이렌의 술이야기

|| 테누토 6주년! 테누토가 여의도에서 자리 잡은지 6년이란 시간이 흘럽답니다! 6주년 기념으로 소소한 축하자리겸~ 시그니처 칵테일 모두 리뉴얼 하셨다고 하셔서 다녀왔어요. 이번에 선보이신 시그니처 칵테일이 Botanic Garden, Serenduhty, Fluffy in Newyork, Nice Takling to you 4종류중인데 이중에 저는 에피타이저 칵테일로 어울릴 것 같은 Botanic Garden와 버번과 커피의 좋은 맛남이 이루어진 Nice Takling to you 두종류를 마셨는데 아주 맛있었습니다. 마신 소감은 아래. || 보타닉 가든 || Botanic Garden 🍸 크리미하면서 코코넛의 단맛이 은은하게 퍼지는 아주 맛있는 칵테일! rum맛이 끝에 은은하게 와서 더 좋았던 것 ..

|| 우종호의 커피볶는집 예전에 한번 방문한기억이 있어서 양재쪽에 시간을 죽치고 있어야해서 재방문! 모던한 공간이 멋들어지고 고풍스러운 느낌을 자아내면서 우리나라 1~2새대 커피집들이 뿜어내는 그런 감성의 향과 공간을 제공한다. 마신건 에디오피아 코케허니 약간의 상콤함이 부족했지만 그래도 맛잇게 마셨다! 양재쪽 모던한 커피숍을 찾으신다면! 방문해보는거 추천

|| 개발자의 막걸리 리비전 1,2 (#협찬) 데일리샷x C막걸리가 작심하고 만든 개발자의 막걸리 리비전2 '502 배드 게이트 웨이'가 출시됩니다! 물론 사용자, 개발자 모두 해당 에러코드를 페이지에서 보게 되면 '에휴 왜 서버를 못찾니' 하겠지만 그 맘을 은은한 포도향 가득한 막걸리 한잔으로 위로하고자 하는 위로주랍니다. 작년의 404 낫파운드가 '에휴 페이지 파일을 왜 못찾니' 하는 심정을 느끼지 않기 위한 무사기원 하는 '제례주' 컨샙과는 상반되어서 비교하면서 마시는 재미가 쏠쏠하기도 하였답니다! C막걸리의 C가 프로그램밍 언어C와 유사성을 지녔다는 아이디어에서 만든 '개발자 막걸리' 맛본 소감을 적어보아요! || 502 배드 게이트 웨이 | 9% | 500ml || 502 BAD GATEWAY ..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌알라키 10년 CS 배치 7 | 56.8% | 700ml || GlenAllachie 10 Cask Strength Batch 7 | Cask PX/Oloroso/Rioja/Virgin oak ➡️ 색 (Color)(8.5/12) ▷ 진하고 어두운 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(7/10) ▷ 약간의 꿀향, 건포도류 단향, 약간의 시트러스한 향, 약간의 초콜릿 - 다양한 향이 나지만 가장 주류는 건포도류의 셰리 특유의 향이 메인으로 자리잡고 있다. 그 후에 따라오는 여러 형태의 단향들이 나쁘지 않은 편이지만 특유의 약간 톡 쏘는 시트러스한 느낌이 가끔 있다. ⬅️ 맛 (Tast..

|| 오크숙성 소주 비교 시음 아주 비슷한 시기에 우리술 소주라는 카테고리 안에서 오크숙성한 두가지 술이 출시를 해서 비교 시음해보았어요. 물론 100%밀과 100%쌀 소주가 베이스인 만큼 두 술은 원주(소주)부터 상당히 다른 개성을 보이고 캐스크도 완전다른 성격의 캐스크를 써서 완전 다른 술이라고 해도 괜찮겠지만 싱글몰트와 버번을 비교하는 느낌으로 마실 수 있어 이것 또한 재미 있었습니다! || 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% || Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aro..

|| 능화 | 40% | 375ml || Neung Hwa || 다농바이오 | 정제수, 사과, 쌀(국내산), 효모, 정제효소제 | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 구수한 곡물발효향, 시트러스한 과실향, 약간의 쌀 단향 ⬅️Taste - 적당한 질감, 부드러운 곡물의 단맛, 약간의 쿰쿰한 곡물맛, 은은한 사과단맛, 약간의 탄닌감 ⬇️Finish - 적당한 여운감, 부드러움, 쌀소주 특유의 단맛. 가무치와 낫포세일로 탄탄한 소주의 기반을 다져가고 있는 다농바이오에서 새로운 시도의 증류주를 출시 했어요. 2021년에 수확한 충주 사과(자꾸 충주시 홍보영상이 생각난다.)를 이용하여 2년간 숙성시킨 증류주 랍니다. 처음에는 추사백과 같은 사과로만 만든 증류주라고 생각했는데 보니까 쌀소주와..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 레스페베르 | 46.6% | 700ml || The Lakes The Whiskymaker's Editions Resfeber | Caske Cream Sherry & Red wine. ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 살짝 진한 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(7/10) ▷ 레몬제스트, 꿀의 단향, 사과향 - 적당하고 은은한 꿀향 베이스에 사과향과 레몬제스트의 상큼함이 곁들어져 있는 무난한 향이 난다. 향자체에서 뭔그 특별하다 그런 느낌은 없지만 아 이술은 편히 마시술 있겠구나 하는 가벼움이 있습니다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.6/10) ..

|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치4 - 겨울꽃 | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju POET’s ROCK batch4 - Winter Blossom | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-헤븐힐 증류소 버번캐스크 200L (36개월) | Tasting Notes (직접 시음) ⬆️Aroma - 약간의 알콜감, 초콜릿 단향, 약한 민트향, 스파이시한 오크향, 꿀향 ⬅️Taste - 묵직한 질감, 강한 스파이시 오크향, 정향과 팔각, 고소한 곡물 빵, 바닐라 단맛 ⬇️Finish - 긴 여운감, 은은한 꿀단맛, 씁슬한 껍질맛, 구수한 곡물 맛 드디어 스카치위스키의 기본조건과 같은 년수를 3년을 꽉꽉 채운 진맥 시인의 바위 배치4번이 나왔답니다! 무척 추운 겨울을 ..

|| 진맥애플 | 40% | 375ml || Jin Maek Apple | 맹개술도가 | 안동 도산사과 증류주(97%), 정제수(2.6%), 효모 | Casks American Ex- Bourbon Cask First Fill | Tasting Notes (자제) 🥃 꿀의 단맛, 약간의 우디한 스파이시, 사과의 향긋한 향, 약간의 꽃향. 제가 애정하는 밀소주 진맥을 만드는 맹개술도가에서 이번에 시즌 한정 상품으로 오크 숙성 사과 소주(이걸 우린 사과 브랜디로 부르긴 해요ㅎㅎ) 를 출시하셨답니다! 그래서 후딱 주문을 했죠. 안동의 도산면은 경사지나 산위위 밭들에서 좁은 토지에 많은 사과가 재배되고 있다고 해요. 덕분에 높은 일조량, 엄청난 일교차, 좋은 온도등 맛좋은 사과 조건이 모두 충족 되었답니다. 이..