이렌의 술이야기

|| 육 점 팔 CS | 11% | 375ml 메밀 이슬 소주가 있을까 하고 기웃 거린 술25에서 탁주나 하나 사가자 하고 산 양조WE의 육점팔 CS CS는 위스키에서 쓰는 말로 Cask strength(캐스트 스트렝스) 캐스크 원액에 물을 타지 않고 그대로 병입 한것을 말하는데 이 개념을 가지고 와서 발효조 한통에서 나온 원주를 그대로 병입한걸 말하는 용도로 쓰게된 것 같다. (그래도 직역하면 요상하니 육점팔 원주 라던가 육점팔 순수 이런식의 네이밍 했으면 더 좋지 않을까 한다..) | Tasting Notes 향 - 화사한 참외향, 샤인머스킷에서 날법한 시큼한달달한 포도 향 맛 - 포도의 시큼함, 청량한 질감, 약간의 단맛 여운 - 약간의 상큼함 맛 향부터가 아주 상큼함이 팡팡 터지는 참외와 포도의 ..

|| 씨(C)막걸리 - 시그니처 큐베 | 12% 시음기 생각보다 향이 강하지 않고 알콜향도 나지 않아 오히려 뭐지 하는 느낌으로 마시게 되면 드라이한 풍미와 엄청난 산도의 바디감이 입안에서 요동친다. 달지 않기 때문에 놀랄 수 있지만 산도감에 주는 폭발적인 맛은 여운감까지 쭉이 어지면서 분명 드라인한 풍미를 가지고 있지만 산도 속에 약간의 단맛들이 톡톡 튀는 맛이 이건 다른 막걸리와 다르다는 것을 마구 뿜뿜해주는 그런 맛 . | Tasting Notes 향 - 시큼한 단향, 약간의 건포토 향, 약간의 알콜향 맛 - 풍성한 바디감, 폭발적인 시큼 달콤함 여운 - 약간의 단맛 상큼한 신면서 부드러운 맛 크리미 베이지에서 받은 실망감을 한방에 해결 해준 큐베. 배가 들어간걸 여운 감을 느낄때까지 알수 없을 정..

|| 씨(C)막걸리 - 크리미 베이지 | 9% 시음기 산듯한 포도씨류 와도 비슷한 느낌의 케모마일의 허브 향의 기대감을 불러오나 맛을 보기 시작하면 향에 서 느끼는 풍미가는 사라지고 크리미함 질감과 캐모마일차의 맛이 전체적인 누룩과 고구마의 단맛을 휘감아 버리면서 시큼함만 남는 맛 | Tasting Notes 향 - 산뜻한 캐모마일 향, 누룩의 단향, 상큼한 꽃향 맛 - 크리미한 즐감, 산뜻한 허브향, 가벼움 단맛 여운 - 허브의 단맛 전체적으로 내가 막걸리를 마시는지 캐모마일차에 점도높은 알콜을 탄건건지 잘 모르는 맛으로 빠져간다. 허브의 향으로 술을 마실수 있는 사람이거나 막걸리의 느낌이 싫은 사람에게는 좋은 선택지 일듯하 지만 막걸리의 걸죽함과 끝맛의 단맛을 선호하는 나로써는 조금 실망...

|| 마쿠 막걸리 | 6% | 350ml || makku makgeolli 망고/블루베리/오리지널 미국에서 성공한 막걸리의 역 국내진출 맛은 생각보다 진득하지못 하지만 가벼운 맛걸리 맛 음료? 같다... 올리지널보단 단맛을 좀더네는 망고,블루베리이 좀더 개성적이고 맛있다. 가볍게 먹긴좋지만 오리지널 탁주를 원한다면 다른 걸 마시고 싶네 ㅎ 그리고 이 심플하고 이쁜 디자인의 캔 디자인은 정말 탁월한 선택인걸 같다.

|| 대대포 블루 | 6% | 600ml x 5 오늘의 또 생일 선물 탁주! 대대포 블루... 무려 5병이나 선물해준.. 어느회사 CTO님께 심심한 감사를ㅎㅎ 맛은 깔끔하게 달달하고 약간의 산미가 있는 부드러운 맛.. 요구르트와 비슷한 결의 맛이여서 꿀떡 잘넘어가더라. 가볍게 마시기에는 좋은편인것 같다. 그나저나.. 이거 언제 다 마시지... 하고 순식간에 다마셔 버렸다

|| 보은주 | 10% | 375ml 6개월의 항아리 저온 발효 숙성으로 맛을 더한 보은주 카카오 메이커스에서 대동여주도와 함께 소개된 프리미엄탁주(가격기준으로) 역시 탁주 전문가 동네친구가 알려줘서 냅다 구매했어요.ㅎ 향- 향이 참 좋다 달달한 요구르트의 단맛과 누륵 향이살포시 올라와요. 맛 - 탁주의 묵직함 무개감은 없고 깔끔하고 부드러운 느낌이 좋아요. 마시면 단맛이 확오는데 목넘길때는 상큼한 산미로 장식하네요 여운 - 여운감이 길다.. 목넘김은 깔끔해서 거의 물인데.. 여운감이 좋아서 한잔 마시고도 달달함이 오래 남아 좋았어요. 병에 2만원이면 결코 싸지 않은 탁주이지만 숙성의 힘이 느껴지는 그런 부드럽고 깔끔한 맛이었다. 이것도 앉은뱅이 술.... 더불어 은근 캘리그라피가 이쁘네요. 기회가 된다..

|| 해창주조 해창 막걸리 12 | 12% | 900ml 프리미엄 탁주 찹쌀막걸리 동네친구의 의견상 또 사고 싶은 술=맛있는 술!! 상콤한 산미와 단맛이 어울어져 입안가득 퍼지는데 맛있다..... 이것도 전형적인 앉은뱅이 술 ㅋㅋ 해창 막걸리 롤스로이스도 있었다는데 이제는 못구해서 아쉽다.

|| 우곡 생주 | 10% | 750ml 오늘의 또 탁주 방금 올린 골목과는 지향하는 프리미엄 생탁주는 같지만 맛의 결의 상당히 다른 그런 막걸리! 엄청난 점도에 끈적한 느낌이 탁주인가 죽인가 햇갈릴 정도이고 맛을보면 처음에는 드라이 한단 은은한 단맛이 확 퍼지는 걸죽한 막걸리 골목이 대중적이라면 이건 전통적이라고 해야하나 걸죽하지만 마시면 뒤끝없는 신기한 막걸리..(참고로 우곡주를 생주로 해서 만든 술이라.. 우곡주의 맛이 난다..) 가업을 이어가는 내공은 보통이 아니다라는 걸 느끼는 그런 막걸리였당... (백세주 만드신 배상면님의 따님이 우곡생주 배혜정 대표님이다.) 해창 포함.. 일단 현재 가장 맛있어 하는 막걸리!

|| 골목막걸리 프리미엄 12º | 12% | 350ml 오늘의 탁주 백종원의 골목식당의 연의 결과물.. 연구하는 사람들이 먹기좋은 막걸리를 위하여 고민한 흔적.. 대중적인 맛에 포커싱이 잘된 막걸리이다. (이미 예전에 술집에서 먹은적 있긴하다.) 걸죽한 바디감에 달달하고 상큼한 산미가 잘 어울어지고 향또한 구수함이 좋다. 도수도 높은데 도수의 알콜맛 향은 없이 곡물 음료 마시듯이 술술 잘들어가는 달달하니 맛있는 막걸리!