이렌의 술이야기

|| 글렌피딕 12 셰리 캐스크 피니시 | 43% | 700ml || Glenfiddich 12 Years Old Sherry Cask Finish | casks American and European oak, Amontillado Sherry Cask Finish | Tasting Notes(공식홈페이지) Aroma - 약간의 배, 섬세한 말린 과일, 은은한 스파이스가 어우러져 독특하게 신선하고 과일 향이 납니다. Taste - 풍부한 오크, 계피, 육두구 및 약간의 구운 사과가 감싸는 아름답고 달콤한 과일 향. Finish - 여운이 남아 있는 부드럽고 순한 맛. 셰리에 글렌피딕이면 참을 수 없는 매력적인 조합(12보다 15였으면 좀더 매력적인조합)의 스페셜 에디션 제품이 나와서 이번에 후딱 집어 왔..

|| 더 레이크스 인피니티 | 52% || The Lakes Single Malt Whisky - Infinity | Casks Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks 오늘의 분노의 한잔.. 입술이 헐어서 술은 자제하고 있었는데 바람 맞은 시간 덕과 지하철 잘못한 자책겸해서 맛있는 것이 먹고 싶었다... 그래서 선택한 Lakes infinity 약간의 시간이 지나서 그런지 단맛은 조금 줄어 들었고 좀더 몰티하고 건과류 너티한맛이 두들어지고 스파이시함과 함께 입안을 매마르게 하듯이 맛있는 맛이다.. NAS가 참 이정도가 되나 싶지만.... 직구가는.. 참 눈물이 나는 (하지만 한병더 물건너 오고있는..) 애증의... 위스키... 정식수입 좀 누가 해줘 ㅠㅠ

오늘의 한잔!!! || 글렌알라키 15 | 46% || Glenallachie 15 | Cask Oloroso & PX Sherry Hogsheads & Puncheons 강렬했던 스파이시와 단맛이 에어레이션이 지남에 따라 스파이시함이 많이 사라지고 부드러운 단맛이 강렬해진 맛있는 위스키~~ 거기에!! 어무이표 무채와!! 생고기!! 육사시미!! 아이디어스에서 그날 도축 고기를 보내주는 것이 있어서 맛있게 먹기 했습니다!! ㅎㅎ 약간 심심할 수 있는 생고기의 맛을 무채와 위스키가 잘 잡아주고 알라키의 건과일의 달고, 곡물의 묵직한 맛이 잘 어우러 지는 것 같아 강추 페어링 조합입니다!! 기회 되면 꼭해보세요~ ㅎ

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 탐나불린 레드 와인 캐스크 에디션 | 40% | 700ml || Tamnavulin Red Wine Cask Edition | Casks German Pinot Noir Cask Finish ▷색 (Color) - 약간 연한 갈색 (6.5/12) ▷향 (Aroma) - 시크러스한 과일 단향, 건과일 단향, 약간의 스파이스향(6.2/10) 강하지 않은 향 시크러스한 상큼한 당향이 잘 올라 온다. 상큼하고 단맛이 날것이라고 생각되지만 향이 막 인팩트가 강하진 않고 은은한 정도? ▷맛 (Taste) - 부드러운 바닐라 단맛, 건과일 특유의 은은한 단맛, 약간의 생강 스파이시(7/10..

|| 더 레이크스 인피니티 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Single Malt Whisky - Infinity | Casks Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks | Tasting Notes(공식홈페이지) Aroma - INCENSE STICKS, MUSK, TOASTED, RYE BREAD Taste - SPICE AND DATES, TREACLE, COCOA NIBS Finish - LONG AND INTRIGUING 이제는 점점 애정하게 되는 영국 위스키 Lakes 한국에 정식 수입 되길 바라지만 아마도 힘들지 않을 까 생각하여 늘 직구하는 위스키입니다. ㅎ 이번에 다양하고 복합적인 셰리맛을 느낄 수 있도록 무려 4가지 종류의..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.5 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 ( 안주 : 미니 식빵과 사과쨈 ) | Casks ▶ Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks | Non Chill Filtered, Natural colour | 색 - 보통 18년 보틀에서 나올 법한 진한 갈색 (NAS 네츄럴 컬러인데 이색이라니!!) | 향 - 셰리의 건과일 단향, 상큼한 푸르티함, 초콜릿향, 오크향 ▶오 이건 향이 정말 복합 적인 셰리 풍미를 베이스로 다양한 향이 올라와요. 나는 달달 고소할 걸라는 듯 좋은 풍미입니다! | 맛 - 크리미 질감에 무개감 있는 셰리의 단맛..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.5 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.5 | Casks ▶ Pedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks | Non Chill Filtered, Natural colour | Tasting Notes(홈페이지) Aroma - 폴리싱 처리된 퍼퓸드, 프루티 ,오크, 레드 애플, 초콜릿 Taste - 피칸호두 바클라바, 베이킹 향신료, 설탕에 절인 파파야 Finish - 활기차고 크리미한, 토스트 브라운, 설탕 오늘의 잉글랜드 싱글 몰트 위스키 마스터오브몰트(Master of Malt)을 자주들락 거리는 편인데 거기 뉴스를 통해 2022년 ..

|| 글렌드로낙18 엘더디스 (레이첼 베리) | 46% | 700ml || Glendronach18 allardice (Rachel Barrie) | Cask - Oloroso Sherry Casks | Tasting Notes(데일리샷) Aroma - 설탕의 달콤한 향, 체리향 Taste - 풍부하고 짙은 맛, 졸인 과일, 구운 호두, 초콜릿, 오렌지 Finish - 풍부하고 긴 피니쉬 내 첫 해외직구 위스키 지금은 1.5배 가까이 올라버린 가격이 되어 버렸지만 정말 운좋게 더싱클몰트 샵(https://thesinglemaltshop.com/ko/) 에서 올라버리기 바로직전에 샀다.(그전에는 더 쌌다고..) 그 처음 해외직구 할때의 불량일까봐 불안감과 초초함, 도착하는 기다림, 세금의 무서움을 한번에 ..