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|| 한영석 청명주 배치9 | 13.8% | 375ml
|| Cheong Myeong JU BATCH 9
| 찹쌀(국내산), 정제수, 한영석누룩(국내산)
이제 전통주 약주의 완전한 강자로 자리잡은 산미가 너무 매력적인 한영석의 청명주입니다. 벌써 9번 배치(10배치도 나왔지만.) 무튼 아직 열어 마시진 않았지만 산미의 정도 차이지 아마 단맛베이스에 적당한 산미가 아주 매력적일 것으로 예상하고 있습니다!
그래도 혹시 몰라 청명주를 설명하면!
🏳누룩 명인이 만든 약주
🏳배치별로 다른 누륵을 사용해서 약간의 배이레이션을 구성
🏳내장산의 맑은 물, 누룩, 찹쌀로만 빚은 술
🏳60일간 저온 발효 후 30일 추가 숙성
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