이렌의 술이야기

|| 소규모 BYOB회사동료가 찐찐 위스키 애호가이신데 사놓은 스태그 주니어를 같이 마시고 싶다는 아주 감사한 맘을 전해주셔서 소소한 저녁겸 소규모 BYOB을 하였답니다! 옆에 고기가 구어지고 육회가 하트를 분출하고 있었지만.. 정말 위스키만 열심히 마셨답니다. 정말 아주아주 좋은 시간이였어요! 더불어 위린이 동료분은 많은 것을 느끼며 스태그주니어를 마셨다는 후문이!!|| 웰러 앤티크 107 | 53.5%|| Weller Antique 107| mash bill 75% corn, 20% wheat, 5% malted barley🥃 밀의 빵의 느끼는 고소함과 함께 향신료와 시나몬 애플파이의 맛이 아주 맛있어요!|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 갤럭시아 | 54%|| The lakes Whiskyma..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 휘슬피그 15 라이 | 46% | 700ml|| WhistlePig 15 Rye | 92 Proof| mash billRye 100%| casks🌳 Charred Vermont Estate White Oak Casks Finish➡️ 색 (Color)(7.5/12)▷ 진한 호박색⬆️ 향 (Aroma)(7.5/10)▷ 시트러스한 과실 껍질 향, 카라멜 단향, 꿀, 마른 풀 향- 화사한 과실 껍질 향과 사과 같은 시트러스함이 풀 향과 조화를 이루며 향긋함을 더합니다. 여기에 은은한 꿀 향이 군데군데 피어납니다.⬅️ 맛 (Taste)(8/10)▷ 적당한 질감, 달달한 카라멜, 건과류의..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 버팔로 트레이스 버번 | 45% | 750ml|| Buffalo Trace| mash billCorn : unknown, Rye : ➡️ 색 (Color)(7.5/12)▷ 진한 붉은 색⬆️ 향 (Aroma)(7/10)▷ 민티함, 바닐라, 꿀, 약간의 알콜감- 버번 특유의 찌르는 듯한 알코올이 아니라 살짝 은은한 알코올감과 함께 민트와 달달한 꿀 향이 퍼집니다. 마치 꿀을 흩뿌린 풀밭에 있는 느낌이에요.⬅️ 맛 (Taste)(7.2/10)▷ 적당한 오일리한 질감, 부드러운 카라멜, 바닐라, 체리, 약간의 시트러스- 부드러운 카라멜의 진득한 단맛과 함께 체리의 과실미, 바닐라, 약간의..

|| 와일드 터키 레어브리드 | 58.4% | 750ml|| Wild Turkey Rare Breed | 116.8 Proof|| Mashbill: 75% Corn, 13% Rye, 12% Malted Barley| Tasting Notes(공식 홈페이지)⬆️Aroma : 봄꽃이 가득하고 검은 후추와 아몬드의 맛이 살짝 가미되었으며 꿀과 대추도 섞여 있습니다.(Full of spring flowers, a touch of black pepper and almonds, mixed with layers of honey and dates)⬅️Taste : 곡물과 향신료의 따뜻하고 연기 같은 풍미(Warm, smoky flavors of grain and spice)⬇️Finish : 길고 오래 지속되는 향신료..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 러셀 리저브 싱글 배럴 | 55% | 750ml|| Russell's Reserve Single Barrel | 110 Proof| mash billCorn : 75% ,Rye : 13% ,Malted Barley : 12%➡️ 색 (Color)(8/12)▷ 진한 갈색⬆️ 향 (Aroma)(7/10)▷ 크리미한 바닐라, 우디향, 카라멜 단향, 약간의 아세톤- 우디한데 기분좋은 아세톤향과 함께 달달한 향이 마구 올라 옵니다. 크리미한 느낌이 어 좀 느끼 할 수도 있겠는데 하는 느낌으로 향이 피어올라요.⬅️ 맛 (Taste)(8.2/10)▷ 적당한 질감, 코코넛 단맛, 약간의 시트러스..

|| 위도우제인&퓨스피릿 시음회아영FBC에서 주최하고 요술TV 빛나님이 설명해 주신 위도우제인&퓨스피릿 시음회에 다녀왔어요. 빛나님의 아메리칸 위스키 버번 위스키에 대한 짤막한 역사 소개와 더불어 비교적 신생위스키 브렌드이고 아메이칸위스키인 두 재미있는 증류소를 경험할 수 있어서 참 재미있는 시간이 었습니다. 가격이 진입 장벽일 수 는 있지만 마셔볼 가치가 있는 위스키라는걸 잘 느껴지지 시간이였어요.더불어 시음회에 나이가 지긋하신 어머님도 오셨는데 위스키는 나이를 가리지 않는 다는 것도 잘 느낄 수 있는 시간이였어요. 위스키 마실때 마다 행복해 하시던 웃음이 기억나네요.마셔본건 우선 위도우제인미국 브로클린에 위치한 증류소는 브로클린 북쪽에 위치한 로젠데일 마을에 있는 석회함을 캐던 폐광의 이름을 증류소의..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 래빗홀 케이브힐 | 47.5% | 750ml|| Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon Whiskey| mash billCorn 7 : Malted Wheat 1 : Malited Barley 1 : Honey Malited Barley 1| caskNew Charred American Oak Barrels➡️ 색 (Color)(7.5/12)▷ 연한 갈색⬆️ 향 (Aroma)(6.8/10)▷ 약간의 가죽, 스파이사함, 꿀, 사과,- 약간의 스파이시함 있지만 버번 특유의 알콜이 튀는 거 없이 부드러운 꿀, 사과의 달달한 향이 버번인데 부드..

|| 프레이 시음회 MEETUP58 FREY RANCH DEEP DIVE!!!|| 한국버번위스키클럽|| 루바토165년 네바다에 5대가 이어져오는 농장에 자신들이 경작한 곡물로 위스키를 만드는 프레이 랜치 입니다!프레이 랜치 라이를 이미 사서 마셔보고 있어 항상 궁금했던 다른 라인업도 이번에 마실 수 있어서 너무 좋았어요. 라이도 제가 가지고 있는건 배치9번인데 8번을 마실 수 있어서 좋았네요.한국버번위스키클럽의 Mark Patton의 자세한 설명으로 증류를 위하여 단백질함량을 줄인 곡물 배재라던가 3개의 쿠퍼리지에서 캐스크를 수급 받는다던가 하는 모르던 정보도 속속 들으면서 시음까지 하였답니다. 정말 재미있는 시간이었어요!참고로 선호도 조사는 제 취향과 완전 반대여서. .ㅠㅠ 역시 제 입맛이 노말하지 않..

|| 라이 위스키 비교 시음! 라이 위스키를 차곡 차곡 모으면서 꼭 해보고 싶었던 라이 위스키 비교 시음입니다! 오늘의 선수? 들은 전통의 강호 휘슬피그와 비교적 신흥 3보틀이예요! 역시 라이위스키는 전반적으로 여운감이 아쉬운것이 좀 느꼈졌고 호밀비율이 높으 위스키가 트러피컬한 과실 맛향이 좀더 강하고 매시빌이 섞은 아이들이 오히려 풀 건처 맛들이 도들어지는 것 같드라구요.. (원래 그렀던지는... 기억이 잘안납니다 ㅠㅠ ) 무튼 가장 인상 깊었던건 라이로였는데.. 마실때 약간 버번캐싱글몰트 느낌이 나는것이.. 이것은 스코틀랜드 산이여서 그런가 하는 생각이 들었고 가장맘에 들었던것은... 프레이 랜치였습니다... 복합적인 향신료와 스파이시함이 잘 어울어 졌던 것 같아요. 역시 재미있는 비교 시음이였습니다..