이렌의 술이야기

|| 더 레이크스 위스키메이커스 에디션 아이리스 | 56% | 700ml || The Whiskymaker's Editions Iris | Casks Pinot Noir sherry Casks | Tasting Notes(홈페이지) ⬆️Aroma : 아삭아삭한 빨간 사과, 향긋한 인동덩굴, 잘 익은 배, 장미 향(Crisp red apples, fragrant honeysuckle, ripe pears, with hints of rose) ⬅️Taste : 잘 익은 과수원 과일, 아몬드 플레이크, 감귤 껍질(Ripe orchard fruits, almond flakes and citrus peel) ⬇️Finish : 대담하고 희망적인(Bold and uplifting) 셰리 중심으로 다양한 창의적인 위..

|| The lakes 시음회 - 나라스피릿 제 인스타를 눈팅이라도 하시는 분은 아시겠지만 자주등장하는 위스키가 있습니다. 그것은 영국 (잉글랜드)에 위치한 The Lakes Distillery의 위스키입니다!! 항상 직구로 구매하던 이 위스키를 감사하게도 나라스피릿에서 정식 수입 해주시면서 훨신 합리적인 가격으로 구매 할 수 있게 되어 너무 좋았는데 이번에 신규 4종을 출시하게 되면서 시음회를 열어주셔서 즐거운 맘으로 다녀왔습니다! 레이크스 아시아 총괄 세라의 자세한 설명으로 좀더 많은 정보를 알수 있었어요~! 잠깐 증류소 소개를 하면 2011년에 설립된 The Lakes는 유네스코 세계문화유산인 리버 더웬트 강 언덕위에 160년된 농가를 개조 하여 멋들어진 건물과 경치가 매우 멋진 증류소랍니다. 이 ..

|| The Lakes Whisky Reserve 비교시음!! 안주(바닐라 쉬폰 케이크)도 있겠다. 리저브 No.7도 있겠다 바로 실행해 보는 No6와 No7의 비.교.시.음!! || 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.6 & No.7 | 52% || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.6 & No.7 ⬆️Aroma 에어레이션이 된 No.6가 향에서는 스파이시한 면이 좀 줄고 약간의 코코넛의 느끼한 듯한 단향이 좀더 두들어 지지만 건과류의 담백하면서 막 딴 꽃의 꿀향과 같은 기분 좋은 단향, 베리류의 단향도 납니다. No.7은 막 오픈 했는데도 향하나 죽은 것없고 알콜하나 안치네요. 역시 리저브는 향이 깡패. ⬅️Taste No6가 약간 탄닌감 있는 씁슬함이 있으면서 단맛이..

|| 더 레이크스 위스키메이커스 리저브 No.7 | 52% | 700ml || The Lakes Whiskymaker's Reserve No.7 | Casks Oloroso, PX and Red Wine Casks | Tasting Notes(홈페이지) ⬆️Aroma : 베이킹 스파이스가 살짝 가미된 향기로운 백단향, 아몬드 프리앙, 과수원 과일(Fragrant sandalwood, almond friands and orchard fruits with a touch of baking spice) ⬅️Taste : 꿀이 함유된 과일, 건포도, 약간의 다크 초콜릿이 어우러져 풍부하고 크리미한 맛(Rich and creamy with honeyed fruits, currants, and a hint of da..

|| 카발란 솔리스트 ex-버번 캐스크 | 58.6% | 1L || KAVALAN Solist ex-Bourbon Cask | Casks ex-Bourbon Cask | Tasting Notes(로튼글래스 시음회 자료) ⬆️Aroma : 깨끗하고 신선한 열대과일, 바닐라, 코코넛, 향신료 ⬅️Taste : 균형이 잘 갖추어진 천연의 달콤함, 바닐라, 오크, 복합적이면서 부드러움 ⬇️Finish : 긴 피니시, 바닐라와 오크의 달달함 요세 어쩌다 보니 카발란과 인연이 계속 되고 있는데 무튼 이번에 ex-버번이 저의 술장에 채워졌습니다. 솔리스트 라인중에 가장 저렴한 가격으로 자리 잡고 있어 접근성이 다른 솔리스트보다는 좀더 좋고 설명에 따르면 다른 솔리스트보다 카발란의 스피릿의 맛을 잘 살린 평도 있기 때..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 위스키 초보의 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 CS 배치 9 | 59.4% | 700ml || Glendronach Cask Strength Batch 9 | Casks Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks ➡️ 색 (Color)(8.5/12) ▷ 조금 진한 주황색 ⬆️ 향 (Aroma)(7.5/10) ▷ 우디한 오크향, 약간의 시트러스한 과일의 단향, 건포도의 강한 단향 - 확실히 알콜도수가 있다보니 약간의 알콜향도 있는 편이고 우디한 오크향 있는데 시간이 갈수록 이향들은 약해지고 건포도의 단향이 시트러스한 매력이 피어나면서 아주 오래 에어레이션한 보람을 느끼게 해주었어요. ⬅️ 맛..

|| 11월 올데이 위스키 byob 서울 모임 위즐님이 주최하시는 올데이 위스키모임이 서울에 열렸답니다. 이번의 주제는 독.립.병.입 위스키! 집에 있는 유일한 독립병입 위스키인 루바토를 들고 후다닥 다녀왔어요. 무려 12종 디저트?위스키 2종 블.라.인.드 5종... 아주 많은 위스키를 마셨답니다. 진짜 조금식만 마셨는데도 양이 어마어마 하더라구요. 머리에 남은 한줄 느낌이 사라지기 전에 후딱 한줄평을 적어요.! 그리고 블라인드는 참.. 제 짧은 위스키인생의 잘 들어나더라구요. 지식을 더 쌓아야할것같아요. ㅎ || 루바토 - 위스키네비 글렌터렛(루드뮈어) | 57.8% || RUBATO - Whiskynavi Glenturret(ruadh maor) | Casks - Sherry Cask 12 > Fi..

|| 로튼 글래스 테이스팅 6번째 세션 - 카발란(KAVALAN) 지난 주말 항상 멋진 시음회를 열어주시는 로튼 글래스에서 무려 1분컷으로 신청마감된 카발란 시음회에 다녀왔습니다!! 카발란 공식 수입사인 블루인터내셔널의 진성님 차분하고 깔끔한 설명으로 카발란의 발전기와 각 보틀의 특징을 설명 받고 무려 카발란에 대하 9종을 시음 해볼 수 있었 정말 운이 좋았습니다! 대만의 리톈차이 회장이 강렬한 의지와 막대한 자금으로 무려 9개월만에 지어 2005년에 이란현에 문을연 카발란 증류소는 기존의 틀을 깨는 높은기운, 뚜련한 계절 온도차이를 이용한 숙성 개념으로 빠르고 강력한 위스키를 만들어내는데 성공하였고 덕분에 지금의 뉴월드 위스키들이 가능성에 도전 할 수 있게 해주는 선구자격인 브렌드가 아닐까 생각 되요...

|| 몬스터케이브 홍대에 평양냉면을 파는 Bar가 있습니다. 여러 좋은 위스키정보와 시음회를 열어주시는 로튼글래스의 2차아지트 같은 곳이기도 하고 무려 바인데 평양냉면을파는 곳이라 가보고 싶었는데 오늘 카발란 위스키 시음회 후에 해장겸 들려 보았습니다. 그리고 궁금 했던 로튼 글래스 피라이빗 에디션 까지 마셔보았네요.(무려 보틀킬!) 평양냉면은 살짝의 변주가 가미되어서 구은 버섯이 들어갑니다. 독특한 식감에 약간의 부족한 식감을 잘 살져 주는 선택지 인것 같더라구요. 아쉽게 면이 살짝 알 단테느낌이였지만 육수부터 풍부한 맛이 좋았어요. 바엔나 커피도 벨런스 좋게 적당히 달달한 크림이 있어 좋았어요! || 로튼 글래스 프라이빗 에디션 글렌 기어리 12 | 52.5% || Rotten glasses Priv..