이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 래빗홀 케이브힐 | 47.5% | 750ml|| Rabbit Hole Cavehill Kentucky Straight Bourbon Whiskey| mash billCorn 7 : Malted Wheat 1 : Malited Barley 1 : Honey Malited Barley 1| caskNew Charred American Oak Barrels➡️ 색 (Color)(7.5/12)▷ 연한 갈색⬆️ 향 (Aroma)(6.8/10)▷ 약간의 가죽, 스파이사함, 꿀, 사과,- 약간의 스파이시함 있지만 버번 특유의 알콜이 튀는 거 없이 부드러운 꿀, 사과의 달달한 향이 버번인데 부드..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 술 초보의 개인적인 의견입니다.|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치3 - 꽃의 정원 | 54.5% | 500ml|| Jinmaek Soju Poet’s Rock batch3 - Der Blumengarten | Bottle No. 40/100| 맹개술도가| CasksEx-소노마 라이위스키 캐스크(28개월)➡️ 색 (Color)(8/12)▷ 붉은 카라멜 색⬆️ 향 (Aroma)(8/10)▷ 팔각의 알싸한 스파이시함, 계피의 좋은 달달함, 라이위스키에서 나는 신선한 풀향, 화사한 향신료의 향, 구수한 빵향- 알싸한 계피향속에 달달한고 구수한 기분좋은 향들이 연이어 온다. 아 이건 맛있어의 확신의 향이다. 알콜치는 것도 없어 ..

|| 올데이위스키 6월 byob 모임즐거운 올데이 보틀모임에 다녀왔어요. 뉴월드 위스키가 주제였는데 무려 23개 보틀에 블라인드 4종까지.. 많은 종류를 마셨답니다! 아주 맛들이 개성도 확실해서 뉴월드 참 재미가 있었어요!!!그리고 대충격 블라인드. 레이크스 리저브 no5가 나왔지만 정답 근처도 못갔답니다.. 레이크스를 사랑하지만 레이크스를 잘 모르는 위스키러버 간단한 마신 느낌은 아래... 23잔 이상 10ml 정도 마시니 양이 어마 해서 자세하게 기억이....그래도 저의 선호도는 카발란 올로로소 셰리, 레이크스 볼라, 큐로 라이가 마셨을 때 오 맛있는데 해서 뽑아 봤어요|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 모자이크 | 46.6%|| The Lakes The Whiskymaker's Editions ..

|| 스카치하이 레몬 & 진저라임 | 7% | 355nl|| Scotchghigh Lemon & Gingerlime| 정제수, 위스키원액(영국산) 10.8%, 이산화탄소, 구연산, 천연향료(레몬or진저향), 구연산삼나트륨, 천연향료(레몬or라임향),아세설팜칼륨(감미료),수크랄로스(감미료)글렌고인 테이스팅 클래스에서 참석자분들에게 이번에 나온 100% 스카치 위스키 원액 베이스의 신제품! 스카치하이를 나누어 주셨어요!바쇼에서 마셨을때 괜찮았던 기익이 있었는데 아주 좋은 기회로 마셔보게 되었네요!특징은 약간의 감미료가 들어가지만 과당이 달어가지 않아 제로슈거이고 10.8%의 위스키 원액이 들어갔다는 것일 수 있겠네오. 천연탄수수 계열은 아니기 때문에 아주 저렴하게 나온 것도 특징 중 하나 일 것 같아요.맛은..

|| 로튼 글래스 테이스팅 세션 Vol. 11 글렌고인 with 롯데칠성음료벌써 11번째 테이스팅 세션을 하는 로튼글래스의 테이스팅에 다녀왔어요!이번에 항상사진으로만 보던 롯데칠성음료의 LAB &BAR에서 가볼 수 있어서 신기했습니다. 롯데 관련 프로젝트 할때 들락거리던 사무실 옆이 이런 공간이라니 신기하더라구요.'기러기의 계곡' 글렌고인의 밀주로 부터 시작되어 Ian McDonald에 인수되는 과정과 그 과정속에서 중요한 인물을 기리며 만든 레거시 시리즈 그리고 특유의 피트를 사용하지 않고 자연 건조하며 오랜시간 발효와 증류를 하는 느림의 철학등을 소개하는 시간을 가지면서 무려 6종의 글렌고인을 시음 하는 시간을 가졌답니다. 거기에 맛난 요기 꺼리 까지 아주 풍성했던 테이스팅 세션이였어요! 늘좋은 테이..

|| 루바토연휴를 앞두고 루바토 다녀왔어요.오랜만에 껌강이도 보고 사장님도 뵙고 했네요.너무 좋은 바이알을 맛보기로 주시고 역시 맘을 편히 있을 수 있는 곳은 너무 좋습니다. ㅎㅎ사장님이 만든 약주도 시음해 보아 더 좋았 답니다. ㅎㅎ 소주도 기대할께요.마신건|| 더 위스키 에이전시 김과장 에디션 1| 53.6%|| The Whisky Agency Manager Kim EDITION 1| Tennessee Bourbon 7Y Single Barrel Barrel Proof🥃엔지 병만 보면 스카치 같은 버번! 테네시 버번 답게 설탕 비스무리한 단맛과 함께 아주 부드럽게 마실 수 있었어요. 약간의 알콜 부즈는 있었지만 괜찮았어요ㅎ|| 에드라두어 2010 9 CS | 58.7%|| Edradour 2010 ..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브No.6 | 52% | 700ml|| The Lakes Whiskymaker's Reserve No.6| CaskPedro Ximénez sherry, Oloroso sherry, and red wine casks➡️ 색 (Color)(8/12)▷ 붉은 카라멜 색⬆️ 향 (Aroma)(8.2/10)▷ 약간의 스파이시한 오크, 건포도 단향, 건과류 너티한 향, 약간의 허브향, 초콜릿향- No4~5 에있던 시트러스한 뉘양스가 많이 줄어들면서 포도의 단향을 많이 살리려 한 흔적들이 보인다. 풍석했던 볼륨은 좀그 줄었지만 여전히 더체로운 좋은 향이 잘 어울..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note)- 위스키 초보의 개인적인 의견입니다.|| 아녹 빈티지 2009 | 46% | 700ml|| anCnoc Vintage 2009| Casks- 1st fill Spanish Oak, ex-American Bourbon➡️ 색 (Color)(7/12)▷ 밝은 꿀색⬆️ 향 (Aroma)(7.3/10)▷ 꿀, 사과 과실향, 약간의 시트러스, 꽃, 약간의 스파이시한 오크- 아녹 특유의 꽃의 화사함을 포함한 꿀향과 함께 약간의 스파이시한 찌르는 듯한 향과 사과의 과실향이 은은하고 달콤하게 퍼져요. 제법 오래 오픈했었는데 향의 힘을 잃지 않고 잘 갈무리 하는 것이 아녹은 향을 잘 갈무리 하는 숙성을 하는 것 같습니다!⬅️ 맛 (Tas..

|| 로튼 글래스 X 라세이 마스터 클래스 with 이세기 디스틸러이번에도 로튼 글래스 마스터 클래스를 다녀왔습니다.신생 증류소이자 델몬X가 생각나는 이세기 디스틸러가 계신 라세이였습니다.예전에 올드앤뉴에 초대되어 마셨을 때도 맛있게 마시긴 했어서 이번에도 잽싸게 신청해서 다녀왔어요. 이세기 디스틸러의 라세이 입성기와 함께 뉴메이크 스피릿에대한 설명 그리고 시그니처를 만들는 여정과 같은 나시아(6개의 캐스크 이야기)와 함께 가벼운 피트함과 다크 프루트 풍미를 얻기위하여 '블렌딩'을 택한 방향성등 재미있었어요. 일부분 제가 애정하는 증류소인 레이크스와 비슷한 사상들도 있어서 신기하기도 했네요.이번에 소개된 는 6종의 나시아는 피티드와 언피티드 두가지의 스피릿을 라이캐스크,친커핀 버진오크,보르도레드와인캐스크..