이렌의 술이야기

|| 병영소주 | 40% | 200ml - 보리,정제수 || 병영사또 | 40% | 200ml - 쌀,복분자,오디,정제수 |병영주조 대동여주도 X 카카오메이커스 전통주 기획전으로 좋게 나왔길래 벼르고 있던 병영소주와 병영사또 구매! 정말 멋진포장으로 와서 포장도 한컷 (근데 컨디션이 별로인지 수평을 못맞추는 나....) 거기에 뭔가 증류주보다 탁주에 어울릴 듯한 술잔세트까지 ㅎㅎ 맛은 이미 알고있긴 하지만 나중에 시음이로 돌아올께요~~

|| 안동소주진맥 53 | 53% | 500ml || AndongJinmaek Soju 53 맹개술도가에 인스타 이벤트에 운좋게 당첨되어 23년 1월부터 운수 대통하여 진맥 53 가족페밀리를 완성하였습니다!! 좀더 접근성 쉽게 구하는 200ml를 몇병 사두고 마시는데. 예전에 시인의 바위 사면서 받은 미니어쳐와 함께 이번에 이벤트 당첨으로 500ml까지 입성!! 너무 옹기종기 이쁜 진맥 53가족입니다. ㅎㅎ (언젠가 내 배속으로.. )

|| 우리술 대축제 후기 다녀왔습니다 우리술 대축제 동행이 없이 쫄래 쫄래 혼다 가서 홀짝홀짝 시음하니 아주 시간이 훅훅 가더라구요.. ㅎㅎ 인상에 남았던 술들 소개 하는 것으로 후기를 마칩니다 ㅎㅎ | 밀과노닐다 - 안동진맥소주 ▷ 행사에간 이유의 지분율 50% ㅎㅎ 유명한 안동진맥소주, 이번에 오크 숙성 배치2번도 사왔습니다. 밀로 만든 소주의 시큼과 상큼사이의 단맛과 구수한 풍미를 동시에 느끼기에 최고의 소주 | 코아베스트브루인 - 여러가지 미드 ▷ 아카시아와 보쉐 마셔보았는데 국내 꿀베이스 우리술 중에는 가장 진한 맛이지 않을까. 꿀의 특성도 술의 특성도 잘살렸다고 생각됩니다. 추천은 아카시아쪽이 좀더 있음 | C막걸리 - 품절된 지중해 핑크 ▷ 막걸리 마시지만 피자의 향기가 너무 독특해서 바질 ..

|| 화요 41 | 41% | 375ml || HWAYO 41 검은병이 이색적인 화요 41! 늘상 마시는 것이 보통 25여서 잘 몰랐지만 역시 고도수에서 오는 증류식 소주의 깊은 풍미는 정말 좋은 것 같아 누룩의 구수함과 바닐라의 단맛 그러면서도 풍부한 바디감과 동반되어 오는 여운.. 정말 마실 기회가 있다면 41은 마셔보시길.. (이럼 화요 53도 궁금해 지기 시작했습니다...) 그나저나 언젠가 부터 예전에는 일품진로를 더 많이 마셨는데 이제는 화요를 찾고 있는 입맛이 좀 변했나..

|| 주향기다림 병입!! -> 자가숙성 주향아라가 되다! || 주향아라 | 55% | 1.5L(보다는 적긴하다. 빼먹고 증발하고 대략 1.40 정도 되는 듯) 대략 2개월 하고 15일 정도 숙성된 주향기다림 !!! 짬짬히 맛을 보긴 했는데 2개월이 지난 시점에 거짓말 같이 맛이 변해서 병입할 날을 보다 휴가 시즌에 맞추어 병입! 적지않은 양이기 때문에 공병을 총동원 하긴 했는데..(미니 항아리까지 ㅎㅎ) 가장 큰 700ml 병은 옆나라 병뿐이여서 여기 그득 채워 표시 하였다. 참 숙성이라는 것이 놀라운 것이 정말 매운맛은 사라지고 구수한 향과 달달한 맛이 폭발하면서도 알콜내음이 거의 없는 술이 되었다. 간단한 테이스팅 노트를 쓰면 |향 - 엄청 구수하고 달달한 향이 폭팔 발한다. 처음 옹기를 받았을 때의..

|| 한주서각| 25% | 400ml 쌀증류식 소주로 밀함유로 표시가 되어있는데 아마 밀누룩 때문에 그런것 같고 쌀100%증류 소주! 땀을 내듯 증류 시킨다 하여 로주(이슬같이 받아낸다)로보 불리우는 조선시대 전통 방식으로 명인님이 만든 소주 .. 그 맛은! | Tasting Notes 향 - 밀누룩향이 은은하게 올라와서 어 밀소주인가? 하는 느낌을 받을 정도로 향긋하다고 하다. 맛 - 부드러움 바디감을 가지고 누룩맛이 지배적이면서 쌀증류의 특유의 단맛은 좀 적은편 담백한 맛 어디하나 튀지 않는 깔끔함 여운 - 여운감은 별로 없다. 스스슥 넘어가는 맛 누룩의 맛이 도드라 지지만 전채적으로 강한캐릭터는 없이 여러맛을 음미하면서 마실 수 있는 담백한 소주였다. 평은 참 유니크 한데 맛은 좀 무개성이랄까 약간..

|| 오늘의 비교 시음 비교 한건 || 화요 XP(엑스트라 프리미엄) | 41% || 안동진맥소주 오크 | 40% || 안동진맥소주 Poet's Rock(시인의바위) - 40%로 희석버전 || 황금보리소주 - 오크칩 자가 숙성 버전 | 40% - 두달 숙성버전 요렇게 였는데 황금보리 소주 오크칩 숙성버전은 걍 비고해보고 싶어서 넣은것이고 메인은 화요XP와 안동진맥소주 오크 ||화요 XP 화요의 특유의 쌀 소주 단맛을 유지한 상당히 부드러운 오크의 맛이 가미되어 바닐라향 맛고 함께 부드럽다. || 안동진맥소주 오크 와 시인의 바위. (시인의 바위 희석을 하니 두 술의 맛차이기 많이 있진 않은데 시인의 바위가 좀더 오크맛이 나긴했지만 결이 같아 묶어서 설명) 전체적으로 밀소주의 특유의 상큼시큼한 향맛이 있고..

|| 안동진맥소주 오크 | 40% | 500ml | 맹개술도가 || Jinmaek Soju poet’s_rock | Bottle No. 4/300 | 두번째 캐스크 (Oak로 쓸까하다.. 케이스가 이미 시인이 바위니까. ㅎㅎ) | cask - ex bourbon cask 오늘의 전통주는 또다시 찾아온 진맥소주 오크 이번에 CS는 아니고 40%짜리 카카오페이지에서 대동여주도와 진행한 술술 전통주 기획전 으로 시선, 청명주,패치배치 마다란와 같이 진행해서 후다닥 샀다.... 청명주도 샀어야하는데... 진맥소주 사느라 까맣게 잊고있었다.. 무튼 그만큼 진맥소주를 좋아함. ㅎㅎ 무튼 밀소주 오크 = 밀 위스키의 관점에서 볼 수 있기 때문에 더 좋아하는 것 같기도 하고 ㅎㅎㅇ poet’s_rock(시인의 바위)C..

|| 화요 XP(엑스트라 프리미엄) | 41% | 500ml || HWAYO X.Premium | Cask 아메리칸 버진 오크 ( 5년 이상 숙성 ) 궁금함에 후다닥 마셔본 화요 간단 시음기도 적습니다. 테일리 샷 의 테이스팅 노트를 참고해서 마셔 보았어요. 향은 쌀소주의 은은한 향에 부드러운 바닐라, 오크 향이 올라 오더라구요. 막 쎄진 않고 은은함. 맛을보니 쌀소주의 강하고 직관적인 쓰고 단맛을 부드러운 단맛이 감싸 전반적으로 은은하고 부드럽고 감미로운 술이 되었요. 다만 맛이 조금 깊진 않은 느낌? 여운감은 달달한 쌀소주와 오크의 맛이 살며시 남지만 역시 길지는 않았어요. 참 감미롭고 부드럽게 위스키의 느낌을 받을 수 있는 소주구나 이레서 쌀베니라고 하는구나 였어요.. (근데 저는 발베니보다는 글렌..