로튼 글래스 테이스팅 세션 Vol.10 - 벤로막

|| 로튼 글래스 테이스팅 세션 Vol.10

|| 벤로막 with 아영 FBC.

벌써 열번째를 맞이하는 로튼글래스 테이스팅 세션에 다녀왔습니다.
이번에 느림과 전통의 방식을 고수하는 스페이사이드의 작지만 강한증류소인 벤로막 이었어요.
1898년에 설립되었던 벤로막은 여러 이유로 1993년 독립 병 입자인 고든 앤 맥페일에 매각된 후 1998년 싱글몰트 위스키로 다시금 부활해서 작은 증류소의 특성을 잘 살려 최고급 품질의 first Fill Cask를 사용하는 것으로 유명하고 전통저긴 방식을 위하여 핸드메이드로 생산작업을 느리게하는 것을 모토로 한답니다.

늘 좋은 테이스팅 세션 열어주시는 로튼 글래스에 감사에 맘을 전하면서 그럼 시음 타임!

|| 벤로막 10 | 43%
|| Benromach 10
| Casks - first-fill bourbon and sherry casks
🥃 시음주 중에서 피트향이 가장 잘느껴졌던 10년 이였어요. 은은한 스모키와 약품향, 우디하고 건과일 맛이 강하진 않아도 맛있어요!

|| 벤로막 15 | 43%
|| Benromach 15
| Casks - first-fill bourbon and sherry casks
🥃 약한 피트의 향기속에 풍부한 과일향 포토향과 함께 셰리의 맛고 은근한 스파이시와 스파이시 셰리의 맛이 풍족해지면서 밸런스가 더 올라가 맛있어요.

|| 벤로막 21 | 43%
|| Benromach 21
| Casks - first-fill bourbon and sherry casks
🥃밸런스 좋은 세리, 과실 껍질, 시나몬에 오크 빵의 고소함과 약간의 스파이시함 달달한 케러멜 좋은 여운감 끝에서 오는 건포도의 단맛... 정말 훌륭한 벨런스와 맛입니다!

|| 벤로막 40 배치 1 | 57.1%
|| Benromach 40
| Casks - first Fill Oloroso Sherry
🥃 향은 특별하지 않은 잔잔하 초콜릿, 시트러스하고 약간의 우디향이 기대감이 없이 마신첫모금부터 오케스트라 향연같이 다크초콜릿과 맛난 포도 약간의 스모키함 끝으로가는 살구와 같은 과실과 피트향나면서 어울어지는 긴여운... 너무 좋은 맛이었어요.

|| 벤로막 콘트라스트 오가닉 | 46%
|| Benromach Contrasts Organic
| Casks - Virgin American Oak
🥃 유기농캐스크! 그래서 버진오크를 썼지만 버번과 다르개 여리여리하면 민티한 향과 카라멜 약간의 떫지만 꿀맛이 살짝감도는 무난한 데일리 위스키의 맛!

|| 벤로막 콘트라스트 킬런 드라이드 | 46%
|| Benromach Contrasts Kiln Dried
| Casks - Kiln dried virgin oak
🥃 캐스크를 가마에 넣어 건조를 가속화 시켰다는데 그래서 그런가 무개감 없는 질감 밝은 사과 약간의 피티함 맑은 꿀, 설탕, 프루티한 마무리 지만 짧은 여운~ 가볍게 마시기 좋았어요.

|| 벤로막 콘트라스트 에어 드라이드 | 46%
|| Benromach Contrasts Air Dried
| Casks - Air dried virgin oak
🥃 킬런이 가마에 구었다면 에어는 자연 공기 건조한 캐스크를 사용하여 숙성시킨 위스키 올일리한 질감에 바닐라 향과 맛 오크의 우디함속에 스모키한함 적당히 남는 여운감 좀더 부드러운 위스키를 찾는다면 킬런보다 에어!