이렌의 술이야기

|| 올데이 위스키 4월 모임이번는 서울에서 모임을 한다고 하셔 후딱 다녀왔습니다.이번 Byob '봄맞이 화사한 위스키' 가 주제였는데 정말 화사한 맛의 위스키들이 가득하였답니다. 무려 재평가의 날이기도 했어요..(황장미 라이는 맛있다.)모두 가져온 위스키와 간단 시음 소감은 아래 ~|| 데틀링 버번 | 53.7%|| Dettling Bourbon🥃 재미있는 버번 위스키 커피와 체리같은 초콜릿향에 부드러운데... 무려 CS버번이|| 인프리퀀트 플라이어스 링크우드 14년 | 53.5%|| Infrequent Flyers Linkwood 14yo| Casks - Oloroso Sherry Hogshead🥃 링크우드 출신은 부드럽고 달달한 과실이 베이스로 잘 잡혀있어서 뭘해도 맛있는듯!|| NSPS 중국독..

|| 글렌모렌지 디 인피니타 18 | 43% | 700ml || Glenmorangie The Infinita 18yo | Casks american white Bourbon oak, Oloroso Finish(3yo) | Tasting Notes (데일리샷 ) ⬆️Aroma : 캐러멜, 오렌지 마멀레이드, 자스민, 허니서클 ⬅️Taste : 오일리, 견과류, 향신료, 무화과, 우드 스모크 ⬇️Finish : 긴여운, 달콤한, 말린 과일, 올로로쏘 셰리 술수노(sulsoono)님 유튜브 보면서 플러팅 당한 아이. 사지 않을 이유를 찾는게 더 힘들다는 그 글렌모렌지 디 인피니타 18년! 기린의 목으로 유명한 스코틀랜듸에서 가장 높은 스틸들에서 나오는 막강한 부드러움과 함께 오일리하면서 대추 , 무화과와 같..

|| 루바토 이번달도 루바토 방문 오랜만에 본 친한형과 함께 방문하였어요~ ㅎ 쉬는날 루바토에서 일하고 계시는 사장님도 잠시뵈고 좋았네요 ㅎㅎ 마신건 || 벤로막 콘트라스트: 더블 머추어드 보르도 와인 캐스크 피니시 | 46% || Benromach Contrasts: Double Matured Bordeaux Wine Cask Finish | Casks 1st fill Bourbon & Bordeaux wine 🥃 사장님 추천 총 12년 숙성의 보르도 와인 캐스크 피니시 벤로막 화사한 꽃향기와 베리류 향과 맛 약간의 시틑러스함과 오는 감기약시럽 같은 달달한 맛과 스모피함 가볍게 마시기 좋았어요. || 옐로우 빈야드 || Yellow Vinyard 🍸 여러 포도베이스 레시피가 들어가는 노란포도밭!! 베이..

|| 오늘의 칵테일 - 루이보스 하이볼 || 레시피(recipe) | 루이보스(초콜라타 넘버10)로 침출한 보드카 리큐르 X 30ml | 위스키 x 15ml | 진저에일 x 90ml 마포에 정말 좋고 휘귀한 차집있답니다. 브라이터라고 거기서 늘 마시던 초콜라타 넘버10을 보드카로 침출한 리큐르를 만들어 주셨어요. 초콜릿과 럼맛이 나는 이 루이보스차는 참맛있는데 술로만드니 오묘한 초콜릿 리큐루와 구수하게 공존하면서 루이보스의 개운한 맛이 어울어지더라구요. 그래서 뭔가 칵테일로 만들면 더 맛나겠다고 생각해서 집에서 쉽게 할 수 있는 칵테일을 만들어 보았어요~ 맛은 초콜릿과 럼맛이 첫맛과 위스키의 으살짝 넘어갔다가 경쾌하고 깔끔하게 마무리 됩니다. 맛있네요. 맛있어요~! 궁금하신 분은 꼭 한번 해보세요!

|| 오늘의 한잔! || 로얄 브라클라 12 | 46% || Royal Brackla 12 | cask ex-Bourbon > First-fill Oloroso Sherry Finish 집앞 단골 카페 울랑에서 사온 치즈캐익과 함께 달달한 로얄 브라클라12를 마시고 있자니 주말에 늘어짐이 아주 좋네요. 로양 블로클라는 역시 맛있어요. 가볍게 부담없이 벨런스 좋은 셰리뉘양스를 느낄 수 있어요~ 오늘 날이 참 따스하던데 드디어 봄이 오나봅니다!

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌피딕 12 트리플 오크 | 40% | 700ml || Glenfiddich 12 Triple Oak | Casks American Oak, Sherry Oak & Virgin French Oak ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 연한 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 옅은 바닐라, 화사한 배, 오렌지 제스트, 자두, 꽃 - 기본적인 베이스는 글렌피딕12와 비슷한 뉘양스를 가진다. 다만 약간의 스파이시함과 화사한 오렌지 제스트, 꽃과 같은 향이 옅고 달달하게 퍼진다. ⬅️ 맛 (Taste)(7/10) ▷ 적당한 질감, 사과, 약간의 스파이시함, 견과류, ..

|| 더 위스키 에이전시 녹듀 10년 - 프라이빗 셀렉트 [루바토X바밤X테누토X바밤바] | 53.2% | 700ml || The Whisky Agency Knockdhu 10yo - Private Select [RubatoXBarbamXTenutoXBarBamBar] | casks - Bourbon cask | Tasting Notes (바에서 마셨던 기억) ⬆️Aroma : 스카치캔디 단향, 꿀향, 우드향 ⬅️Taste : 크리미한 질감, 꿀사탕 맛, 살구 단맛, 약간의 시트러스함, ⬇️Finish : 적당한 여운, 드라이한 탄닌감, 달콤한 트러피컬한 과실 단맛 이번에 구입한 바틀은 바로 얼마전에 루바토에서 마셨던 루바토,바밤바 콜라보 프라이빗 셀렉트 입니다. 증류소는 위치녀님이 좋아하시는 아녹의 증류..

|| 더 위스키 에이전시 녹듀 10년 - 프라이빗 셀렉트 [루바토X바밤X테누토X바밤바] | 53.2% || The Whisky Agency Knockdhu 10yo - Private Select [RubatoXBarbamXTenutoXBarBamBar] | casks - Bourbon cask 🏷️ 단골바 사장님이신 위치녀님의 루바토,테누토와 요사장님의 바밤바,바밤 합작 콜라보 프라이빗 셀렉트 위스키 아녹을 생산하는 녹듀 증류소 10년 버번이고 각바의 마스코트?룰 본따 피아노위에 별이(고양이)를 이쁘게 라벨로 만들었다! 🥃 맛은 풀리기 전에는 알콜 스파이시함이 확 치고 오고 단맛이 잔잔히 깔려 있는데 1시간 정도 풀어 보니 스파이시는 온데 간데 사라지고 부드러운 크림질감에 달달한 꿀사탕 트러피컬한 단맛으..

|| 별난 주류 여행 스타보틀에서 하는 별난 주류여행에 다녀왔습니다. 나름 괜찮은 구성의 참여 부스였다고는 생각하지만. 이벤트진행시 복잡도와 수용인원 동선배치를 좀더 생각했어야 하지 않나 하는 생각이 좀 들긴 하더라구요. 이복잡도에서 도장을 다찍을려면 적어도 2시간은 있어야하는데.. 이것도 의문이고.. 무튼 좀더 고민이 필요하지 않을까 합니다. 일단 정시만되면 한정시음때문에 사람줄을 뚫기가 너무 힘들었어요. 마신것중 사진에 없지만 가장 좋았던것은 담을술공방에서 준비하는 오크숙성와 옹기숙성블랜딩한 아이였고 그 외는 새로운 라인은 일반시음에서는 접하기 힘들었어서 이것도... 한정시음이 정각에 몇개의 부스에서 이루어지니 참 무튼 그래도 루니님과 위치녀님과 대화를 오래 할 수 있어 다른 의미로 좋은 시간이었답니다.