이렌의 술이야기

|| 더 레이크스 인피니티 | NAS | 52% | 700ml || The Lakes Single Malt Whisky - Infinity | Casks Oloroso, Palo Cortado, Fino, Manzanilla Casks | Tasting Notes(공식홈페이지) Aroma - INCENSE STICKS, MUSK, TOASTED, RYE BREAD Taste - SPICE AND DATES, TREACLE, COCOA NIBS Finish - LONG AND INTRIGUING 이제는 점점 애정하게 되는 영국 위스키 Lakes 한국에 정식 수입 되길 바라지만 아마도 힘들지 않을 까 생각하여 늘 직구하는 위스키입니다. ㅎ 이번에 다양하고 복합적인 셰리맛을 느낄 수 있도록 무려 4가지 종류의..

|| 사진 클래스 후 위스키 시음기!! 사진클래스에서 피사체가 되었던 멋진 위스키들을 뒤풀이로 홀짝 따라 서로 나누어 마시는 시간이 있어 열심히 마셨기에 마신 시음기! 3잔다 괜찮긴 했지만 제일 오늘 제일 맛있었 던건 아란이였던것 같아요 ㅎ || 글렌알라키 8 메타베브 | 46% | 700ml || Glenallachie 8 Metabe 오픈하자 마자 시음평. 구입기에도 적어 두었지만.. 기대하면 실망하고 기대감이 없으면 괜찮은 그런 위스키 였어요 향 - 달달한 과일 단향, 꿀의 단향, 약간의 건과일 향도 나긴 함 맛 - 달달한 와인케스크의 단맛이 치고 오는데 아직 숙성 감이 덜해서 설탕의 단맛같은 직관 적인 단맛이 있고 뒤따라 바날라의 단맛이 퍼져오면서 떫은 우드 스파이사가 마무리를 갑자기 지어버리는 ..

|| 글렌알라키 8 메타베브 | 46% | 700ml || Glenallachie 8 Metabev | Cask PX, Oloroso, Virgin Oak & Wine Barriques 무려 이마트 트레이더스에서 살 수 있었던 가성비 글렌알라키 포지션의 위스키 기존 8년이란 메타베브랑 어떤 차이점이 있는지는 정보가 없어서 잘 모르지만 기존의 8년이라의 정보로 보자면 10년이하의 짧은 숙성 많은 케스크를 사용하고 Wine barriques 를 사용하여 색감을 입혀 색만은 12년 정도의 꾸덕함을 만들어 냈다고 생각 된다. 다양한 케스크를 쓰다보니 다양한 단맛들이 있긴 하지만 전체적으로 버진오크의 바날라 단맛이 가장 직권적이고 더불어 탄닌감도 가장 직관적이 었다. 글렌알라키가 글렌알라키스러운 위스키를 만들기 ..

||간단 바이알 시음기! 바 앤 스피릿 쇼에서 가져온 두종류 마셔보기!ㅎㅎ || 발베니 15 싱글베럴 | 47.8% || The balvenie 15 SINGLE BARREL cask Type Sherry cask cask number 4092 | bottle number 708 향 - 말린 과일 단향, 곡물 고소한 향, 찌르는 알콜향, 약간의 피트 향 맛 - 진한 꿀의 단맛, 은은한 오크, 견포도류 약한 단맛, 약한 피트의 스모키함? 여 - 은은한 단맛, 약간의 떫은맛, 스파이시함, 긴여운 약간의 알콜 부스가 있지만 은은하게 단향과 곡물향이 기분좋게 해주고 마셨을때는 직관적인 단맛이 확 등장하고 은은한 오크의 맛, 약한 단맛 피트의 느낌을 주더니 마지막에 스파이시함을 동반한 단맛이 길게 가네요. 발베니..

|| 화요 XP(엑스트라 프리미엄) | 41% | 500ml || HWAYO X.Premium | Cask 아메리칸 버진 오크 ( 5년 이상 숙성 ) 궁금함에 후다닥 마셔본 화요 간단 시음기도 적습니다. 테일리 샷 의 테이스팅 노트를 참고해서 마셔 보았어요. 향은 쌀소주의 은은한 향에 부드러운 바닐라, 오크 향이 올라 오더라구요. 막 쎄진 않고 은은함. 맛을보니 쌀소주의 강하고 직관적인 쓰고 단맛을 부드러운 단맛이 감싸 전반적으로 은은하고 부드럽고 감미로운 술이 되었요. 다만 맛이 조금 깊진 않은 느낌? 여운감은 달달한 쌀소주와 오크의 맛이 살며시 남지만 역시 길지는 않았어요. 참 감미롭고 부드럽게 위스키의 느낌을 받을 수 있는 소주구나 이레서 쌀베니라고 하는구나 였어요.. (근데 저는 발베니보다는 글렌..

|| 완병 테이스팅 노트 (drink up a bottle Tasting Note) - 개인적인 의견입니다. || 글렌드로낙 12 오리지널 | 43% || Glendronach 12 ORIGINAL (Non Chill Filtered ver) | Casks Spanish Pedro Ximenez Casks Oloroso Sherry Casks ▷색 (Color) -옅은 갈색(7/12) ▷향 (Aroma) - 카라멜, 건과일 단맛, 셰리 (7.1/10) 달콤한 건과일 향이 약한의 오크의 매운향 같이 솔솔 올라 옵니다. 처음 느꼈을때는 엄청 달다고 느겼지만 cs들을 접해온 시간 동안 그리 달지 않은 은은한 단향으로 이제는 느끼는 것같아요. ▷맛 (Taste) -견과류 특유의 고소함, 곡물의 텁텁한 쓴맛, 과..

|| 글렌드로낙 12 오리지널 | 43% | 700ml || Glendronach 12 ORIGINAL (Chill Filtered ver) | Casks Spanish Pedro Ximenez Casks Oloroso Sherry Casks | Tasting Notes(데일리샷) Aroma - 달콤한, 바닐라, 크리미 Taste - 건포도, 사과, 오크, 카라멜, 토피 Finish - 건포도, 과일, 긴 | Tasting Notes(본인) Aroma - 카라멜, 건과일 단맛, 셰리 Taste - 견과류 특유의 고소함, 곡물의 텁텁한 쓴맛, 과일단맛, 건포도의 단맛, 약간 오크 스파이시 Finish - 오크의 스파이시와 쓴맛, 건과일류의 단맛, 셰리풍의 찐득한 단맛, 적당히 긴 최애 위스키는 다 떨어졌다..

|| 김창수 위스키 02 | 48.7% || KIMCHANSOO WHISKY (CS) | Cask liter korean oak cask( 신갈나무 영동오크통 버진 오크) 저도 마셔봤습니다. 모든걸 한국 제료를 사용한 두번째 김창수위스키 많은 분들이 다 알고 계시겠지만 몰트 군산 맥아로를 사용하고 효모도 국산을 쓰고 국산 신갈나무 케스크에 병에 붙은 라벨지는 한지 정말 한국적으로 할 수 있는건 일단 다해보았다라고 느끼는 위스키 천사에게 15% 뺏긴 위스키! 많은 부분이 도전적이였고 다양한 분들의 시음기가 공통적인 것 보다 뭔가 다양한 의견이 있어서 나름 기대? 하고 마셔보았습니다! 마신곳은 몰트라 루바토! | Tasting Notes Aroma - 독특한 단향, 한약재 다른 듯한 스모키함, 발효된 시큼함..

|| 글렌그란트 18 | 43% || Glen Grant 18 | Cask bourbon-cask 마셔봄 흠 4년연속 Scotch Whisky of the yert 로 선정된 바 있는 18 바 앤 스피릿쇼에서 10년을 맛잇게 마셔서 기대하고 시켜 봤습니다. 하지만... 김창수 위스키, 마르게리따 피즈를 마신 후라 그런가.. 생각보다 개성 을 잘 못느끼겠더라구요 대충 맛을 쓰자면 은은한 꽃의 달달한 향과 약간의 스파이시한향에 맛으로 넘어가면 곡물의 단맛, 카라멜맛 바닐라 단맛인데 상큼함? 여운은 은은한 꽃의 단맛과 우드의 스파이스 느낌.. 버번 케스크를 써서 뭔거 엄청 꾸덕하거나 그런 느낌인 아닌 밟고 상쾌한 달콤함이 은은하게 퍼지긴 하는데... 이정도 느낌이면 ... 아녹 2009를 마시겠다라는 생각이 ..