이렌의 술이야기

|| 1000억 유산균 막걸리 | 5% | 750ml | 국순당 | 정제수, 쌀, 기타과당, 소맥분, 국(밀), 효모, 젖산(산도조절제) 홈플러스 가김에 산 1000억 유산균 막걸리 생크림처럼 부드럽고 요거트의 단맛나는 달달하고 탄산감 없는 가벼운 막걸리이다. 유산균이 보통막걸리에 1천배나 많다는 것이 장점이라는데 알길이 없으니 그러려나 하고 맛나게 마심. 무난하게 건강?챙기면서 마시고 싶을 때 마시면 좋은 술!

|| 사락 | 33% | 375ml || SarK I 맥키스컴퍼니 | 보리증류원주, 오크통숙성 보리증류원주, 정제수, 기타과당 | Tsating Notes(데일리샷) ⬆️Aroma : 깊은, 보리, 산뜻한 ⬅️Taste : 진한, 달콤한, 보리, 오크 ⬇️Finish : 깔끔한, 오크, 부드러운 홈플러스 장보러갔다 있길레 사옴 ㅇㅇ 보리밭에 눈이 내려앉아 '사락'이는 고요한 소리를, 보리들이 바람에 '사락'이는 모습을 담은 이름 사락 소주인데 20년 오크통에 저장된 원액과 10년 숙성한 보리소주 원액을 블렌딩하여 만든 위스키 같은술 과당이 들어가긴 하나 이가격에 이만한 술도없다.. 20년 숙성한 소주맛이 궁금하기도 한 맛난소주!

|| 더덕주 | (도수 모름) 어미니가 어디선가 캐오신 더덕을 아부지가 술로 담근 더덕주.. 2019년 8월 30일 부터 근 1300일 넘게 숙성 시켰고 얼마전 병입 했다. 향부터 더덕향이 달큰하게 올라오고 흙향이 있는데 마시면 더덕의 특유의 뿌리단맛이 강한고 다마신 후 에도 계속 더덕향이 목을 타고 올라온다. 맛있다!!! 이래저래 행사있을때 한병씩 들고가면 참 좋을 듯 ㅎㅎ 참고로 같이 찍은 저것은 또 어디선가 가져오신 더덕으로 담근 20년 1월 더덕주 ... 지금 공병이 부족하기 때문에 아마 3L도 다 넣을 공병 만들 때까지는 병입 안할듯! ㅎㅎ

|| 겨울지나35 | 35% | 375mlx2 | #협찬 | 아리랑주조 | 증류원액[쌀,입국, 효모, 효소, 정제수] 대동여주도 카페(https://cafe.naver.com/drinksool)에서 진행한 겨울지나35 체험단에 선정되어 좋은 술을 만나볼 수 있게 되었습니다. 언제나 좋은 전통주 체험단을 모집해주시는 대동여주도 사랑합니다!!! 아리랑주조의 겨울소주는 칠갑산 자락의 석수리방죽골에 위치한 양조장의 지하 200터 파 내려가 바위 틈에서 나오는 맑은 샘물인 석간수를 이용하여 감압방식으로 증류한 소주원액을 100일 숙성하여 원주로 삼아 오크통에 넣어 두번의 겨울을 지나는 2년 여간 숙성한 굉장히 부드러운 오크숙성소주로 완성 시켰다. 시음을 해보면 ⬆️향 : 은은하게 나무향과 은은한 쌀소주의 향이 퍼..

|| 트리플이 플러스 (버터 막걸리) | 8% | 750ml || EEE+ (BEURRE) | 팔팔양조장 | 정제수, 쌀,국,산도조절제,효모(밀함유) 버터 막걸리로 유명한 그 막걸리 .. 하지만 버터라는 이름은 이제 쓰지 못하니 정식 제품명은 트리플이 플러스 되시겠다. 그래도 유명한 버터막걸리로 부르겠다! 브랑제리뵈르와 콜라보한 버터막걸리는 맥주보다 압도적으로 평이 좋았는데.. 그럴 만도 한것이 버터와는 아무런 상관 없이 쌀로만 만든 막걸리여서 그랬을 것 같다. 질감적으로 버터의 오일리함이 살아 있는 단맛이였는데 느끼한 버터향이라던가 버터맛이라던가는 없다. 달고 부드러운 막걸리 기준이라면 참 맛있는데 버터 라는이름을 달기에는 잘모르겠다.. 무튼 맛있기도 하고 먹어보고 싶다는 사람도 있어 엑스포 구매목록에..

|| 벗이랑 | 12% | 500ml | 석이원주조 | 멥쌀,정제수 누룩(밀함유) 효모 석로주를 마셔보라다 마셔보고 맛있어서산 벗이랑 탁주! 삼양주로 대전 옥토미로 100일동안 저온숙성해서 만들어넨 부드러운 질감과 적당한 단맛 약간의 신맛의 밸런스가 참좋았다. 아무래도 바디감이 좋은 막걸리를 선호하니 그 순간의 찰라에 혹해버린 것도 한목!! ㅎ 엑스포 구매목록으로 들어오는 영광?을 얻었다. ㅎㅎㅎ 덧. 석이원주조의 자자헌주는 은은하고 고급스럼 국화향과 맛이 좋았다! 국화는 이렇게 쓰는 구나 하는 느낌이랄까?

|| 옥지춘 | 11% | 700ml | 우리도가 | 멥쌀, 찹쌀, 잣 1%, 밀누룩, 정제수, 밀, 잣함유 통잣으로 만든 우리도가의 옥지춘! 10여년의 연구 끝에 가평잣막거리의 원형이라고 볼 수 있는 조선시대의 조리서 '산가요록'에서 잣을 이용해 만드는 유일 술이 '옥지춘' 첨가물을 보면 당연하 잣막걸리 인 만큼 잣이 들어가겠지만 밀이 쌀뿐 아닌 밀이 추가로 들어가는 것이 살짝 신기? 무튼 마셔보면 향에서 잣의 그 특유의 고소한 향과 산미가 싹 올라오고 마셔보면 엄청 묵직한 질감에 잣의 고소하고 적당한 단맛을 잡아줄 것 같은 산미가 왕창 폭팔!!!ㅠㅠ 아마 이동중 과발효가 된것 같다.ㅠㅠ 설명 노트에는 산맛이 적당한거였는데... 내가 받은 버전은 거의 식초 수준이였다.... 신막을 죽이려고 통 잣을 좀..

|| 백제소주 25 | 25% | 375ml || Buyeosoju 25 | 내변산양조장 | 쌀증류원액(쌀100%,상압) 정제수 | 8개월 숙성 백제소주를 카카오선물하기에서 잔세트가 나왔다고 해서 후다닥 구매 하였다. (안쓴 카카오페이 금액이 조금 있었던것도 이유 ㅎㅎ) 향은 누룩의 고소한향과 함께 은은한 달달한 향이 좋았다. 맛은 상압식 증류식 소주라고 생각되지 않을 정도 부드럽고 달달하면서 누룩의 고소하고 드라이함이 정말 깔끔하게 넘어간다. 여운감도 어느정도있는 편이고.. 상압식 쌀소주가 도수가 낮아지면 특유의 알콜내와 물맛 누룩향이 취가 되는 그런 안좋은 것이 두들어 지는데 백제소주는 그런 것 없이 벨런스 잘 잡혀있어 참 오랜만에 저도수? 쌀소주 중 정말 맛있게 마셨다. 가격이 조금 있지만 기회되면..

|| 제 2회 대한민국 막걸리엑스포 고민(가면 술을산다) 고민(가면 많이 마신다) 하다. 결국 술쟁이는 술을 따라 가야 하는법 후딱 준비하여 갔다왔어요! 주류박람회 보다는 작지만 대략 약 100개의 양조장이 자신의 술을 홍보하기에 적지 않았고 거기다 사람은 정말 많았다!!! 일단 아는 맛들은 좀 패스하고 후다닥 돌면서 기억에 남는 것 몇개 적자면 || 옥지춘 - 어재의 산미폭탄이 기본인건지 확인하러 가자마자 마셔본결과 아니였습니다! 산미가 좀 올라와 있긴 하지만 단맛을 잘 어울렸다. 하지만 꾸덕함은 참 맘에드는데 살짝 아쉽 || 양막걸리 - 삼양삼으로 만든 막걸리 막걸리 마시는데 건강한 단맛이라 맛있긴 했는데.. 한병 사기는 살짝 아쉬웠다 || 옥주 [옥수수 막걸리] - 옥수수 막걸리 가볍게 마시기 참 ..