이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 안동진맥소주 오크 | 40% | 500ml | 맹개술도가 || Jinmaek Soju Oak | Bottle No. 4/300 | Cask ex bourbon cask ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 조금 붉은 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.8/10) ▷ 옅은 오크향, 약간의 곡물 빵의 구수한 향, 팔각의 스파이시하고 단향 - 옅은 오크의 나무 향과 함고 빵 갓구었을 때 나올 법한 구수한 향기가 은은하게 나고 팔각이나 계피스러운 단향에 약간의 스파이시함이 있다. 향이 강렬 하지 않아지만 은은하게 있을건 다있는 향이긴한데 약간의 꿉꿉한 느낌도 조금 있는 편이었다. ⬅️ ..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 토끼소주 골드 제이드 | 46% | 375ml || Tokki Soju Gold Jade ➡️ 색 (Color)(9.5/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.5/10) ▷ 독특한 알콜취가 석힌 드라이한 나무태운향, 약한 바닐라 향, 아주 약간의 시트러스한 과일 껍질향 - 잘 알지못하는 묘한 향이 하나 있다. 알콜취와 섞여서 나면서 좀 강렬한 스모키함이 있는데 약가 본드향 같기도 하고 유약나무 태운 향같기도 하고 그런 향(아마 이게 사과나무 훈현으로 인한 향 같다.) 그 향이 엄청 강하기 때문에 뒤에 있는 바닐라의 달큰한 향과 약간의 시트러스하의 향이 거의 느끼기 힘들었..

|| 겨울지나35 | 35% | 375mlx2 | #협찬 | 아리랑주조 | 증류원액[쌀,입국, 효모, 효소, 정제수] 대동여주도 카페(https://cafe.naver.com/drinksool)에서 진행한 겨울지나35 체험단에 선정되어 좋은 술을 만나볼 수 있게 되었습니다. 언제나 좋은 전통주 체험단을 모집해주시는 대동여주도 사랑합니다!!! 아리랑주조의 겨울소주는 칠갑산 자락의 석수리방죽골에 위치한 양조장의 지하 200터 파 내려가 바위 틈에서 나오는 맑은 샘물인 석간수를 이용하여 감압방식으로 증류한 소주원액을 100일 숙성하여 원주로 삼아 오크통에 넣어 두번의 겨울을 지나는 2년 여간 숙성한 굉장히 부드러운 오크숙성소주로 완성 시켰다. 시음을 해보면 ⬆️향 : 은은하게 나무향과 은은한 쌀소주의 향이 퍼..

|| 우리술당당 시음회 || 스마트브루어리증류주들! 우리술당당 처음가 보았다. 서울숲 카페골목초입에 있어 오랜만에 힙한 느낌을 받으며? 지하로 입장 굉장히 다양한종류의 전통주를 즐비한 우리술당당이 등장 이것저것 시음하면서 조금 기다리니 바로 시음회 시작. 처음에는 시음에 집중하도록 20분간의 시음만 하는 시간을 주셨는데.. 이런 진행은 괜찮았다. 그리고 조금있다 등판 하신 스마트브루어리 사장님!!!! 엄청난 입담을 자랑하시며 마한에 대한 이런 저런 이야기와 증류소 증축, 상압식 술계획이라던가, 양조장 방문시 꼭 분수대에 물이 나오는지 봐야 한다는팁? 등을 설파하시고 조만간? 있을 시음회를 예고하시며 사라지셨다! 이날 마신것이 너무 많은데. || 마한 24(24%), 마한 36(36%), 마한 48(48%..

|| 아삭 & 아삭Gold || Asag || 사과증류원액, 정제수 이번에 새로 출시된 사과 증류주 비싸지 않은가격 낮은도수 오크숙성버전이 있어서 한세트 사보았어요~ 경북 예천 용두리의 작은 시골마을로 내려간 도시 청년들이 끝내주는 사과를 재배해서 만든 사과 증류주! || 아삭 | 17% | 360ml 의외로 향이 솔솔 있는데 사과 단향이 은은하게 퍼져 나올라온다. 약간 사과껌같은 향? 강하진 않은데 향이 좋다. 맛도 사과단맛이 나는데 상큼함 보다는 사과껌같은 단맛이 있어 일반 사과 소주들과는 약간 결을 달리 한다. 깊이가 있는 맛은 아니지만 부담없이 마실수 있어 좋았다. || 아삭 Gold | 17% | 360ml 오크숙성이라는걸 향부터 느낄 수 있다. 강렬한 나무향 맛도 나무맛 일변도로 변해 버렸다...

|| 어메이징 오크배럴 | 9.8% | 500ml x 2 || Amazing Oak barrel | Casks 버번 위스키 배럴 (8개월) 어베이징 브루잉 컴퍼니의 한정판 맥추 오크통 숙성 흑맥주라니... 안살 수 없는 조합이라 주만하고 오늘 픽업 하였어요.. 패키징이 도특한것이 이중 라벨로 사진처럼 라벨을 벗기면 QR코드가 나오는 그런 신기한 구조 예요. 맛은 캔을 따면 오크향과 스타우트의 향이 확 올라오고 마셔보면 약간의 바닐라 단맛의 뉘양스가 뭍어나오는 부드러운 스카우트 인데... 무려 도수는 9.8% .... 왜 취기가올라오나 했는데.. 올라올만한 도수 입니다! 은은한 단맛이 추가된 맛있는 스카우트이긴 한데.. 오크의 숙성의 포퍼먼스가 엄청좋냐하면.. 향은 좋고 맛은 아쉽고 여운은 참 호불호다? ..

|| 한산 오크 불 소곡주 | 43% | 500ml || Hansan oak bul sogokju | 맵쌀, 누룩, 정제수, 꿀, 들국화, 생지황, 메주콩, 생강, 홍고추 2022년 우리술품평회 대상수상의 한산오크불소곡주!! 1500년 역사의 백제명주로 불리우는 소곡주를 증류 오크통에 숙성을 시킨 독특한 향미가 특징인 우리술이다. 향은 한약제 향과 오크나무향이 공존하고 맛을 보면 생강의단맛과 매운 맛 흑맛등과 오크의 단맛이 잘어울어져서 도수 대비 부드러운 술이되었다! 여운감은 덤~ㅎ 참 재미있는것이 들어간 것을 보면 위스키 마실때 뉘양스로 말하는 여러가지의 재료가 직관적으로 첨부되어있어는데 막상 맛은 위스키보다는 훨신 단고 쓴고 향신료맛이 강한 술이 되었다. 맛이 참 오묘하고 복잡하고 강렬하다랄까. ㅎㅎ..

|| 안동진맥소주 오크 | 40% | 500ml | 맹개술도가 || Jinmaek Soju poet’s_rock | Bottle No. 4/300 | 두번째 캐스크 (Oak로 쓸까하다.. 케이스가 이미 시인이 바위니까. ㅎㅎ) | cask - ex bourbon cask 오늘의 전통주는 또다시 찾아온 진맥소주 오크 이번에 CS는 아니고 40%짜리 카카오페이지에서 대동여주도와 진행한 술술 전통주 기획전 으로 시선, 청명주,패치배치 마다란와 같이 진행해서 후다닥 샀다.... 청명주도 샀어야하는데... 진맥소주 사느라 까맣게 잊고있었다.. 무튼 그만큼 진맥소주를 좋아함. ㅎㅎ 무튼 밀소주 오크 = 밀 위스키의 관점에서 볼 수 있기 때문에 더 좋아하는 것 같기도 하고 ㅎㅎㅇ poet’s_rock(시인의 바위)C..

|| 빛 32 오크 | 32% | 375ml || 빛 24 | 24% | 375ml cu편의점의 야심작 빛 소주 그저 빛을 노린듯 한 이쁜 페키지 지만 약간 촌스러운 면도 있는 것 같고 오묘 하다 빛 24는 한병 더 사둔것이고 빛 32 오크는 이번에 제고가 잡히길레 후다닥 가서 사왔다. 빛 24 이전에 마시던거에 오크칩 넣은 것이 있는데.. 이건 역시 도수가 낮아서 잘 우려져 나오지 않아... 32오크랑 비교해보려고 했던 나의 원대한 꿈은 좌절 ㅠㅠ 그래도 조금더 우렸을때 빛 32을 오픈하여 비교하며 마셔볼 예정이니 시음기는 차후에