이렌의 술이야기

|| 오늘의 칵테일 - 루이보스 하이볼 || 레시피(recipe) | 루이보스(초콜라타 넘버10)로 침출한 보드카 리큐르 X 30ml | 위스키 x 15ml | 진저에일 x 90ml 마포에 정말 좋고 휘귀한 차집있답니다. 브라이터라고 거기서 늘 마시던 초콜라타 넘버10을 보드카로 침출한 리큐르를 만들어 주셨어요. 초콜릿과 럼맛이 나는 이 루이보스차는 참맛있는데 술로만드니 오묘한 초콜릿 리큐루와 구수하게 공존하면서 루이보스의 개운한 맛이 어울어지더라구요. 그래서 뭔가 칵테일로 만들면 더 맛나겠다고 생각해서 집에서 쉽게 할 수 있는 칵테일을 만들어 보았어요~ 맛은 초콜릿과 럼맛이 첫맛과 위스키의 으살짝 넘어갔다가 경쾌하고 깔끔하게 마무리 됩니다. 맛있네요. 맛있어요~! 궁금하신 분은 꼭 한번 해보세요!

|| 오늘의 한잔! || 로얄 브라클라 12 | 46% || Royal Brackla 12 | cask ex-Bourbon > First-fill Oloroso Sherry Finish 집앞 단골 카페 울랑에서 사온 치즈캐익과 함께 달달한 로얄 브라클라12를 마시고 있자니 주말에 늘어짐이 아주 좋네요. 로양 블로클라는 역시 맛있어요. 가볍게 부담없이 벨런스 좋은 셰리뉘양스를 느낄 수 있어요~ 오늘 날이 참 따스하던데 드디어 봄이 오나봅니다!

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌피딕 12 트리플 오크 | 40% | 700ml || Glenfiddich 12 Triple Oak | Casks American Oak, Sherry Oak & Virgin French Oak ➡️ 색 (Color)(6.5/12) ▷ 연한 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 옅은 바닐라, 화사한 배, 오렌지 제스트, 자두, 꽃 - 기본적인 베이스는 글렌피딕12와 비슷한 뉘양스를 가진다. 다만 약간의 스파이시함과 화사한 오렌지 제스트, 꽃과 같은 향이 옅고 달달하게 퍼진다. ⬅️ 맛 (Taste)(7/10) ▷ 적당한 질감, 사과, 약간의 스파이시함, 견과류, ..

|| 로튼 글래스 테이스팅 세션 Vol.9 || 브룩라디 아일라 싱글몰트 with 메타베브코리아 오랜만에 로튼글래스 테이스팅 세션에 다녀왔습니다. 기대감 가득한 라인업은 언피트의 브록라디와 피트의 포트 샬롯 & 옥토모어 늘 좋은 테이스팅 세션 열어주시는 로튼 글래스에 감사의 말을 전합니다! 브룩라디(Bruichladdich) 증류소는 아일라에 위치한 1881년에 설립 하였지만 여러번의 문닫음과 재개장을 반복하다, 2001년 마크레이너등에 의해 지금의 철학으로 브랜드를 재탄생 짐 맥퀴안을 영입하면서 본격적인 제품군을 만들 었다라고 하더라구요. 또한 와인의 떼루아 정신을 고집하고 브룩라디만을 위해 재배된 보리로 정상스럽게 만든다고합니다. 모든 제품의 코드를 홈페이지에서 조회하면 상세한 정보를 알 수 있는 투..

|| 더 위스키 에이전시 녹듀 10년 - 프라이빗 셀렉트 [루바토X바밤X테누토X바밤바] | 53.2% | 700ml || The Whisky Agency Knockdhu 10yo - Private Select [RubatoXBarbamXTenutoXBarBamBar] | casks - Bourbon cask | Tasting Notes (바에서 마셨던 기억) ⬆️Aroma : 스카치캔디 단향, 꿀향, 우드향 ⬅️Taste : 크리미한 질감, 꿀사탕 맛, 살구 단맛, 약간의 시트러스함, ⬇️Finish : 적당한 여운, 드라이한 탄닌감, 달콤한 트러피컬한 과실 단맛 이번에 구입한 바틀은 바로 얼마전에 루바토에서 마셨던 루바토,바밤바 콜라보 프라이빗 셀렉트 입니다. 증류소는 위치녀님이 좋아하시는 아녹의 증류..

|| 더 위스키 에이전시 녹듀 10년 - 프라이빗 셀렉트 [루바토X바밤X테누토X바밤바] | 53.2% || The Whisky Agency Knockdhu 10yo - Private Select [RubatoXBarbamXTenutoXBarBamBar] | casks - Bourbon cask 🏷️ 단골바 사장님이신 위치녀님의 루바토,테누토와 요사장님의 바밤바,바밤 합작 콜라보 프라이빗 셀렉트 위스키 아녹을 생산하는 녹듀 증류소 10년 버번이고 각바의 마스코트?룰 본따 피아노위에 별이(고양이)를 이쁘게 라벨로 만들었다! 🥃 맛은 풀리기 전에는 알콜 스파이시함이 확 치고 오고 단맛이 잔잔히 깔려 있는데 1시간 정도 풀어 보니 스파이시는 온데 간데 사라지고 부드러운 크림질감에 달달한 꿀사탕 트러피컬한 단맛으..

|| 별난 주류 여행 스타보틀에서 하는 별난 주류여행에 다녀왔습니다. 나름 괜찮은 구성의 참여 부스였다고는 생각하지만. 이벤트진행시 복잡도와 수용인원 동선배치를 좀더 생각했어야 하지 않나 하는 생각이 좀 들긴 하더라구요. 이복잡도에서 도장을 다찍을려면 적어도 2시간은 있어야하는데.. 이것도 의문이고.. 무튼 좀더 고민이 필요하지 않을까 합니다. 일단 정시만되면 한정시음때문에 사람줄을 뚫기가 너무 힘들었어요. 마신것중 사진에 없지만 가장 좋았던것은 담을술공방에서 준비하는 오크숙성와 옹기숙성블랜딩한 아이였고 그 외는 새로운 라인은 일반시음에서는 접하기 힘들었어서 이것도... 한정시음이 정각에 몇개의 부스에서 이루어지니 참 무튼 그래도 루니님과 위치녀님과 대화를 오래 할 수 있어 다른 의미로 좋은 시간이었답니다.

|| 루바토 요세 일이 너무 정신없고 채력을 많이 쓰다보니 퇴근 후 루바토를 갈 생각도 잘 못했는데.. 오랜만에 연휴전 힐링을 위한 루바토에 방문했어요. 오랜만에 황메니저님도 보고 역시 맛난 위스키들도 마시고 왔습니다!! 역시 맘에 평화를 주는 공간이 하나쯤 있는 것이 너무 좋은 것 같아요! 그럼 마신건~ || 피어리스 싱글 배럴 셀렉션 켄터키 스트레이트 라이 위스키| 54.4% || peerless Single Barrel Selection Kentucky Straight Rye Whiskey 🥃 메시빌은 비공개 한국 버번 위스키 클럽에서 들여온 라이위스키! 풀때기 향기와 달달한 초콜릿과 약간의 시트러스함이 살아있는 맛있는 라이였지만 마무리가 살짝.. 아쉽 || 위스키내비 커뮤니티릴리즈 2022#1 롱..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.4 | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.4 | Casks Oloroso, PX and Red Wine Casks | Tasting Notes(홈페이지) ⬆️Aroma : 햇볕에 말린 대추와 구운 캐슈넛을 곁들인 풍부한 마누카 꿀 (Rich Manuka honey with sun-dried dates and roasted cashew nuts) ⬅️Taste : 말린 과일, 견과류, 향신료의 풍부한 상호작용을 지닌 벨벳 같은 느낌 (Velvety, with a rich interplay of dried fruits, nuts and spice) ⬇️Finish : 길고 크리미한 마무리로 생동감이 느껴지고,..