기원 한국배치 떡갈나무( 𝗞𝗜 𝗢𝗡𝗘 𝗞𝗢𝗥𝗘𝗔𝗡 𝗕𝗔𝗧𝗖𝗛 Tteokgal Oak ) - 완병테이스팅

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)
- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.

|| 기원 한국배치 떡갈나무 | 56.4% | 700ml

|| 𝗞𝗜 𝗢𝗡𝗘 𝗞𝗢𝗥𝗘𝗔𝗡 𝗕𝗔𝗧𝗖𝗛 Tteokgal Oak

| Casks
떡갈나무 (Quercus dentata)(3년 6개월)

➡️ 색 (Color)(8.5/12)
▷ 진한갈색

⬆️ 향 (Aroma)(7.1/10)
▷ 흑설탕, 꿀, 살구, 젖은나무향, 약간의 박하, 대추
- 약간의 알콜감과 함께 젖은나무 향과 박하의 시원함이 피어오르고 뒤이어 흑설탕과 거기기에 담군느낌의 살구향 은은하게 시트러스함을 약간 더하고 말린대추, 꿀 같은 향도 나서 향이 참 복합 적인 것 같아요.

⬅️ 맛 (Taste)(6.9/10)
▷ 적당한 질감, 우디함, 스파이시한 떫음, 생강과 시트러스, 꿀
- 화사한 향이 묵직한 나무맛으로 바뀌면서 굉장히 직관적인 스파이시한 떫은 맛으로 입을 마구 해채놓고 나면 시트러스함과 은은한 꿀의 달달함과 약간의 과실맛, 그리고 약간의 생강의 알싸함이 퍼지네요.

⬇️ 여운 (Finish)(7/10)
▷ 긴 여운감, 오렌지 껍질, 젖은 나무, 생강, 꿀, 살구, 나무 떪음
- 맛에서 이미 강렬함을 다 표출 했는지 여운에 들어서며 젖은 나무의 맛을 해치면서 살구 단맛, 오렌지 껍질의 시트러스함이 한것 입안에 퍼진다. 하지만 단맛은 잠시 다시금 나무의 맛과 떪음 그리고 생강맛이 오래도록 입안에 머무르다 사라지네요.

🥃 총평 (General review)(7/10) (A+T+F+G=28/40)
▶ 모든것을 한국 재료로 만들어진 기원의 실험적인 도전 보틀! 그래도 3년 넘개 숙성해서 결과로 만들었다는 찬사를 보내고 싶습니다. 엄청난 특색이 있는가 하면 그렇지는 않았기에 숙재도 한아름 준 보틀이지 않을까 생각됩니다. 에어레이션되면서 스파이시함이 많이 가라앉아 마시기 더 편해졌지만 그러면서 맛의 허전함은 약간 아쉬웠어요. 하지만 이것이 5년, 10년 숙성이 되고 좀더 가다듬어 진다면 더 맛있는 보틀이 될 것 같은 기대감은 있습니다.

🏷️여담 (etc..)
▶ 맛과 별개로 보틀이 상당히 이쁘다고 생각되지만 자기인것이 조금 아쉽(안이 보였으면..)지만 그래도 좋다? ㅎㅎ 올 로컬 위스키가 세계적으로 가기 위한 초석의 의미로 돌을? 깔아보았습니다. 아직 다듬어지지 않은 원석같은 느낌으로.