이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 술 초보의 개인적인 의견입니다.|| 마한오크 46 (2022년 병입버전) | 46% | 375ml|| MAHAN OAK 46| 증류원액(국내산 쌀), 정재수| Casks한국 영동 참나무 오크| 스마트브루어리➡️ 색 (Color)(8.5/12)▷ 찐한 호박꿀 색⬆️ 향 (Aroma)(7.1/10)▷ 쌀소주 특유의 구수한 단향, 나무의 스파이시함, 바닐리한 단향, 약간의 짠향- 오픈 초기에는 알콜향도 높고 단향도 났었는데 시간이 지날 수록 짠향과 스파이시함이 좀 늘고 단향이 줄더라구요. 그래도 향이 소주라기보다 스모키한 위스키같은 스모키함이 있습니다.⬅️ 맛 (Taste)(6.9/10)▷ 오일리한 질감, 오크태운 나무의 스..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 더 레이크스 위스키 메이커스 에디션 인피니티 | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Editions Infinity | Cask Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks ➡️ 색 (Color)(10/12) ▷ 붉은 높은 짙은 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(8.6/10) ▷ 크리미한 크림단향, 말린 자두, 흑설탕단향, 견과류 고소한 향, 잘 익은 포도의 향 - 약간의 알코올 향이 있긴 하지만 굉장히 크림에서 나올 법한 단향과 묵직하게 깔리는 견과류의 고소한 향 말린 자두의 달고 약간의 시트러스 함 포도와 흑..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌알라키 8 메타베브 | 46% | 700ml || Glenallachie 8 Metabev | Cask PX, Oloroso, Virgin Oak & Wine Barriques ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 진한 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.7/10) ▷ 푸르티한 시트러스한 향, 오크의 스파이한 향, 아주 약간의 건포오 단향, 미약하게 있는 바닐라 꿀향 - 색부터 사용한 캐스크 까지 셰리 캐스크가 많은 것에 비해서... 오히려 화사한 계열의 향이 주된다. 많은 에어레이션 기간이 지나도 셰리 뉘양스의 향은 잘 안올라 오더라. ⬅️ 맛 (Taste)(6.9/10) ▷..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌피딕 12 | 40% | 700ml || Glenfiddich 12 | Cask Oloroso Sherry and Bourbon Casks ➡️ 색 (Color)(5.5/12) ▷ 연한 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(7/10) ▷ 오렌지 필과 같은 시트러스한 향, 옅개 깔려있는 사과같은 과일의 단향, 아주 약한바닐리한 꿀 단향 - 버번캐스크에서 잘나오는 시트러스하면서도 달달한 향이 뿜뿜 해주는 특징이 있다. 확실히 향이 깊고 진하진 않지만 어느정도 화려한 향이 뿜어져 나온다. 다만 올로로소의 캐릭터는 향에서는 별로 없다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.1/10) ▷ 물은 점성,..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 포트우드 | 46% | 700ml || Glendronach Port Wood | Cask PX and Oloroso Sherried Wood with Finish in Port Pipes ➡️ 색 (Color)(8.5/12) ▷ 진한 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 약한 생강향, 강하지 않은 베리류의 단향, 자두향, 약간의 브랜디류의 시큼함, 약간의 알콜부즈, - 오묘한 향.. 강하진 않은 향들이 여러가지 나면서 기대감을 올리긴 하는데...와 이향이 죽여준다이런 것이 없다. 포트 피니사 위스키에서 많이 베리류의 단향과 그 블랜디 류의 스큼한 향이 있긴..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 안동진맥소주 오크 | 40% | 500ml | 맹개술도가 || Jinmaek Soju Oak | Bottle No. 4/300 | Cask ex bourbon cask ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 조금 붉은 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.8/10) ▷ 옅은 오크향, 약간의 곡물 빵의 구수한 향, 팔각의 스파이시하고 단향 - 옅은 오크의 나무 향과 함고 빵 갓구었을 때 나올 법한 구수한 향기가 은은하게 나고 팔각이나 계피스러운 단향에 약간의 스파이시함이 있다. 향이 강렬 하지 않아지만 은은하게 있을건 다있는 향이긴한데 약간의 꿉꿉한 느낌도 조금 있는 편이었다. ⬅️ ..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 10 포그 | 43% | 1L || Glendronach 10 Forgue | Cask Oloroso & Pedro Ximénez Casks ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 조금 찐한 주황색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.7/10) ▷ 약한 캐러멜의 단향, 구수한 곡물의 향, 건포도향과 함께 나는 약간의 비릿함 - 강하지 않은 향미 속에 약간의 비릿한 셰리위스키의 일며 쩐내가 살짝 있지만 그걸 커버하는 곡물의 구수하고 달달향 향이 약간의 기대를 불러 일으킬 정도는 된다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.2/10) ▷ 부드러운 질감, 약간의 우드의 스파이시, 구운 견과류에..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 화요 XP(엑스트라 프리미엄) | 41% | 500ml || HWAYO X.Premium | Cask 아메리칸 버진 오크 ( 5년 이상 숙성 ) ➡️ 색 (Color)(5.5/12) ▷ 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.5/10) ▷ 약간의 알콜향, 옅은 바닐라 향, 약간의 구수한 곡물 향, 살짝나는 나무향 - 향이 뛰어난 숙성 소주가 아니다. 꽤 오랜 기간 에어레이션이 거친 것을 감안하더라도 향이 강한 술은 아니다. 아마 애초의 감압식 증류를 통한 깔끔한 소주가 원주이다보니 향이 약한것은 감안하더라도 아쉽긴 한 부분이다. 그래도 잘 안정시켜 향을 맞으면 바닐라의 단향과 오크의 향..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 스타워드 투 폴드 더블 그레인 위스키 | 40% | 700ml || Starward Two-Fold Double Grain Whisky | Cask Australian Red Wine Barrels ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 옅은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.3/10) ▷ 옅은 청사과 향, 자두향 - 싱그러운 향이 두들어 지지만 향이 강하지 않다. 아무래도 오픈 초기에 있던 밀의 화사한 곡물향은 금방 사라진 것 같아 아쉽지만 어디 모난데 없이 맞을 수 있는 단향이였다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.0/10) ▷ 부드러운 질감, 열대 과일의 단맛, 꿀 단맛, 약..