이렌의 술이야기

|| 글렌고인 15 | 43% | 700ml || Glengoyne 15 | Casks 20% first fill bourbon, 25% first fill sherry, 55% refill casks. 오늘의 한잔!!! 후기를 찾아보기 힘든 근렌고인 15 신형입니다. 12를 맛있게 마셨어서 기대하고 있었는데... 오픈 하자 마셔서 그런지 오렌지필의 쓴맛이 생각보다 강하더라.. 그래도 시트러스한 향은 어느정도 있는데 약간 글렌피딕이 생각나는 맛이여네요... 흐음 셰리 뉘양스는 일단 지금상태에는 없고 거의 버번캐스크 느낌이 강한데.. 좀더 두고 봐야 겠어요... 스파이시 함도 강하고.. 무튼 기대 보다는 ㅠㅠ 역시 고인은 21년이상... 인가..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 더 레이크스 위스키 메이커스 에디션 인피니티 | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Editions Infinity | Cask Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks ➡️ 색 (Color)(10/12) ▷ 붉은 높은 짙은 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(8.6/10) ▷ 크리미한 크림단향, 말린 자두, 흑설탕단향, 견과류 고소한 향, 잘 익은 포도의 향 - 약간의 알코올 향이 있긴 하지만 굉장히 크림에서 나올 법한 단향과 묵직하게 깔리는 견과류의 고소한 향 말린 자두의 달고 약간의 시트러스 함 포도와 흑..

|| 버팔로 트레이스 버번 | 45% | 750ml || Buffalo Trace | mash bill Corn : unknown, Rye :

|| 카페 그림정원 올 6월에 신관을 오픈한 양수리의 신상아닌 신상 카페 못보던 카페가 검색되서 가보왔더니 너무 훌륭한 전경이여서 좀 찾아보았더니 작년에 한옥을 개수한 본관에서 올 6월에 신관 짓고 확장하신것 같더라구요. 북한강 강변산책길과 수풀로 공원 바로옆에 잘가꾸어진 잔디밭과 멋드러진 나무 통유리채광 건물까지 멋졌어요! 다시가볼 생각 200%

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌알라키 8 메타베브 | 46% | 700ml || Glenallachie 8 Metabev | Cask PX, Oloroso, Virgin Oak & Wine Barriques ➡️ 색 (Color)(8/12) ▷ 진한 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.7/10) ▷ 푸르티한 시트러스한 향, 오크의 스파이한 향, 아주 약간의 건포오 단향, 미약하게 있는 바닐라 꿀향 - 색부터 사용한 캐스크 까지 셰리 캐스크가 많은 것에 비해서... 오히려 화사한 계열의 향이 주된다. 많은 에어레이션 기간이 지나도 셰리 뉘양스의 향은 잘 안올라 오더라. ⬅️ 맛 (Taste)(6.9/10) ▷..

|| 글렌드로낙 CS 배치 9 | 59.4% || glendronach cask strength batch 9 | Casks Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks 오늘의 한잔!! 거대한 에그타르트와 글렌드로탁 cs9배치!!!! 에어레이션이 꽤됐음에도 힘을 잃지 않고 너티하고 묵찍한 견과류의 진수를 마구 뽑아주는 9번 배치는 오픈초기 달달하기만 뉘양스를 벗어더져 더욱 맛있어 졌다. 근데 드로낙CS라인중 약채에 속하니.. 다른 배치도 사서 열심히 굴려 봐야하나~ 무튼 묵직한 맛을 에그타르트가 부드럽고 텁텁하게 잡아줘서 계속 술을 불러 좋았다!

|| 부나하벤 12 | 46.3% | 700ml || Bunnahabhain 12 | Casks Ex Bourbon and Ex Sherry Casks | Tasting Notes(공식 홈페이지) ⬆️Aroma : 신선하고 향기로운 과일 향과 말린 과일 향이 가미된 향입니다.(Fresh and aromatic, fruity floral with hints of dried fruit.) ⬅️Taste : 가벼운 과일향과 견과류 향이 나며 단맛과 약간의 바닐라와 카라멜 향이 납니다.(Light with fruit notes, nutty flavours with a sweetness and slight hints of vanilla and caramel.) ⬇️Finish : 길고 오래 지속되며 풍부하고 풀바..

|| 카페1929 제천의 한적한 시골길에 있는 전통한옥의 카페1929 이번 여행중 참좋았던 곳중하나 공간이 프라이빗하게 나누어져 있어 담소나누기 넘좋더라. 남자 다섯이 시간도 잊은채 담소를 할수있게 한곳의 좋음이란 이로 말할수 없지 않겠는가?

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌피딕 12 | 40% | 700ml || Glenfiddich 12 | Cask Oloroso Sherry and Bourbon Casks ➡️ 색 (Color)(5.5/12) ▷ 연한 황금색 ⬆️ 향 (Aroma)(7/10) ▷ 오렌지 필과 같은 시트러스한 향, 옅개 깔려있는 사과같은 과일의 단향, 아주 약한바닐리한 꿀 단향 - 버번캐스크에서 잘나오는 시트러스하면서도 달달한 향이 뿜뿜 해주는 특징이 있다. 확실히 향이 깊고 진하진 않지만 어느정도 화려한 향이 뿜어져 나온다. 다만 올로로소의 캐릭터는 향에서는 별로 없다. ⬅️ 맛 (Taste)(7.1/10) ▷ 물은 점성,..

|| 스톰탁주 인 밀양 | 6% | 600ml X 2 || STORM Ricewine in Miryang | 밀양클래식술도가/(주)우주라이크 | 정제수, 쌀(100%국산밀양), 쌀입국, 누룩, 스테비올배당체, 효모, 정제효소제 생일로 선물로 받은 스톰탁주!! 이놈의 스톰트루퍼 헬멧을 탁주랑 연결시킬 수 있는 아이디어는 아무나 할 수 있는 발상은 아닌데 참 대단 하다 싶다. 컨샙 소개만 봐도... 밀양에 떨어진 불식작한 스톰트루퍼의 살아남는 스토리라니 ㅎㅎ 무튼 스타워즈를 좋아한다해도 술은 술 맛을 보면 부드러운 질감에 이온음료를 먹을때 나올 법한 달달한 단맛과 함께 참외의 단맛으로 단백하게 음료처럼 마실 수 있는 맛이었다. 엄청 특출나다고는 할 수 없지만 시원시원하게 마실 수 있는 맛이었다!