이렌의 술이야기

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Notes) - 술 초보의 개인적인 의견입니다. || 안동진맥소주 Poet's Rock(시인의바위) | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju poet’s_rock batch1 | cask - ex bourbon cask ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 연한 노랑색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.5/10) ▷ 바닐라 단향, 오크의 스파이시한 나무향, 톡쏘는듯한 새큼함과 어울어진 단향 - 진맥이 시트러스함이 강조되는 곡물의 고소함이 있다면 바위의 시인은 강렬한 알콜과 오크의 스파이시한 향속에 바닐라의 단향과 곡물 베이스의 구수하지만 새큼한 단향이 코를 즐겁게 해주지만 알콜이 조금 튀기 때문에 스월링일 좀 해주면서 은은..

|| 감천 막걸리 | 6% | 750ml | 벗드림양조장 || 볼빨간 막걸리 쨈 | 0% 맛있고 집에서 나누어 먹을 수 있어서 사온 감천과 막걸리쨈 감천은 요구르트한 단맛이 맘에들어서 가볍게 오늘 밤에 마시려고 사온 그런 막걸리이다. ㅎ 기회가 되면 꼭 마셔보길 추천할 수 있는 막걸리. 패키지디자인이 이쁜건 한몫 한것도 있긴하지만 . 이름에서 알 수 있듯이 부산의 감천문화마을을 컨샙으로 만들어 졌서 형형색색하다 ㅎ 막걸리 쨈은 우유쨈 같은데 점더 걸죽한 맛이었다!! 빵 발라 먹어야지~~

|| 우리술 대축제 후기 다녀왔습니다 우리술 대축제 동행이 없이 쫄래 쫄래 혼다 가서 홀짝홀짝 시음하니 아주 시간이 훅훅 가더라구요.. ㅎㅎ 인상에 남았던 술들 소개 하는 것으로 후기를 마칩니다 ㅎㅎ | 밀과노닐다 - 안동진맥소주 ▷ 행사에간 이유의 지분율 50% ㅎㅎ 유명한 안동진맥소주, 이번에 오크 숙성 배치2번도 사왔습니다. 밀로 만든 소주의 시큼과 상큼사이의 단맛과 구수한 풍미를 동시에 느끼기에 최고의 소주 | 코아베스트브루인 - 여러가지 미드 ▷ 아카시아와 보쉐 마셔보았는데 국내 꿀베이스 우리술 중에는 가장 진한 맛이지 않을까. 꿀의 특성도 술의 특성도 잘살렸다고 생각됩니다. 추천은 아카시아쪽이 좀더 있음 | C막걸리 - 품절된 지중해 핑크 ▷ 막걸리 마시지만 피자의 향기가 너무 독특해서 바질 ..

|| 화요 41 | 41% | 375ml || HWAYO 41 검은병이 이색적인 화요 41! 늘상 마시는 것이 보통 25여서 잘 몰랐지만 역시 고도수에서 오는 증류식 소주의 깊은 풍미는 정말 좋은 것 같아 누룩의 구수함과 바닐라의 단맛 그러면서도 풍부한 바디감과 동반되어 오는 여운.. 정말 마실 기회가 있다면 41은 마셔보시길.. (이럼 화요 53도 궁금해 지기 시작했습니다...) 그나저나 언젠가 부터 예전에는 일품진로를 더 많이 마셨는데 이제는 화요를 찾고 있는 입맛이 좀 변했나..

|| 얼떨결에 퍼플 | 6% | 935ml 마켓컬리에서 식전주로 마실 것 찾다가 주문은한 탁주 탄산감 그득하고 달콤하면서 뭔가 이쁜것을 찾아 시킨것인데 맛은 적당히 달고 탄산감도 적당했다. ㅎ 오리혀 맑은청주 부분만 따로 마시면 좀더 식전주 느낌으로 마실수 있고 탁자 자체로 마시면 적당한 산미감에 포도의 특유의 상큼한 단맛이 있긴하지만 탄산감이 엄청나진 않더라. 그래도 색감이나 맛이나 괜찮은 정도? ㅎ

|| 주향기다림 병입!! -> 자가숙성 주향아라가 되다! || 주향아라 | 55% | 1.5L(보다는 적긴하다. 빼먹고 증발하고 대략 1.40 정도 되는 듯) 대략 2개월 하고 15일 정도 숙성된 주향기다림 !!! 짬짬히 맛을 보긴 했는데 2개월이 지난 시점에 거짓말 같이 맛이 변해서 병입할 날을 보다 휴가 시즌에 맞추어 병입! 적지않은 양이기 때문에 공병을 총동원 하긴 했는데..(미니 항아리까지 ㅎㅎ) 가장 큰 700ml 병은 옆나라 병뿐이여서 여기 그득 채워 표시 하였다. 참 숙성이라는 것이 놀라운 것이 정말 매운맛은 사라지고 구수한 향과 달달한 맛이 폭발하면서도 알콜내음이 거의 없는 술이 되었다. 간단한 테이스팅 노트를 쓰면 |향 - 엄청 구수하고 달달한 향이 폭팔 발한다. 처음 옹기를 받았을 때의..

|| 한주서각| 25% | 400ml 쌀증류식 소주로 밀함유로 표시가 되어있는데 아마 밀누룩 때문에 그런것 같고 쌀100%증류 소주! 땀을 내듯 증류 시킨다 하여 로주(이슬같이 받아낸다)로보 불리우는 조선시대 전통 방식으로 명인님이 만든 소주 .. 그 맛은! | Tasting Notes 향 - 밀누룩향이 은은하게 올라와서 어 밀소주인가? 하는 느낌을 받을 정도로 향긋하다고 하다. 맛 - 부드러움 바디감을 가지고 누룩맛이 지배적이면서 쌀증류의 특유의 단맛은 좀 적은편 담백한 맛 어디하나 튀지 않는 깔끔함 여운 - 여운감은 별로 없다. 스스슥 넘어가는 맛 누룩의 맛이 도드라 지지만 전채적으로 강한캐릭터는 없이 여러맛을 음미하면서 마실 수 있는 담백한 소주였다. 평은 참 유니크 한데 맛은 좀 무개성이랄까 약간..

|| 이강주 특3호 (에밀레종) | 25% | 1L 조선 3대 명주로 유명한 전주 이강주를 마셔보았습니다. 역시 배 생각에 계피꿀을 넣어 빚은 소주 답게 아주 재료의 맛을 잘 느껴지는 맛있는 술이였어요~ | Tasting Notes 향 - 은은한 소주향이랑 약간의 계피향이 올라오는데 딱히 막쎈 향이아니라 잘 깊은 향을 느끼긴 힘들다. 하지만 달달 상큼한 계피향이 은은히 퍼진다. 맛 - 첫맛은 쌀소주의 단백함이 확 들어오고 나서 알콜이 입에서 퍼짐에 따라 배와 계피의 단맛과 생강의 알싸한 스파이시가 퍼짐 여운 - 계피단맛의 여운이 짧고 굵게 스르륵 넘어가서 부드럽다. 소주이지만 리큐루인 계피맛술!!!! 소주의 부드러움과 계피 배의 달달함에 알싸함을 더한 여러가지맛이 참 직관적인 재미를 주는 술이여서 맛있게..

|| 오늘의 비교 시음 비교 한건 || 화요 XP(엑스트라 프리미엄) | 41% || 안동진맥소주 오크 | 40% || 안동진맥소주 Poet's Rock(시인의바위) - 40%로 희석버전 || 황금보리소주 - 오크칩 자가 숙성 버전 | 40% - 두달 숙성버전 요렇게 였는데 황금보리 소주 오크칩 숙성버전은 걍 비고해보고 싶어서 넣은것이고 메인은 화요XP와 안동진맥소주 오크 ||화요 XP 화요의 특유의 쌀 소주 단맛을 유지한 상당히 부드러운 오크의 맛이 가미되어 바닐라향 맛고 함께 부드럽다. || 안동진맥소주 오크 와 시인의 바위. (시인의 바위 희석을 하니 두 술의 맛차이기 많이 있진 않은데 시인의 바위가 좀더 오크맛이 나긴했지만 결이 같아 묶어서 설명) 전체적으로 밀소주의 특유의 상큼시큼한 향맛이 있고..