이렌의 술이야기

|| 담 the Original | 17% | 325ml || 대밭고을 영농조합법인 | 약주 | 쌀 47%, 대나무수액50%, 누룩3%(밀함유) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 굉장히 단 꿀향, 꽃향, 쌀의 곡물향 ⬅️Taste - 끈적하고 입에감기는 다비감, 꿀같은 달달함, 곡물의 구수함, ⬇️Finish - 적당한 여운과 꿀같은 달달하고 부드러운 여운 이번에 2024년 대한민국 주류대상 약주부문 대상에 빛나는 담 더 오리지널 입니다. 3번 빚는 삼양주를 물이 아닌 대나무수액만을 사용해서 만드는 독특한 약주로 대나무진액의특유의 단맛과 쌀에 곡물향 맛이 잘 어울어져서 꿀같은 달달함과 입에 감기는 감칠맛을 제공해주네요. 부드러운 물같은 약주는 아니지만 끈적한 느낌의 입을 채워주..

|| 개발자의 막걸리 리비전 1,2 (#협찬) 데일리샷x C막걸리가 작심하고 만든 개발자의 막걸리 리비전2 '502 배드 게이트 웨이'가 출시됩니다! 물론 사용자, 개발자 모두 해당 에러코드를 페이지에서 보게 되면 '에휴 왜 서버를 못찾니' 하겠지만 그 맘을 은은한 포도향 가득한 막걸리 한잔으로 위로하고자 하는 위로주랍니다. 작년의 404 낫파운드가 '에휴 페이지 파일을 왜 못찾니' 하는 심정을 느끼지 않기 위한 무사기원 하는 '제례주' 컨샙과는 상반되어서 비교하면서 마시는 재미가 쏠쏠하기도 하였답니다! C막걸리의 C가 프로그램밍 언어C와 유사성을 지녔다는 아이디어에서 만든 '개발자 막걸리' 맛본 소감을 적어보아요! || 502 배드 게이트 웨이 | 9% | 500ml || 502 BAD GATEWAY ..

|| 오크숙성 소주 비교 시음 아주 비슷한 시기에 우리술 소주라는 카테고리 안에서 오크숙성한 두가지 술이 출시를 해서 비교 시음해보았어요. 물론 100%밀과 100%쌀 소주가 베이스인 만큼 두 술은 원주(소주)부터 상당히 다른 개성을 보이고 캐스크도 완전다른 성격의 캐스크를 써서 완전 다른 술이라고 해도 괜찮겠지만 싱글몰트와 버번을 비교하는 느낌으로 마실 수 있어 이것 또한 재미 있었습니다! || 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% || Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aro..

|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 약간의 알콜감, 초콜릿 단향, 약한 민트향, 스파이시한 오크향, 꿀향 ⬅️Taste - 묵직한 질감, 강한 스파이시 오크향, 정향과 팔각, 고소한 곡물 빵, 바닐라 단맛 ⬇️Finish - 긴 여운감, 은은한 꿀단맛, 씁슬한 껍질맛, 구수한 곡물 맛 드디어 스카치위스키의 기본조건과 같은 년수를 3년을 꽉꽉 채운 진맥 시인의 바위 배치4번이 나왔답니다! 무척 추운 겨울을 ..

|| 진맥애플 | 40% | 375ml || Jin Maek Apple | 맹개술도가 | 안동 도산사과 증류주(97%), 정제수(2.6%), 효모 | Casks American Ex- Bourbon Cask First Fill | Tasting Notes (자제) 🥃 꿀의 단맛, 약간의 우디한 스파이시, 사과의 향긋한 향, 약간의 꽃향. 제가 애정하는 밀소주 진맥을 만드는 맹개술도가에서 이번에 시즌 한정 상품으로 오크 숙성 사과 소주(이걸 우린 사과 브랜디로 부르긴 해요ㅎㅎ) 를 출시하셨답니다! 그래서 후딱 주문을 했죠. 안동의 도산면은 경사지나 산위위 밭들에서 좁은 토지에 많은 사과가 재배되고 있다고 해요. 덕분에 높은 일조량, 엄청난 일교차, 좋은 온도등 맛좋은 사과 조건이 모두 충족 되었답니다. 이..

|| 가무치 낫포세일 디스틸러스 초이스 세트 || GaMuChi Not for Sale Distillers Choice Set 드디어!! 신생증류소 이지만 시작부터 범상치 않은 길을 걷고있는 다농바이오(@danongbio_kr )에서 1년여간 모든 술에 대한 행사에서 지속적으로 홍보하였던 오크숙성소주(Oak Aged soju) 낫포세일이 정식 출시 하였답니다!! 그간 행사에서 틈틈이 마실 때마다 적절한 단맛과 밸런스가 참좋아 나오면 구매해야지 하고 있었는데 그런날이 오고야 말았네요. ㅎㅎ 오픈할 날이 기대가 되네요. 다만 블렌딩 된 버전이 아닌 싱글캐스크로 출시 된것이 살짝 아쉽달까요. ㅎㅎ 낫포세일은 포트 뿐만 아니라 아몬티아도 셰리, 마데이라 캐스크등 여러 캐스크에서도 열심히 숙성 중일 태니까요. 가..

|| 화심소주 40 군고구마 | 40% | 500ml || Hwasimsoju Roasted Sweet Potato || 고구마(국내산 100%)증류원액. 정제수 || 화심주조 | Tasting Notes(공식홈페이지) 🔥라벤더, 스페셜티 커피, 스타우트, 칡, 머스크 아드벡에서 바텐더 생활을 하신 사장님의 위스키 증류 기술과 방식이 들어간 위스키를 품은 화심주조의 화심소주 40 군고구마 청룡의해 에디션 카카오 메이커스 대동여주도 콜라보 (헉헉 길다) 제품입니다! 이번에 멋들어진 청룡케이스와 함께 출시되었어요! 간단한 증류소 소개는 화심주조의 군쌀로 만든 화심소주 40 군쌀소개 피드를 참고 부탁해요! 이 소주를 접한건 작년 안동으로 봉사활동을 간 어느날 아직 출시도 되지 않았던 시점에 운좋게 먼저 접해볼..

|| 화요만찬 화요 20주년, 광주요60주념을 기념한 팝업스토어에 초대받아 다녀왔어요. 간단한 행사소계와 판매 상품 소계를 듣고 화요 5종중 하나를 선택해서 시음할수 있었어요. 당연히 시음은 이번 화요 20주년으로 나와 18년 옹기 숙성의 화요계속을 선택했답니다. 정성가득 가득 잔들, 자기와 화요를 보면서 사고 싶은 충동가득했지만.... 지갑사정상 눈물머금고 나왔어요. 살짝아쉬운건 규모가 엄청작다? 정도인것 같아요. ㅎ 마무리로 화요 계속 시음기로 ㅎ || 화요 계속 | 44.5% || Hwayo Gye Sok 🍶 코상태가 별로인데도 뚫고 오는 상쾌한 참외와 배의 향과 마셔보면. 묵직하고 부드러운 쌀의 단맛 빌드업하듯이 쭈욱 올라오면서 여러 레이어로 느껴졌다가 차분히 가라 앉는 듯한 여운이였어요. 굉장히..

|| 하드포션 | 14.3% | 375ml || HardPotion || 팔팔양조장 | 쌀(김포산,김포금쌀 100%), 정재수, 국, 산도조절제, 효모(밀함유) 오늘의 구입 막걸리는 팔팔양조장의 하드포션 꾸~~~~~~~~덕한 질감의 높은 도수의 쌀의 달달함과 크리미한 부드러움 적당한 알콜감. 먹걸리만 마시면 살짝 아쉬울 만한데 오히려 묵직함이 너무 좋고 안주랑 같이 마시면 여러 맛이 어울어 질 수 있도록 맛도 안잃는 것이 여러뭐로 하드한 막걸리입니다. 녹진하고 술다운 술이기 때문에 꾸덕~~~한 질감을 싫어하고 가볍게 막걸리 드시는 분들에게는 비추~