안동진맥소주 Poet's Rock(시인의바위)

 

|| 안동진맥소주 Poet's Rock(시인의바위) | 54.5%

| cask
- ex bourbon cask

내 친김에 컨샙 사진과 시음기!!

시인의 바위인 만큼 낙동강을 흉내넨 컨샙으로다 몇장...
(물론 그러면서 마신술로 시음기를 ㅎㅎ)

나중에 정말 낙동강 한가운데 바위에서
사진찍으면서 Poet's Rock 를 마시는 날을 학수고대하며 간단한 시음기

| 향 - 엑스버번케스크에서 나오는 바닐라향이 가미된 오크통의 특유의 나무향과 밀소주의 톡소고 부드러운 단향이 은은하게 퍼져가요

| 맛 - 그 특유의 밀소주에서 나오는 드라이한 느낌의 시큼달달한 곡물맛과 바닐라의 단맛과 오크의 나무맛이 약간의 스파이시함과 함께 입안 가득히 퍼져나와 부드럽게달면서 아주살짝 맥홈함을 선사해 줘요.

| 여운 - 진맥의 밀소주의 그 드라이한 단맛이 한번 우드의 텁텁하지만 달달한 맛이 한번 훅 하고 지나가면서 깔끔하게 맛이 지나가고 약간의 텁텁함이 남아요.
단고 깔끔한 여운감이 좀만더 오래 갔으면 좋을 것 같다.
(18개월 짧은 숙성과 원래 깔끔하게 여운없이 넘어가는 진맥소주의 특성이 맞물린 것이 아닐까 한다.)

맛의 결이 진맥의 고유한 느낌은 그대로 가지고 있으면서 케스트 영향으로 버번 위스키의 느낌이 추가 되었다. 바닐라향과 맛 우디함 스파이시함등등등 이.
위스키와 소주 그 중간쯤에서 맛있는 술이되어 가고 있는 느낌이 들어 마시면서뿌듯한 그런 전통주.. 더 숙성된 버전은 얼마나 많은 맛을 더 품을지 궁금해 진다.

하지만 단연 구하기 힘들고 가성비가 좋지 않기에 데일리로 추천 할순 없지만.
꼭 마셔볼 기회가 있으면 꼭 마셔보는걸 추천하는 전통주 입니다.