이렌의 술이야기

|| 조니워커 골드라벨 리저브 | 40% | 700ml || JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE | Tasting Notes(데일리샷) ⬆️Aroma : 달콤한, 스모키 ⬅️Taste : 달콤한, 과일, 꿀 ⬇️Finish : 스모키, 오크 위스키를 좋아하다보면 술쟁이가 되고 생일이 되면 술선물을 받게된다. 올해는 위스키도 받게되었다!! 무려 골드라벨! 조니워커는 너무 유명한 브렌드라 브렌드 설명은 저보더 더 많은 사람들이 이미 자세하게 하셨으니 참조해 보시는 것이 좋을 것 같고 골드라벨 리저브의 경우 독특하게 마시는 방법이 있는데. 무려 위스키를 냉동실에 24시간 두고 차게해서 마시는 것이다!! 물론 아직 안해봤다. 이술은 사주신 분과 밥을 먹개되는 날 깔껀데 하루전 냉동실에 ..

|| 여행가서 마신 술들 이번 여행은 진맥 사장님 덕분에 좀더 다양한 술을 마실 수 있었어요! 아쉽게 사진을 못찍은 미국산 밀로만든 보드카라던가, 굉장히 깔끔했던 진도 있었고 무튼 찍은거 위주로 간단히 테이스팅 노트! || 더 글렌리벳 트리플캐스크 머추어드 화이트오크 | 40% || The glenlivet triple cask matured - white oak reserve | Casks first-fill American White Oak casks, with Traditional casks and ex-sherry cask 굉장히 알싸한 아세톤의 쨍한 향기가 있는 면세전용 위스키, 이 쨍함이 화이트 오크에서 오는 것인지 잘 알기 힘들지만 알싸함을 지나가면 크리미한 바닐라와 카라멜향과 맛이 지배적이..

|| 화심소주 40 군쌀 | 40% | 500ml || HWASIMSOJU 40 Gunssal | 화심주조 | 쌀(국내산 100%)증류원액[군쌀,물,위스키효모], 정제수 | Tasting Notes(공식 홈페이지) 누룽지,아몬드,대청마루,배,현미녹차 오늘의 우리술은 신생증류소인 화심주조에서 나온 신상 소주인 화심소주 40 군쌀 입니다. 이술을 처음 접하게 된것은 맹개마을 봉사갔을 때였는데 그대 화심주조임직원 분들오 봉사를 오셔서 미리 맛볼수 있었어요. 바텐더 경력에 아드벡 증류소에서 일한 경험을 살려 전통의 방식이 아닌 위스키를 제조 방식으로 만드는 소주인 화심소주는 쌀에 스모키한 풍미를 입힐때 까지 구워서 그 구어진 통쌀을 싱글몰크 위스키 방식인 분쇄하여 물을 부어 당화단계를 거쳐 위스키용 효모로 발효..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 레스페베르 | 46.6% || The Lakes The Whiskymaker's Editions Resfeber | Caske Cream Sherry & Red wine. 오늘의 한잔!! 레이크스 레스페베르! 레이크스 치고 강하지 않은 도수에 옅은 색상 무려 크림 셰리 캐스크를 사용하여 부드럽고 크리미한 개성을 가졌으며 약간의 산미와 플로럴한 향이 약간의 이색적으로 다가오는 보틀입니다. 강렬 하기보다 부드러움과 화사함을 챙긴 이 위스키와 견과류를 약간 곁들여 마셔 봅니다!!

|| 한국 무희석 오크 숙성 소주 비교 시음 한국 소주에 50도넘는 고도수도 드물지만.. 이걸 오크숙성한 소주는 더더욱 드물지요. 드물다 보다 거의 볼 수 없는 수준인데.. 이를 이룩한 두 소주를 비교 시음 해보았어요. 그럼의미에서 저는 행복한 사람 ㅎㅎ .. 물론 두 소주가 사용하는 원재료 추구하는 방향성 사용한 캐스크까지 소주라는 카테고리에 있지만 너무 다른 길을 가고 있기에 단순히 위스키라 불러도 되는 한국 소주 오크숙성 버전이 얼마나 나아가고 있나 정도로 봐주었으면 좋게 습니다. 비교 시음할 두 소주는 || 마한오크52 | 52% || MAHAN OAK 52 | 스마트 브루어리 | 주원재료 쌀 | Casks - 영동 참나무 버진 오크 | 숙성 기간 2년 & || 안동진맥소주 시인의 바위 배치3 -..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 포트우드 | 46% | 700ml || Glendronach Port Wood | Cask PX and Oloroso Sherried Wood with Finish in Port Pipes ➡️ 색 (Color)(8.5/12) ▷ 진한 갈색 ⬆️ 향 (Aroma)(6.9/10) ▷ 약한 생강향, 강하지 않은 베리류의 단향, 자두향, 약간의 브랜디류의 시큼함, 약간의 알콜부즈, - 오묘한 향.. 강하진 않은 향들이 여러가지 나면서 기대감을 올리긴 하는데...와 이향이 죽여준다이런 것이 없다. 포트 피니사 위스키에서 많이 베리류의 단향과 그 블랜디 류의 스큼한 향이 있긴..

|| 글렌모렌지 시그넷 | 46% || Glenmorangie Signet | Casks new, low toast, Ozark American oak casks and ex-Oloroso sherry casks 오늘의 한잔은 커피의 구수함을 닮은 글레모렌지 시그넷!!! 처음 개봉했을때는 뭔 커피야 이랬는데 위스키에 내공이 쌓이고 나니 어떤걸 표현하고자 했는지 잘알게되어 맛있게 마시고 있어요. 로스팅하는 낌은 볶은 맛고 부드러운 단맛.. 가기에 말렌카 꿀케이크 호두맛의 달달함을 추가하니 월요병이 사라져가네요 ㅎㅎ

|| 레드브레스트 21 | 46% | 700ml || Redbreast 21 | mash Malted and Unmalted Barley(맥아와 일반보리) | Casks American Bourbon Barrels and First Fill Spanish Oloroso Sherry Butts | Tasting Notes(공식 홈페이지) ⬆️Aroma : 신선한 열대 과일, 견과류 및 풍부한 말린 과일에 걸친 놀라운 향. (Remarkable aroma spanning fresh tropical fruits, nuts and rich dried fruit.) ⬅️Taste : 드러운 바닐라, 구운 오크, 약간의 향신료가 가미된 ​​셰리의 견과류 맛. 감미로운 과육의 과일 노트가 부드러운 식감을 완성합니다...

|| 더 레이크스 더 원 파인 브렌디드 위스키 | 46.6% | 700ml || The Lakes The One Fine Blended Whisky | Tasting Notes(데일리샷) ⬆️Aroma : 신선한, 과일, 버터스카치, 스모키 ⬅️Taste : 바닐라 커스타드, 잘 익은 과일, 스파이시 ⬇️Finish : 크리미, 부드러운, 우드, 스모키 떠오르는 영국의 증류소! 제가 사랑하는 더 레이크스에서 시리즈의 기본이 되었던 블렌디드 위스키인 더원은 몰트와 그레인 위스키를 블렌드깅한 개성있는 위스키예요. 향은 브드러운 구수함이 있는데 셰리의 뉘양스가 꽤 있어 향이 있는데 마셔보면 훈연향과 함께 들어오는 바닐라와 꿀맛 그리고 약간의 스파이시가 잘 계층적으로 쌓여있어요. 레이크스는 맛을 계층적으로 다 ..

|| 러셀 리저브 싱글 배럴 | 55% || Russell's Reserve Single Barrel || 엄마표 만두(다이어트 포기하게 하는 맛) 요세 살이쪄서 매끼를 반식하거나 하루 한끼를 실천하고 있는 와중 어머니가 파는 만두 맛없다고 만두판을 벌리셨다... 그래서 결국 퇴근하고 만두빚기행 ㅋㅋ 그렇게 미친맛의 찐만두가 탄생했고... 그걸 외면못해... 러셀 싱글배럴과 페어링 해서 먹었어요!!!!(이쯤되면 주가 무엇이냐...) 예전버전 러셀싱글배럴은 좀더바닐리하게달고 가죽향이나고.. 알콜향이 쌨는데 이번 버전은 Rye의 향기가 깊게 트로피컬한 단맛이 훅들어오네요. 컨디션차이인지 조금바뀐건지 옛 버전을 다시 마셔봐야....... 무튼 만두덕에 살도찌고 위스키도 마신 이야기 였습니다! 참고로... 이 ..