이렌의 술이야기

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 갤럭시아 | 54% | 700ml|| The lakes Whiskymaker's Editions Galáxia| Casks모름| Tasting Notes(홈페이지)⬆️Aroma : 풍부하고 관대하며 매혹적인 향기. 생강, 약간의 호두, 코코아 펜촉, 사과 크럼블을 곁들인 어두운 과일 케이크입니다.(Rich, indulgent and seductively perfumed. Dark fruit cake laced with ginger, hints of walnuts, cocoa nibs, and apple crumble.)⬅️Taste : 마누카 꿀, 설탕에 절인 피칸, 크리스마스 케이크를 배경으로 나무 향신료가 균형을 이루는 복잡하고 크리미한 향입니다.(Complex..

|| 로튼 글래스 테이스팅 세션 Vol.10|| 벤로막 with 아영 FBC.벌써 열번째를 맞이하는 로튼글래스 테이스팅 세션에 다녀왔습니다.이번에 느림과 전통의 방식을 고수하는 스페이사이드의 작지만 강한증류소인 벤로막 이었어요.1898년에 설립되었던 벤로막은 여러 이유로 1993년 독립 병 입자인 고든 앤 맥페일에 매각된 후 1998년 싱글몰트 위스키로 다시금 부활해서 작은 증류소의 특성을 잘 살려 최고급 품질의 first Fill Cask를 사용하는 것으로 유명하고 전통저긴 방식을 위하여 핸드메이드로 생산작업을 느리게하는 것을 모토로 한답니다.늘 좋은 테이스팅 세션 열어주시는 로튼 글래스에 감사에 맘을 전하면서 그럼 시음 타임!|| 벤로막 10 | 43%|| Benromach 10| Casks - fi..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 15 리바이벌 | 46% | 700ml || Glendronach 15 Revival | Cask Pedro Ximénez & Oloroso Sherry ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 진하고 어두운 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(8/10) ▷ 달달한 포도향, 시트러스를 조금 넘은 시큼한 과실 향, 청량한 꿀향, 약간의 알콜향 - 굉장히 오래 열어둔 바틀임에도 끝까지 알콜향이 났다. 그래도 향에서 시트러스함을 품은 달달한 포도향이 약간의 스파이시함을 머금고 다양하게 퍼져나가 좋았다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.5/10) ▷ 적당한 바디감, 곡물의 구수한맛, 달달한..

|| 사가모어 클래스 시음회 요술TV의 빛나님의 유튜브에서 78도 바에서 진행하는 사가모어 시음회를 보고 후딱 신청했어요. 사가모어 CS를 마시고 꽤나 마음에 들었던 기억이 있기에 기대도 컸답니다. 78도 바는 처음이었는데 꽤 넓은 공간 다양한 위스키가 멋들어지게 있는 멋있는 바였어요! 도착하니 4월에 빠른더위를 다시게 해줄 시원한 하이볼한잔을 주셨어요!! 자리에는 고오급진 도시락과 함께 3잔의 시음잔이 기다리고 있었답니다. 김도현 브랜드 앰버서더님의 미국의 위스키역사와 함께 왜 사마모어가 메릴랜드에 터를 잡았고 메릴랜드의 유일한 증류소가 되었는지에 대한 설명을 들었어요. 미국의 위스키가 라이로 시작하였지만 왜 명맥이 끝났고 이를 사가모어에서 어떻게 이여가게 되었니지가 참 재미있더라구요. 사가모어는 직접..

|| 올데이 위스키 4월 모임이번는 서울에서 모임을 한다고 하셔 후딱 다녀왔습니다.이번 Byob '봄맞이 화사한 위스키' 가 주제였는데 정말 화사한 맛의 위스키들이 가득하였답니다. 무려 재평가의 날이기도 했어요..(황장미 라이는 맛있다.)모두 가져온 위스키와 간단 시음 소감은 아래 ~|| 데틀링 버번 | 53.7%|| Dettling Bourbon🥃 재미있는 버번 위스키 커피와 체리같은 초콜릿향에 부드러운데... 무려 CS버번이|| 인프리퀀트 플라이어스 링크우드 14년 | 53.5%|| Infrequent Flyers Linkwood 14yo| Casks - Oloroso Sherry Hogshead🥃 링크우드 출신은 부드럽고 달달한 과실이 베이스로 잘 잡혀있어서 뭘해도 맛있는듯!|| NSPS 중국독..

|| 담 the Original | 17% | 325ml || 대밭고을 영농조합법인 | 약주 | 쌀 47%, 대나무수액50%, 누룩3%(밀함유) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 굉장히 단 꿀향, 꽃향, 쌀의 곡물향 ⬅️Taste - 끈적하고 입에감기는 다비감, 꿀같은 달달함, 곡물의 구수함, ⬇️Finish - 적당한 여운과 꿀같은 달달하고 부드러운 여운 이번에 2024년 대한민국 주류대상 약주부문 대상에 빛나는 담 더 오리지널 입니다. 3번 빚는 삼양주를 물이 아닌 대나무수액만을 사용해서 만드는 독특한 약주로 대나무진액의특유의 단맛과 쌀에 곡물향 맛이 잘 어울어져서 꿀같은 달달함과 입에 감기는 감칠맛을 제공해주네요. 부드러운 물같은 약주는 아니지만 끈적한 느낌의 입을 채워주..

|| 글렌모렌지 디 인피니타 18 | 43% | 700ml || Glenmorangie The Infinita 18yo | Casks american white Bourbon oak, Oloroso Finish(3yo) | Tasting Notes (데일리샷 ) ⬆️Aroma : 캐러멜, 오렌지 마멀레이드, 자스민, 허니서클 ⬅️Taste : 오일리, 견과류, 향신료, 무화과, 우드 스모크 ⬇️Finish : 긴여운, 달콤한, 말린 과일, 올로로쏘 셰리 술수노(sulsoono)님 유튜브 보면서 플러팅 당한 아이. 사지 않을 이유를 찾는게 더 힘들다는 그 글렌모렌지 디 인피니타 18년! 기린의 목으로 유명한 스코틀랜듸에서 가장 높은 스틸들에서 나오는 막강한 부드러움과 함께 오일리하면서 대추 , 무화과와 같..

|| 아사히 쇼쿠사이 | 5.5% || Asahi Shokusai 오늘같이 술마신 형이 말해줘서 사마신 쇼쿠사이 캔을 따는 동시에 거품이 뽕나와서 같이 마시니 부드러웠어요. 엄선된 맥아와 프랑스산 프리미엄 홉 “아라미스”를 포함한 5가지 홉을 블렌딩하여 화려하고 풍부한 향과, 고농도로 발효시켰다더니 맛이 풍부하간 했습니다. 다만 가격이 ... 가격이.. 흐음..

|| 루바토 이번달도 루바토 방문 오랜만에 본 친한형과 함께 방문하였어요~ ㅎ 쉬는날 루바토에서 일하고 계시는 사장님도 잠시뵈고 좋았네요 ㅎㅎ 마신건 || 벤로막 콘트라스트: 더블 머추어드 보르도 와인 캐스크 피니시 | 46% || Benromach Contrasts: Double Matured Bordeaux Wine Cask Finish | Casks 1st fill Bourbon & Bordeaux wine 🥃 사장님 추천 총 12년 숙성의 보르도 와인 캐스크 피니시 벤로막 화사한 꽃향기와 베리류 향과 맛 약간의 시틑러스함과 오는 감기약시럽 같은 달달한 맛과 스모피함 가볍게 마시기 좋았어요. || 옐로우 빈야드 || Yellow Vinyard 🍸 여러 포도베이스 레시피가 들어가는 노란포도밭!! 베이..