이렌의 술이야기

|| 기네스 콜드브루 팝업스토어 '카페 기네스' || Guinness Cold Brew coffee | 4% 기네스에세 나온 신상 무려 콜드부르 커피릴 혼합한 흑맥주+커피라는 뿌리칠수 없는 유혹을 팝업스토어로 뿌려주셔서.. 퇴근 후 살짝 들려봤다!! 원두와 함께 디피 되어 이쁘장하지만 작은 카페에서 기네스 콜드브루 디저트 세트를 시켜먹었는데 향부터 흑맥주의 묵직한 단향과 커피향이 나오는데 이건 내취향이다 라는 확신이 ㅋㅋㅋ 역시 마셔보니 완전취져 오리지널보다 바디감은 가벼운데 커피향미와 기네스의 부드럽고 고소한맛이 어우러져서 맛있더라구요!!! 그래서 4캔 구입해서 왔어요. 잔각인도 해주시는데 할것이 생각 안나 각인은 패스.. 무튼 간만메 맛난 맥주네용 안그래도 좋아하는 기네스에 구매 종류 추가 추가!!

||병영소주 | 40% | 200ml | 햇보리 증류식 소주 원액, 정제수 | Tasting Notes ⬆️Aroma - 고소한 곡물단향, 약간의 꽃향 느낌의 화사함도있다. ⬅️Taste - 고소한 풍미의 입에 달라붙는 단맛, 단맛뒤에 오는 약간의 누룩의 쿰쿰한 드라이한 맛 ⬇️Finish - 긴여운과 함께오는 고소한 단맛. 병영싸또에 비해 손이 잘안가던 병영소주는 언더락으로 마시니 맛의 풍미가 미친듯이 살아나면서 보리의 구수한 단맛이 계속 살아나는 그런 소주였다. 다만 얼마전 김견식 명인님께서 얼마전 별세하셨기에 병에적인 명인님의 싸인 병영소주는 이제 못나 올 것 같다. 맛있는 소주를 만들어 주셔서 감사하다는 말로 이 글로 추모드리는 맘을 전해봅니다.

|| 풍New 신당동에 새롭게 생긴 한국 다이닝 바! 여러가지 안주를 목적으로한 요리들과 다양한 장르에 우리술들을 만날 수 있는 곳은 포석정을 닮은 가운데의 물길따라 주는 식전 웰컴주 (순진타주 딸기)를 시작으로 다양한 페어링 경험을 할 수 있게 해주는 곳이라 멋들어지고 좋았다. 특히 하늘보이는 탁트인 이 물길바는 핫풀의 조건을 만족하긴 했는데... 문제는 살짝 시끄럽고 자석간의 사이가 좁기 때문에 옆에 하는 이야기가 많이 들린다는것.. 그리고 페어링 하기에 설명이 조금 부족하다는 우리술에대한 설명이 부족하다는 점 정도겠다.. 그를 압도하는 맛과 비주얼은 안주를 시키는 네네 만족감이 있었고 준비한 메뉴의 술들은 왜 있는지 알 수 있을 정도의 알찬 구성이었으니 전통주에 관심 있다면 가보는 것을 추천!! 시..

|| 글렌알라키 10년 CS 배치 7 | 56.8% || GlenAllachie 10 Cask Strength Batch 7 | Cask PX/Oloroso/Rioja/Virgin oak | pairing 츄러스 + 녹인버터 주라기 월드 글렌알라키 편에나온 꿀조합 알라키와 츄러스 15은 완병 한지 얼마 안되서 ㅜ ㅜ CS로만 바로 해보았는데 우왕 그 특유의 스파이시가 츄러스를 녹여주면서 고소함이 배가 되는 츄러스와 강한맛이 강제로 잡아지면서 더맛있어지는... 알라키 CS라니 거기다 녹인버터의 오일리하고 짭조름함까지 ..... 페어링 종합 미쳤다!!!!! 강추강추!!!!👍👍👍👍👍 늘 꿀조합 전파해주시는 조기자님 무한감사

|| 안동진맥소주 시인의 바위 배치3 - 꽃의 정원 | 54.5% | 500ml || Jinmaek Soju Poet’s Rock batch3 - Der Blumengarten | Bottle No. 40/100 | 맹개술도가(@jinmaek.soju ) | Casks Ex-소노마 라이위스키 캐스크(28개월) | Tasting Notes (직접마신.. 노트) ⬆️Aroma - 팔각의 알싸한 스파이시함, 계피의 좋은 달달함, 라이위스키에서나는 가죽향, 화사한 향신료의 향 ⬅️Taste - 부드러운 질감, 진맥 소주의 밀의 고소함, 계피의 좋은 달달함, 오크의 스파이시함, 트로피컬한 과일의 단맛 ⬇️Finish - 긴여운, 팔각의 스파이시함, 설탕쪼린 단맛, 흙맛 살짝 운영의 불만사항이 있던 주류박람회를 의..

|| 서울 국제주류 & 와인박람회 2023 후기 2023년 주류 박람회 다녀왔어요. 얼마나 많은 사람들이 관심을 가졌는데 현장티켓판매 없이 예약만으로 관람객을 모두 채울 만큼 성대했고 사람이 많았어요!! 너무 넓고 부스도 많아서 아는 맛 은 최대한 피하면서 시음을 했음에도 꽤 마시게 되어서 중간중간 쉬어 주면서 일부로 대기줄 긴곳을 찾아가면서 템포를 조절했네요. 우선 늘 황송한 대접을 해주시는 맹개술도가에 방문해서 약간의 담소와 이번에 나온 시인의 바위 3번배치를 샀어요. 리뷰는 조만간 올리겠지만 라이위스키 캐스크를 사용하여 기존 1,2번과는 좀다른 화사한 맛이 나는 맛돌이였어요!! 참고로 시인의 바위 못구하신 분들은 진맥 프랜즈를 노려 보심이! 아주 이쁜 콜라보 보틀과 40도 진맥소주 오크가 세트랍니다..

|| 포비 (Four B) 실로 오랜만에 포비.역시 해장?은 커피ㅎ 광화문 파견때 미친듯이 왔었는데 이제 광화문 자체를 잘안오기도 하고 늘 나무사이로를 가기도하고 무튼 오랜만에 왔는데 참 변한거 없네 ㅎ 아이언맨까지 그대로 !!! 커피는 조금 마일드 해진듯

|| 로크로몬드 12 | 46% || Loch Lomond 12 I Casks American Oak Casks 회사에서 위스키 맛보기.... 선물로들어온 로크로몬드 12를 깠길레 스리슬적 향에서는 스모키함이 없는데 맛에서 은은하 스모키함이 괜찮드라 대신 여운감이 조금 아쉽지만....... 종이컵에 마신거니 조금 영향을 줘었다고 ㅎㅎ

|| 안동하이볼 | 9% | 500ml || Andong Soju Highball | 어메이징브루어리 | 정제수, 안동소주9.3%, 포도당, 맥아, 주정, 수그릴로스(감미료), 아설팜칼륨, 산도조절제, 염화칼슘, 젱이인산암모늄, 향료(국화향,생강향,레몬향), 혼합제제, 이산화탄소 대 하이볼 범람시대 나온 안동소주가 들어간 하이볼!! 어중거한 주정에 오크칩으로 위스키 하이볼 흉내내는 것보다 그래도 9.3%들어간 소주하이볼에 기대를 해보면서 마셔봤어요. 향은... 생강맛 사탕 향으로 엄청단향이 강하고 맛은 레몬맛이 강하고 생강의 쪼금매운맛이랑 감미료의 단맛이 엄청강하다. 마시다 보니 너무 단느낌이고 소주의 향맛은 1도 안나는것이... 흠 국화향도 느껴지지 않고.. 그래두 탄산감은 훌류해서 그건맘에듬 단독으로..

|| 일엽편주 약주 | 15% | 375ml || ELLYEOPPYUNJOO Rice wine | 농암종택 전통주 | 찹쌀, 맵쌀, 누룩, 정제수 주에 가끔씩 한번 금요일 9시에 판매되는 일엽편주 약주. 가끔 보고 까먹고 못사다 이번에 인스타에 판매하신다는 글보자마자 알람 맞추어두고 후다닥 구매! 어부단가를 지으신 조선시대문인 농암 이현보선생님의 17대 종손께서 빚는 이술은 어부단가에 글에서 따온글귀에서 이름 짖고 기계설비 없이 오로지 수작업으로 만들어 필터를 거쳐 약주를 만드는 것이 아닌 술지개미를 가라앉히고 남은 위의 맑은 부분만을 담는 참 귀한 방식의 술이라고 할 수 있어요. 거기에 120일 가량 저온발효 40일의 숙성등을 거치는 시간노력과 퇴계님이 농암선생님에게 써준 어부가 일엽편주 글자를 활판으..