이렌의 술이야기

|| 수록 시그니처 블렌드 1장 - 서막 | 59% | 700ml|| SOOROK Signature Blend Chapter 1 Prelude|| 다농바이오| 쌀(국내산), 입국, 효모, 정제효소제, 정제수| casksPX, TawyPort, RedWine Cask (2년~4년 숙성)| Tasting Notes(공식 홈페이지)⬆️Aroma : 복숭아조림, 사과잼, 땅콩 버터, 마른허브, 밀크초콜릿, 꿀의 향, 은은한 우디함⬅️Taste : 아카시아 꿀, 바닐라, 코코아 파우더, 쿠키⬇️Finish : 허브, 민트, 복숭아 향, 탄닌의 구조감🥃 카라멜의 향, 은은한 초콜릿, 견과류의 스트러스함이 피어나는 향에 우디한 스파이시 약간의 떪은과 함께 핵과류 단맛, 달달한 설탕, 끝에오는 쌀 특유의 곡물단맛과 ..

|| 화산귀환 청명주 오크 에디션 | 51% | 500ml|| Return of the Blossoming Blade, Cheongmyeongju Oak Edition Bottle Package|| 한영석의 발효연구소 | 찹쌀(국내산), 정제수, 한영석누룩(국내산)| casksFour Roses oak (6 months)| Tasting Notes(데일리샷)⬆️Aroma : 바닐라, 화이트 초콜릿, 향긋한⬅️Taste : 캐러멜, 건포도, 건자두⬇️Finish : 부드러운, 은은한 단맛, 스파이시대동여주도에서 기획하여 유명 웹툰이자 웹소설 화산귀환콜라보 작품 두번째 청명주 오크 에디션 입니다. 첫번쨰 올리지널은 깜박해서 타이밍을 놓치기도 하고 웬지 궁금증이 폭발하지 않아 구매를 안했는데... 이번에는 맛..

|| 서설 | 13%|| 술샘🍶 아주 깔끔하고 부드럽고 은은한 맛이 매력적인 약주 입니다. 식전주로 정말 좋다고 생각되는 그런 이름과 같은 하얀 술이예요!|| 능이주 | 13%|| 내국양조🍶 능이의 향과 약간의 한약향! 그리고 생각보다강한 산듯한 산미가 좋아요. 다만 호불호가 조금은 갈릴 수 있는 버섯 단맛이지만 그래도 맛볼 경험은 충분해요!

|| 추사 50 배치 2 | 50% | 500ml|| Chusa 50 batch2|| 예산사과와인| 사과 증류원액(사과: 국내산), 정제수| Tasting Notes(홈페이지)⬆️Aroma : 녹진한 말린 자두, 캐러멜, 가벼운 너트류⬅️Taste : 달콤한 말린과일과 묵직하고 부드러운 다크 초콜릿⬇️Finish : 포트와인의 달콤한 여운과 견과류 뉘앙스가 오래 지속오랜만에 추사입니다! 이미 많은 인기를 얻고 있는 추사의 50도 버전 배치2번이예요. 진맥애플을 못산한을 추사 배치2를 사는 것으로 살짝 대신 하려합니다.사실 배치1도 사려고 했었는데... 광탈했어요...프렌치 해비토스팅 오크에서 숙성 후 포트와인 캐스크로 피니시입니다.약간의 특이 사항으로는 블랜딩한 Distiller님이 다릅니다. 정제민 사..

|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치6 - Dreams come true | 54.5% | 500ml|| Jinmaek POET’s ROCK batch6 - Dreams come true| 맹개술도가(@jinmaek.soju )| CasksEx-Calvados French Oak(증류 2021.10.21 / 숙성 시작 2021. 11. 29 / 병입 2025. 1)| Tasting Notes - (맹개술도가 홈페이지)구운 사과향과 다크쵸콜렛, 그리고 달콤면서도 스파이시한 진맥의 향이 매력적입니다.올해도 어김없이 나온 애정의 진맥소주의 시인의 바위 배치6번입니다.고도수의 술에 관심이 가지기 되면서 가장 사고 싶었던 술중 하나였던 시인의 바위가 벌써 6배치라니 느낌이 새롭네요. 언재1배치가나오는 네이버 쇼핑몰..

|| 2024 우리술대축제올해도 어김없이 양재 AT센터에서 진행된 우리술대축제에 다녀왔습니다! 일정도 있고 올해는 늦개까지 하는 일정이여서 여유롭게 늦게 갔더니 줄은 시음줄 몇번 정도섰고 편안한 시음을 했지만 늦게간 만큼 한정판 귀한 술들은 이미 없더라구요.근데 AT센터는 이제좀 작지 않나 하는 생각이 드는 그런 행사기도 했어요.재미있고 좋았던 술 몇개 소개해보면|| 까치돌배주 47🍶돌배라고 하는 작은 배로 만든 47도 술인데 15가 좀더 깔끔하고 맛이지만 47도가 점도 맛있었어요.(알콜에 절여져서 그런가..)|| 포엠 드라이🍶맛있는건 익히 알고 있었는데 직접 시음한것은 이번이 첨! 드라이한 100% 산머루의 맛이 맛있었어요|| 공지천 6🍶부드럽고 가볍고 부드럽게 마시기 좋은 막걸리|| 벗드림양조장..

|| 경주법주 | 13% | 700ml|| Gyeongju Beopju| 정제수, 쌀(국내산), 포도당,누룩(밀:국내산),구연산,젖산(산도조절제),효소제,효모,국| Tasting Notes (데일리 샷)⬆️Aroma - 누룩, 부드러운⬅️Taste - 누룽지, 구수한, 쌉쌀한⬇️Finish - 균형잡힌, 부드러운추석입니다! 올해는 긴연휴로(내년 추석이 연휴가 더길다는건 안 비밀) 좀 느긋한 추석을 보내느라 여행도 가시고 여과를 즐기시고 계시겠지만서도 저희집은 아주 작은 차례를 지냈답니다. 차례상은 너무 조촐해서 패스하고 무튼 차례상에 빼놓을 수 없는 것이 차례주죠.인친분들은 차례주 또는 제사주에 어떤걸 술을 사용하시나요? 저는 작년까지는 거의 백화수복이였다가 올해 무슨맘이였는지 경주법주를 사 보았어요. ..

|| 담 the Original | 17% | 325ml|| 대밭고을 영농조합법인| 약주| 쌀 47%, 대나무수액50%, 누룩3%(밀함유)| Tasting Notes (직접 시음)⬆️Aroma - 굉장히 단 꿀향, 꽃향, 쌀의 곡물향⬅️Taste - 끈적하고 입에감기는 다비감, 꿀같은 달달함, 곡물의 구수함,⬇️Finish - 적당한 여운과 꿀같은 달달하고 부드러운 여운대동여주도에서 이번에 카카오메이커스에서 소개된 아주 감명깊게 마신 담 더 오리지널입니다. 이번에 보틀 라벨이 좀더 이뻐져서 더 끌렸달까 마시고 싶었는데 잘되었다 싶어서 샀습니다!여전히 부드럽고 달달하고 특유의 감칠맛이 좋지만 역시 약간의 산미가 아쉽달까요. 무튼 농밀한 달달한 약주를 찾으시면 무조건 추천!

|| 안동 진맥 소주 오크 라이스 | 45% | 500ml|| Jinmaek Soju Oak Rice| casks아메리칸 라이위스키 캐스크(3년)| Tasting Notes (직접마신 노트)⬆️Aroma - 계피의 좋은 달달함, 화사한 향신료의 향, 약간의 꿀향⬅️Taste - 부드러운 질감, 달달한 계피의 좋은 달달함, 오크의 스파이시함, 식혜 달달함.⬇️Finish - 긴여운, 은은하게 남는 쌀의 단맛, 씁살한 오크맛, 카라멜갑자기 나타난 신상품! 전통주 씬에서는 아주 유명한 대동여주도의 셀렉션 한정판으로 아끼고 아끼는 증류소인 맹개술도가에서 주력인 밀이 아닌 안동 도산면에서 수확한 쌀로 만든 소주를 아메리카 라이 오크통에서 3년 숙성한 깜작 선물 같은 상품이였어요.궁금해서 구매 후 바로 까서 마셔보..