이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 15 리바이벌 | 46% | 700ml || Glendronach 15 Revival | Cask Pedro Ximénez & Oloroso Sherry ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 진하고 어두운 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(8/10) ▷ 달달한 포도향, 시트러스를 조금 넘은 시큼한 과실 향, 청량한 꿀향, 약간의 알콜향 - 굉장히 오래 열어둔 바틀임에도 끝까지 알콜향이 났다. 그래도 향에서 시트러스함을 품은 달달한 포도향이 약간의 스파이시함을 머금고 다양하게 퍼져나가 좋았다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.5/10) ▷ 적당한 바디감, 곡물의 구수한맛, 달달한..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌알라키 8 메타베브 | 46% | 700ml || Glenallachie 8 Metabev | Cask PX, Oloroso, Virgin Oak & Wine Barriques ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 진한 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.7/10) ▷ 푸르티한 시트러스한 향, 오크의 스파이한 향, 아주 약간의 건포오 단향, 미약하게 있는 바닐라 꿀향 - 색부터 사용한 캐스크 까지 셰리 캐스크가 많은 것에 비해서... 오히려 화사한 계열의 향이 주된다. 많은 에어레이션 기간이 지나도 셰리 뉘양스의 향은 잘 안올라 오더라. ⬅️ 맛 (Taste)(6.9/10) ▷..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 아녹 12 | 40% | 700ml || anCnoc 12 | Cask American oak , ex-Bourbon Barrels ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.5/10) ▷ 시트러스한 과일 껍질향, 꽃의 은은한 달고 향긋한 향, 자연산 약한 꿀향 - 시트러스한 향이 코를 뚤어 주듯이 느껴지면서 뒤에 향긋하고 은은한 단향을 끌고 지나가는 느낌이다. 오묘한 꽃내음 시트러스함 참 매력적이었다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.2/10) ▷ 부벼운 질감, 달큰한 꿀의 단맛, 약간의 짠맛, 옅은 스모키함이 묻어있는 구수한 몰트, 약간의 건..

|| 완병 테이스팅 보안 완료~ 점수 기준을 잡고 노트 적은 것을 토대로 기억을 더듬어 빼고 넣고를 반복 하여 수정 보안 하였는데.... 피트를 잘 안마시는 나였어도 첫 테이스팅 노트 때부터 탈리스커는 향점수를 잘 준거 보니 나름에 기준은 잘 지키고 있었던듯.. 글렌피딕15 노트 적으면서 난 과연 올바르게 하고 있나 궁금도 하기도 했는데 뭐 나름 마셨던 내 느낌과 점수는 거의 일치하게 나오는 듯 하다... 아직 20개도 못적은 노트지만 앞으로 도 꾸준히 적다보면 완병한 보틀이 많이 쌓이것지~~

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌피딕 15 | 40% | 700ml || Glenfiddich 15 | Cask Bourbon, New Oak & Sherry Casks > Solera Vat(3months) ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.3/10) ▷ 약간의 스파이시함, 달달한 꿀향, 시트러스한 과일향, 옅은 시나몬향 - 서양배로 대표되는 글렌피딕! 시트러스한 상큼화고 화사한 과일향과 함께 꿀향이 은은하게 퍼져나오면서 약간의 스파이시함과 시나몬 향이 단맛을 바추어주는 복합적이고 부드러운 향이다. 단 복합적이고 풍부하다 보다 시트러스함 속에 뭍혀 있는 느낌..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 더 레이크스 위스키메이커스 리저브No.5 | 52% || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 | Cask Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 붉은 카라멜 색 ⬆️ 향 (Aroma)(8.7/10) ▷ 설탕에 잘절인 건포도 단향, 건과류 너티한 향, 시트러스함이 살아있는 과일단향, 초콜릿향 - 완병한 지금은 시트러스 함이 잘나드러나는데 초반에는 시트러함보다는 꾸덕한 건포도 단향이 좀더 강했었다. 지금도 둘다 없는 것은 아닌데 순서는 조금 바뀐 느낌...

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌로티스 WMC(위스키 메이커스 컷) | 48.8% | 700ml || Glenrothes Whisky Maker's Cut | Cask First Fill Sherry Casks ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 황금빛 ⬆️ 향 (Aroma)(7.2/10) ▷ 약간의 알콜 부즈, 건과일 단향, 베리류 단향 - 오픈한지 오래되어 부즈가 없을 줄 알았지만 약간의 부즈가 있다. 처음 오픈했을 때는 화했던 황의 느낌이 있었는데 에어레이션을 충분히 이루어진 지금은 찾아보기 힘들다. 오히려 녹진하면서 달달한 향이 잘 올라온다. 하지만 전반적으로 향은 잔잔한 느낌이 강하다. ⬅️ 맛..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 아벨라워 아부나흐 배치 71 | 61.5% | 700ml || Aberlour A'Bunadh Batch 71 | Cask Spanish Oloroso Sherry Butts ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 살짝 진한 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.7/10) ▷ 코를 찌르는 알콜향, 건과일의 묵직한 단향, 약간의 오크향 - 도수에서 오는 알콜 부즈가 에어레이션을 오래한 보틀임에도 죽지 않았다.(오픈때보다는 약하지만)그래도 묵직한 단향이 올라오는데 그래서 스월링을 하지 않고 향을 맞으면 조금 더 향의 풍미를 느낄 수 있는 몇안되는 위스키중 하나다. 그만큼 향에 알콜 ..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 개인적인 의견입니다. || 맥캘란 12 셰리오크 | 40% | 700ml (안주: 포도) The Macallan 12 Sherry Oak | Casks - Sherry Casks ▷색 (Color) -옅은 갈색(7/12) 생각보다 진하지 않지만 무난한 색 ▷향 (Aroma) (7/10) -바닐라 단향, 부드러운 스파이시향(생강맛?), 약간의 시트러스 향 셰리 계열의 향에 생강?의 야간의 스파이시 향이 부드럽게 감싸며 풍겨 온다. ▷맛 (Taste) (6.8/10) -씁쓸한 곡물 쓴맛(탄닌감), 약간의 스파이시맛, 건과류 단맛 약간의 스파이시한 맛이 감돌고 나면 건과일은 꾸덕한 단맛이 따라오고 약간의 탄닌감과 쓴맛이 펼..