 의지와 막대한 자금으로 무려 9개월만에 지어 2005년에 이란현에 문을연 카발란 증류소는 기존의 틀을 깨는 높은기운, 뚜련한 계절 온도차이를 이용한 숙성 개념으로 빠르고 강력한 위스키를 만들어내는데 성공하였고 덕분에 지금의 뉴월드 위스키들이 가능성에 도전 할 수 있게 해주는 선구자격인 브렌드가 아닐까 생각 되요...

|| 카발란 하이볼 위스키 소다 | 5% | 320ml || KAVALAN HIGHBALL WHISKY SODA | 정제수, 이산화탄소, 위스키원액 12.5%, 설탕, 구연산 로튼글래스 카발란 위스키 시음회에서 멋진 발표를 보여주신 골든 블루인터내셔널 진성님께서 아직 미출시이지만 곧 출시할 카발란 위스키 하이볼을 선물로 주셔서 누구보다 빠르게 마셔볼 수 있었습니다!! LG트윈스 우승기념 축하주로 마시게 되었어요. 부드러운 위스키맛과 풍부한 탄산감이 시중에서 가장 좋은 평을 받고 있는 짐빔하이볼과 비등 하게 겨룰 수 있을 정도의 청량감이 있어 좋더라구요. 약간 더 위스키가 들어감 더 좋겠지만 그건 뭐 어쩔 수 없다 생각하고 캔의 디자인도 참 이쁜것이 출시되면 몇개 사서 쟁여놓고 마셔야 겠어요~ ㅎㅎ

|| 카발란 솔리스트 비노바리끄 | 57.1% | 700ml || Kavalan Solist Vinho Barrique | Casks Vinho Barrique | Tasting Notes(기내 면세 소개페이지) ⬆️Aroma : 바닐라, 다크초콜릿, 페퍼, 시트러스 과일등이 어우러진 화려하고 풍부한 향 ⬅️Taste : 깔끔하면서도 복합적인 층을 이루는 달콤한 과일 맛 ⬇️Finish : 몰트의 향과 옅은 시나몬을 느낄 수 있는 긴 피니시 유명한 대만의 위스키!!! 대만의 자랑 카발란을 얼마전 바밤에서 마셨을 때 아 그래 사야 겠다라고 맘먹고 있었는데 결국 면세점 찬스를 사용 하지 못하고 비타트라 직구로 업어 왔어요 ㅠㅠ 면세용 1L가 눈에 아직도 아른거리는건 안비밀 ㅎㅎㅎㅎ 카발란은 대만 위스키로 대..