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서울 국제주류 & 와인박람회 2023 후기

|| 서울 국제주류 & 와인박람회 2023 후기 2023년 주류 박람회 다녀왔어요. 얼마나 많은 사람들이 관심을 가졌는데 현장티켓판매 없이 예약만으로 관람객을 모두 채울 만큼 성대했고 사람이 많았어요!! 너무 넓고 부스도 많아서 아는 맛 은 최대한 피하면서 시음을 했음에도 꽤 마시게 되어서 중간중간 쉬어 주면서 일부로 대기줄 긴곳을 찾아가면서 템포를 조절했네요. 우선 늘 황송한 대접을 해주시는 맹개술도가에 방문해서 약간의 담소와 이번에 나온 시인의 바위 3번배치를 샀어요. 리뷰는 조만간 올리겠지만 라이위스키 캐스크를 사용하여 기존 1,2번과는 좀다른 화사한 맛이 나는 맛돌이였어요!! 참고로 시인의 바위 못구하신 분들은 진맥 프랜즈를 노려 보심이! 아주 이쁜 콜라보 보틀과 40도 진맥소주 오크가 세트랍니다..

우리술이야기 2023.06.24

안동하이볼(Andong Soju Highball)

|| 안동하이볼 | 9% | 500ml || Andong Soju Highball | 어메이징브루어리 | 정제수, 안동소주9.3%, 포도당, 맥아, 주정, 수그릴로스(감미료), 아설팜칼륨, 산도조절제, 염화칼슘, 젱이인산암모늄, 향료(국화향,생강향,레몬향), 혼합제제, 이산화탄소 대 하이볼 범람시대 나온 안동소주가 들어간 하이볼!! 어중거한 주정에 오크칩으로 위스키 하이볼 흉내내는 것보다 그래도 9.3%들어간 소주하이볼에 기대를 해보면서 마셔봤어요. 향은... 생강맛 사탕 향으로 엄청단향이 강하고 맛은 레몬맛이 강하고 생강의 쪼금매운맛이랑 감미료의 단맛이 엄청강하다. 마시다 보니 너무 단느낌이고 소주의 향맛은 1도 안나는것이... 흠 국화향도 느껴지지 않고.. 그래두 탄산감은 훌류해서 그건맘에듬 단독으로..

우리술이야기 2023.06.21

일엽편주 약주 ( ELLYEOPPYUNJOO Rice wine )

|| 일엽편주 약주 | 15% | 375ml || ELLYEOPPYUNJOO Rice wine | 농암종택 전통주 | 찹쌀, 맵쌀, 누룩, 정제수 주에 가끔씩 한번 금요일 9시에 판매되는 일엽편주 약주. 가끔 보고 까먹고 못사다 이번에 인스타에 판매하신다는 글보자마자 알람 맞추어두고 후다닥 구매! 어부단가를 지으신 조선시대문인 농암 이현보선생님의 17대 종손께서 빚는 이술은 어부단가에 글에서 따온글귀에서 이름 짖고 기계설비 없이 오로지 수작업으로 만들어 필터를 거쳐 약주를 만드는 것이 아닌 술지개미를 가라앉히고 남은 위의 맑은 부분만을 담는 참 귀한 방식의 술이라고 할 수 있어요. 거기에 120일 가량 저온발효 40일의 숙성등을 거치는 시간노력과 퇴계님이 농암선생님에게 써준 어부가 일엽편주 글자를 활판으..

탐두 코리아 : 그 전념에 대하여

|| 탐두 코리아 : 그 전념에 대하여 탐두 코리아 에디션 싱글캐스크 출시기념 열린 올로로소 셰리 캐스크에 진심인 탐두의 팝업스토어에 왔어요. 테이스팅 클래스 신청해서 15,18,시가몰트2 에 대하여 여러설명도 듣고 안주 페어링도 해보고 재미있는 시간이었네요. 한국 한정 싱글캐스크를 맛을 못봐서 아쉽지만 탐두를 처음접한 입장에서 오늘 마신 것중 맘에 드는것은 탐두15 였어요. 복합적이구 다양한 맛이 어느 하나 치우치지 않고 시가몰트랑 같이 마셨음에도 남아있는 여운감이 절대 부족 하지 않았다고 느꼈네요. 참고로 12는 아메리칸오크 비율이 7정도고 15는 아메리칸오크와 유로피안오크를 5:5로 블랜딩하고 18은 유로피안이 7 시가몰트는 100% 유로피안이예요. 같은 올로로소에도 캐스크에 따른 맛의 다름과 잘 ..

위스키이야기 2023.06.18

아녹 12(anCnoc 12) - 완병 테이스팅 노트

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 아녹 12 | 40% | 700ml || anCnoc 12 | Cask American oak , ex-Bourbon Barrels ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.5/10) ▷ 시트러스한 과일 껍질향, 꽃의 은은한 달고 향긋한 향, 자연산 약한 꿀향 - 시트러스한 향이 코를 뚤어 주듯이 느껴지면서 뒤에 향긋하고 은은한 단향을 끌고 지나가는 느낌이다. 오묘한 꽃내음 시트러스함 참 매력적이었다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.2/10) ▷ 부벼운 질감, 달큰한 꿀의 단맛, 약간의 짠맛, 옅은 스모키함이 묻어있는 구수한 몰트, 약간의 건..

완병 테이스팅 2023.06.18

토끼소주 골드 제이드(Tokki Soju Gold Jade) - 완병 테이스팅 노트

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 토끼소주 골드 제이드 | 46% | 375ml || Tokki Soju Gold Jade ➡️ 색 (Color)(9.5/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.5/10) ▷ 독특한 알콜취가 석힌 드라이한 나무태운향, 약한 바닐라 향, 아주 약간의 시트러스한 과일 껍질향 - 잘 알지못하는 묘한 향이 하나 있다. 알콜취와 섞여서 나면서 좀 강렬한 스모키함이 있는데 약가 본드향 같기도 하고 유약나무 태운 향같기도 하고 그런 향(아마 이게 사과나무 훈현으로 인한 향 같다.) 그 향이 엄청 강하기 때문에 뒤에 있는 바닐라의 달큰한 향과 약간의 시트러스하의 향이 거의 느끼기 힘들었..

완병 테이스팅 2023.06.15
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