안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)
- 술 초보의 개인적인 의견입니다.

|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% | 500ml

|| Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom

| 맹개술도가(@jinmaek.soju )

| Casks
Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월)

➡️ 색 (Color)(7/12)
▷ 맑은 황금색

⬆️ 향 (Aroma)(7/10)
▷ 초콜릿 단향, 약한 민트향, 스파이시한 오크향, 꿀향, 약간의 향신료, 약간의 알콜감
- 아주 오랜 에어레이션으로 알콜부즈가 많이 날아가서 향이 많이 안정되긴 했지만 특유의 밝고 고소한 곡물향도 같이 날아가서 조금 아쉬웠어요. 그래도 약간의 민티함과 같이 오는 향신료의 향이 매력적입니다!

⬅️ 맛 (Taste)(7.9/10)
▷ 묵직한 질감, 강한 스파이시 오크향, 정향과 팔각, 고소한 곡물 빵, 바닐라 단맛
- 묵직한 질감속에 강한 나무맛의 스파이시함이 입안을 감돌면서 정향의 강한 맛과 곡물의 맛이 잘 어울어져 나네요. 약간 끝자락에 바닐라의 단맛이 나오는데 조금만 더 강렬했으면 더 좋았을 것 같아요!

⬇️ 여운 (Finish)(7.5/10)
▷ 긴 여운감, 은은한 꿀단맛, 씁슬한 껍질맛, 스파이시함, 구수한 곡물 맛,
- 여운감은 은은한 곡물맛이 길게 갑니다. 씁슬한 껍질의 질감과 스파이시함이 입과 목에 남는데 단맛이 살짝 부족하지만 좋은 만족감을 줍니다!

🥃 총평 (General review)(7.5/10) (A+T+F+G=29.9/40)
▶ 다른 배치에 비해서 스파이시함이 한단계 높은 겨울꽃은 눈처럼 뽀송할것 같은 이름을 해가지고 강렬함을 뿜뿜합니다. 처음에는 알콜감이 아주 강해서 아쉬웠다면 시간이 지날수록 눈속에 꽃피듯 시인의바위 고유의 맛이 나서 좋았습니다.

🏷️여담 (etc..)
▶ 스파이시함을 눌러 줄 수 있는 달달한 안주랑 먹으면 그렇게 조합이 좋았습니다.