이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 더 레이크스 위스키메이커스 리저브No.5 | 52% || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 | Cask Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 붉은 카라멜 색 ⬆️ 향 (Aroma)(8.7/10) ▷ 설탕에 잘절인 건포도 단향, 건과류 너티한 향, 시트러스함이 살아있는 과일단향, 초콜릿향 - 완병한 지금은 시트러스 함이 잘나드러나는데 초반에는 시트러함보다는 꾸덕한 건포도 단향이 좀더 강했었다. 지금도 둘다 없는 것은 아닌데 순서는 조금 바뀐 느낌...

|| 비교 시음 || 더 레이크스 워스키메이커스 리저브 No.6 & No.5 | 둘다 52% || The Lakes Whiskymaker's Reserve No. 6 & No.5 기다릴 수 없어서 두개 비교 시음하였다. No.5에 대한 자센한거 조만간 완병할 때 테이스팅으로 하고 오늘은 No.6랑 No.5만 간단히 비교!! ⬆️Aroma 둘다 진득하고 풍부한 셰리의 향과 카라멜화 되어가는 설탕의 단맛 오크의 스파이시함,강한 알콜의 향이 있다. No.5 에어레이션이 좀 오래되어 알콜향이 좀 적은거 빼면 둘다 향은 정말 훌륭 하다고 생각된다. ⬅️Taste 맛은 약간의 차이가 나는데 No.5가 탄닌감도 크고 질감적으로 크리미하기도 하고 스파이시하고 꾸덕한 단맛이라면 No.6는 조금더 씁슬한 단맛과 셰리의 단..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 레스페베르 | 46.6% | 700ml || The Lakes The Whiskymaker's Editions Resfeber | Caske Cream Sherry & Red wine. 또 레이크스! ㅋㅋ 국내 레이크스 종류 최대 보유자가 되겠다. 뭐 그런 건 아니지만 어째든 계속 사고 있다-0- 레이크스 시음회나 해볼까.. 무튼 레이크스 증류소 투어자에게 판매하는 레스페베르는 결국 여러 해외 위스키 구메사이트에 나오더라ㅋㅋㅋ 위다핸 직구. 크림셰리를 기반으로 한 캐스크를 사용하여 부더러운 베이킹느낌의 조금 밝은 느낌일 것 같아요. 테이스팅노트가 자세히 있는 것은 아니기 때문에 마셔봐야 알듯!! 무튼 레스페베르 여행의 시작의 두근거림 만큼 좋으 위스키의 맛의 문을 ..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 발 마스크 | 54% | 700ml || The Lakes The Whiskymaker's Editions Bal Masque | Casks French oak casks Lakes whisky주력은 셰리지만 그러한 틀을 깨고 화사하고 풍부한 맛을 지닌 실험적인 위스키를 만들기 위해 프렌치 오크만을 사용하여 숙성 시킨 발 마스크. 가면무도회와 같은 비밀스러고 고급스러운 맛이 날지는 개봉해서 마셔봐야 하겠지만 홈페이지 설명에 따르면 화사한 바닐라단맛 육두구, 정향 및 향긋한 시트러스향 난다고 하니 그렇게 느껴질지 즐거운 맘으로 그날을 기대해 본다~(이제 생산을 안하는 재품이니 안딸지도? ㅎㅎ) 그나저나 직구할때의 나는 더 대담해 져가는가...

|| 더 레이크스 인피니티 | 52% || The Lakes Single Malt Whisky - Infinity | Casks Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks 오늘의 분노의 한잔.. 입술이 헐어서 술은 자제하고 있었는데 바람 맞은 시간 덕과 지하철 잘못한 자책겸해서 맛있는 것이 먹고 싶었다... 그래서 선택한 Lakes infinity 약간의 시간이 지나서 그런지 단맛은 조금 줄어 들었고 좀더 몰티하고 건과류 너티한맛이 두들어지고 스파이시함과 함께 입안을 매마르게 하듯이 맛있는 맛이다.. NAS가 참 이정도가 되나 싶지만.... 직구가는.. 참 눈물이 나는 (하지만 한병더 물건너 오고있는..) 애증의... 위스키... 정식수입 좀 누가 해줘 ㅠㅠ

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 모자이크 | 46.6% | 700ml || The Lakes The Whiskymaker's Editions Mosaic | Casks Sherry 라고만 있는데 정확하게 모름. | Homepage Note 01 . Woodfire - AND SPENT LEAVES 02 . Heady spices - OF MOORISH BAZAARS 03 . Light, delicate - ORIENTAL WOOD - NUANCES Lakes whisky에서 동서무역과 문화 교류의 중심이 었던 실크로드에서 영감을 받아 만들어넨 컨셉 위스키. 가을에 낙엽태우는 스모키함과 실크로드의 다양한 항구에서 얻어진 스파이시와 향신료의 섬세한 느낌을 주려고 했다는데.. 맛은 왠지 두렵고 기대 됩..

|| 더 레이크스 인피니티 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Single Malt Whisky - Infinity | Casks Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks | Tasting Notes(공식홈페이지) Aroma - INCENSE STICKS, MUSK, TOASTED, RYE BREAD Taste - SPICE AND DATES, TREACLE, COCOA NIBS Finish - LONG AND INTRIGUING 이제는 점점 애정하게 되는 영국 위스키 Lakes 한국에 정식 수입 되길 바라지만 아마도 힘들지 않을 까 생각하여 늘 직구하는 위스키입니다. ㅎ 이번에 다양하고 복합적인 셰리맛을 느낄 수 있도록 무려 4가지 종류의..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.5 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 ( 안주 : 미니 식빵과 사과쨈 ) | Casks ▶ Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks | Non Chill Filtered, Natural colour | 색 - 보통 18년 보틀에서 나올 법한 진한 갈색 (NAS 네츄럴 컬러인데 이색이라니!!) | 향 - 셰리의 건과일 단향, 상큼한 푸르티함, 초콜릿향, 오크향 ▶오 이건 향이 정말 복합 적인 셰리 풍미를 베이스로 다양한 향이 올라와요. 나는 달달 고소할 걸라는 듯 좋은 풍미입니다! | 맛 - 크리미 질감에 무개감 있는 셰리의 단맛..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.5 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 | Casks ▶ Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks | Non Chill Filtered, Natural colour | Tasting Notes(홈페이지) Aroma - 폴리싱 처리된 퍼퓸드, 프루티 ,오크, 레드 애플, 초콜릿 Taste - 피칸호두 바클라바, 베이킹 향신료, 설탕에 절인 파파야 Finish - 활기차고 크리미한, 토스트 브라운, 설탕 오늘의 잉글랜드 싱글 몰트 위스키 마스터오브몰트(Master of Malt)을 자주들락 거리는 편인데 거기 뉴스를 통해 2022년 ..