이렌의 술이야기

|| 한영석 청명주 배치6 | 13.8% | 375ml || Cheong Myeong JU BATCH 6 | 찹쌀, 정제수, 한영석녹두누룩 한영석의 청명주 배치4때도 설명한 것처럼 기분좋은 산미 가득한 복숭아향, 포도씨향 맛또한 은은한 산미가 잘살아 있는 단맛 중원당보다는 조금 낮은 단맛 복숭아와 사과맛 포토씨의 맛 그리고 마무리로 약간 드라이한 포도껍질맛 같은 드라이함. 역시 너무 다체로운 맛이 좋고 식전주로는 최고인것 같다. ㅎ 여전히 맛있는 한양석의 청명주!! 배치4때 보다 좀더 대중적이 맛이 된것 같아 좀더 추천 !

|| 청명주 | 17% | 375ml || 淸明酒 || CheongMyeongJu | 찹쌀, 멥쌀, 누룩, 정제수 충북 무형문화재 2호 중원당 청명주 22년 우리술품평회 대통령상에 빛나는 사각병이 이쁜 그런 술이다. 3~4월 이 되는 춘추때 빚는 술이지만 겨울에 사서 마시는 그런 나 ㅎㅎ 얼마전에 마셨던 한명석의 청명주와 비교해 보자면 신맛은 좀 덜하고 단맛이 좀더 난다. 처음 향을 맞으면 포도씨의 상큼한 단맛이 올라오고 마시면 청명하다는 말이 나올정도로고 가벼운 단맛이 과하지 않고 과실의 상큼한 산미 그리고 깔끔하게 넘어가지만 약간의 단맛이 남는다. 느끼한 안주랑 먹기에 참 좋은 술 개인적으로 산미가 좀더쎈 한명석님 버전이 내 입맛에 더 맛는듯하지만..(그때의 충격이 좀있었지...) 중원당의 청명주도 ..