이렌의 술이야기

|| 24년 첫 올데이 위스키 BYOB 모임! 올데이 위스키 BYOB모임에 다녀왔와요. 저는 레이크스 리저브 no7와 마한오크 52를 가지고 갔는데 무려 다모인 보틀이 20개... 블라인드만 7종... 정말 많은 위스키를 마시고 왔답니다. 위스키들이 40도를 찾는게 더 힘든 그런 라인업이라 참~ ㅎㅎ 블라인드도 너무너무 재미있긴 했는데 엄청난 분들 앞에서 명함 내밀기 힘든 지경이라 살포시 포기하고 꿀잼 직관 했어요. 너무너무 좋은 모임을 계속 해주시는 올데이 위스키(@allday_whisky )에 감사를 드리며!! 마신술! 사진 보며 생각을 곱씹어 보는 짧은 맛 느낌! || 글렌리벳 13 CS 대만한정 | 60.2% || Glenlivet 13 CS Taiwan Exclusive 🥃 쿰쿰하고 맛있는 셰리..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 기원 배치 1 | 40% | 700ml || KI ONE Batch1 | Cask Virgin American Oak ➡️ 색 (Color)(7/12) ▷ 옅은 주황색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 바닐라, 오크의 우디한 스파이시함, 약간의 곡물향 - 나쁘지 않은 향을 가지고 있다. 약간의 스파이시함과 같이 바닐라의 단향이 피어오르는데 강렬하고 복합적이지 않지만 기분좋은 향이 피어오른다. ⬅️ 맛 (Taste)(6.5/10) ▷ 물은 질감, 옅은 바닐라 단맛, 스파이시함, 약간의 복숭아 과일, 습슬한 쓴맛 - 향에 비해 맛의 볼륨감이 훅 줄어드는 느낌이 었다. 약간의..

|| 에딧의 커피스토리 서종에 위치한 작은 카페인데 맛은 작지않았어요. 모래커피도 신선했고 클래스 룸까지 커피에 대한 열정과 이쁜 안쪽 인테리어가 인상적이었습니다!!

|| 레드브레스트 15 | 46% | 700ml || Redbreast 15 | mash Malted and Unmalted Barley(맥아와 일반보리) | Casks American Bourbon Barrels & Spanish Oloroso Sherry Butts first fill and refill casks | Tasting Notes(공식홈페이지) ⬆️Aroma : 베리 과일과 아로마 오일의 복합적이면서도 균형잡힌 혼합으로 풍부하고 풍부합니다.(Full and rich with a complex yet balanced mix of berry fruits and aromatic oils.) ⬅️Taste : 향신료와 구운 나무가 결합된 다육질 과일의 즙이 풍부하고 완전히 둥글고 부드럽습니다.(..

|| 라이 위스키 비교 시음! 라이 위스키를 차곡 차곡 모으면서 꼭 해보고 싶었던 라이 위스키 비교 시음입니다! 오늘의 선수? 들은 전통의 강호 휘슬피그와 비교적 신흥 3보틀이예요! 역시 라이위스키는 전반적으로 여운감이 아쉬운것이 좀 느꼈졌고 호밀비율이 높으 위스키가 트러피컬한 과실 맛향이 좀더 강하고 매시빌이 섞은 아이들이 오히려 풀 건처 맛들이 도들어지는 것 같드라구요.. (원래 그렀던지는... 기억이 잘안납니다 ㅠㅠ ) 무튼 가장 인상 깊었던건 라이로였는데.. 마실때 약간 버번캐싱글몰트 느낌이 나는것이.. 이것은 스코틀랜드 산이여서 그런가 하는 생각이 들었고 가장맘에 들었던것은... 프레이 랜치였습니다... 복합적인 향신료와 스파이시함이 잘 어울어 졌던 것 같아요. 역시 재미있는 비교 시음이였습니다..

|| 별빛 로제 청하 스파클링 | 7% | 295ml | 정제수, 청주(쌀(외국산), 효소제, 종국, 효모),화이트와인(청포도(스페인산)), 무수아황산(산화방지제), 기타과당, 이산화탄소, 구연산, 천연향료(사과향), 엘더베리농축액(오스트리아산),수크랄로스(감미료), 밀 , 무수아황산 함유 | 안주 - 겨울 방어회 오랜만에 위스키 아닌 술!! 전통주라 하기 애매하지만 작년 히트친 별빛청하 스파클링의 후속작 별빛 로제 청하 스파클링 입니다! 천연 적사과향을 더했다고 하는데 기존 총하 스파클링 보다는 청주맛이 좀더 강하더라구요. 가볍게 먹기는 좋기는 한데.. 사과맛을 좋아하지만 술자체의 완성도는 별빛 청하 스파라클링이 훨신 좋았던 것 같아요. 무튼 같이 안주로 먹은 겨울 방어회와는 궁합이 잘맞아서 좋았습니다!

|| 라이로 | 46.3% | 700ml || RYELAW - Fife Single Grain Scotch whisky (Bot.2022) | mash bill 53% malted rye and 47% malted Barley | casks New oak Cask (Char no.3) | Tasting Notes(master of malt) ⬆️Aroma : 바닐라 캐러멜과 따뜻한 오크의 층이 많은 향신료와 약간의 흙향 허브와 결합됩니다 . (Layers of vanilla caramel and warm oak are joined by heaps of spice, and some earthy herbs. ) ⬅️Taste : 검은 후추, 올스파이스, 생강, 스타 아니스, 달콤한 건초, 사과 크럼블(Bla..

|| 그라함 10년 토니 포트 와인 | 20% || Graham's 10 year Old Tawny Port 같이일하는 동료에게 생일때 조니워커 골드라밸을 선물받았어서 생일 및 큰 점검건 끝낸 기념으로 그라함 10년을 선물 하였는데 고맙게도 회식날 오픈해서 맛있게 마셧어요. 견과류 가득하고 포도와 살구 아못드 스파이시함에 마무리로 오크함 까지있어서 선물해준 보람이 있는 맛이었습니다! 달달한 포트와인 좋아한다면 결코 실패 할일 없을 것 같네요! || 치즈테이블 거기다 이동내에서 일하면서 백만번 지나다녔던 길에 지하로 통하는 작은문의 치즈테이블에서 저녁을 먹었었는데 이렇게 좋은 장소인지 이번에 알았어요. 음식이 간이 쌔지 않아 와인이나 위스키랑도 잘 어울리고 맛도 있었고 분위기도 좋았답니다! 마포에서 오븟한..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌모렌지 시그넷 | 46% | 700ml || Glenmorangie Signet | Cask ex-Bourbon, ex-Sherry, New Charred Oak ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 짙은 호박색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.4/10) ▷ 약간의 오랜지필, 초콜릿 달달한 향, 약간의 곡물 은은함 - 진한 커피향을 기대했다면 약간 실망 스러운 하지만 은은한 곡물향과 함께 달달한 초콜릿향이 은은하게 퍼져나와요. 어디하나 모자르지 않는 향이긴 합니다. ⬅️ 맛 (Taste)(8.5/10) ▷ 부드러운 질감, 커피의 고소함, 건과류 달달함, 약간의 스파이시함, 드라이..