더 레이크스 시그니쳐 ( The lakes Signature )

|| 더 레이크스 시그니쳐 | 47% | 700ml

|| The lakes Signature
| Casks
European and American oak Oloroso Sherry Casks PX sherry casks

| Tasting Notes(홈페이지)
⬆️Aroma : 풍부하고 광택이 나는 오크와 부드러운 가죽, 호화로운 말린 과일, 피칸, 다크 초콜릿, 그리고 미묘한 오렌지 향이 어우러진 향입니다.
(Rich polished oak and soft leather with sumptuous dried fruits, layered with pecan nuts, dark chocolate, and a subtle touch of orange zest.)
⬅️Taste : 달콤한 건포도, 건포도, 무화과가 층층이 어우러져 과수원에서 갓 수확한 과일의 풍미를 더하고, 밝은 시트러스 향이 그윽함을 더합니다. 당밀의 풍부한 향이 바닐라, 시나몬, 육두구 등 부드러운 베이킹 향신료의 따스함과 어우러져 우아하고 오래 지속되는 여운을 선사합니다.
(Layers of sweet sultanas, raisins, and figs fold into stewed orchard fruits, lifted by bright citrus. Opulent notes of treacle intertwine with the warmth of soft baking spices - vanilla, cinnamon, and nutmeg - leading to an elegant, lingering finish.)
⬇️Finish : 마지막 향이 펼쳐지면서, 풍부한 건포도와 무화과가 마무리에 은은하게 남아 있고, 따뜻한 육두구와 진한 당밀이 느껴집니다.
(As the final notes unfold, sumptuous raisin and fig linger indulgently on the finish, carried by the warmth of nutmeg and dark treacle.)

애정하는 영국위스키 증류서 레이크스의 첫 코어레인지 시그니쳐입니다. 위스키메이커 리저브 시리즈의 7번 배치까지 이어 오면서 축척한 10년 이상의 노하우를 집대성해서 셰리 베이스의 싱글몰트 코어레인지 시그니쳐를 탄생 시켰답니다. 레이크스의 컨샙인 엘르바주의 정수를 보여줄지 오픈해서 마셔보면 알겠지만 서도요. ㅎㅎ

다만 리저브 시리즈는 와인캐스크를 적절이 섞어 벨런스를 잡았는데 순수 셰리라서 오히려 살짝 불안? 그리고 시그니쳐를 완성한 사라 버제스(Sarah Burgess)가 레이크스를 떠났기에 아마 다음에 만들어지는 시그니쳐 또는 다른 코어라인은 새로은 디스틸러 브렌던 맥캐런(Brendan McCarron)에 의해 어떻게 흘러 갈지.. 리저브 시리즈로 잘쌓은 빌드업이 잘 이어지져 더 맛난 위스키가 나오길 기대하면서 조만간 시그니쳐 시음기로 오것습니다!